日本7-11日前公布，全國21,000多家門市中，8間分店從11月1日起取消全天不打烊的營運方式，將在深夜時段歇業休息 ，另外約有230間門市也試驗縮短營業時間。而日本全家便利商店超過600家門市，同樣在觀察期過後，考慮取消24小時開張的商業模式。
24小時營運方式，面臨40年最大轉型
7-11從1975年推出24小時營運方式，給予消費者無時無刻的方便，成為超商標誌性的特色。對於商店而言，利用深夜顧客人流低峰來進貨上架，更大大提高營運效率。長久以來，24小時經營的店鋪占日本7-11總店數96%，為什麼卻在40多年後的現在，決定忍痛轉型？
大夜人手超難找，加薪也找不到人
導火線要回溯到今年2月，大阪一家7-11加盟店因人手不足，也招不到人力，加盟主只好親自輪值大夜班，一個月幾乎休不到假。在身心俱疲的狀況下，決定在顧客稀少的深夜歇業，卻被日本7-11總部求償違約金1,700 萬日圓（約新台幣476萬元）。
新聞一出，引起日本社會譁然討論，在輿論壓力下，總部取消罰款、著手試行部分店鋪非全天候營業，前社長因此下台，由副社長永松文彥擔當新任社長。
由此可知，轉型的關鍵在於「勞動力短缺」。根據日本厚生勞動省統計，目前全國勞動人力約為6,898萬人，並預估到了2025年減少至6,082萬人，必須撐起總人口1.26億的日本。而日本的人口老化、勞動力缺乏，對服務業、建築、護理等行業造成嚴重影響，不少企業因而倒閉。
大阪7-11的狀況並非特例，在第一線奮戰的店家紛紛表示，人力短缺的狀況頗為嚴重，就算提高工資也招不到人手，大夜班更是困難不已。
全面廢除24小時？日本7-11這樣回應
日本另一國民超商羅森（Lawson）也暫停了約100間門市的深夜經營，雖然合約並沒有強制加盟店必須全天候營業，卻也在發現人力不足後調整營業時間。甚至為了紓緩勞動力緊張狀況，在今年元旦決定暫停100間門市營業，讓員工能獲得充分休息。
雖說如此，日本7-11是否將會全面廢除24小時營業？日本總部表示仍以全天營業為未來主軸，但針對加盟店推出相應措施。在10月10日宣布，24小時營業的加盟店，在支付給總部的授權費上將減少2%，縮時營業的店鋪則無法享有減免。
台灣也有400家小七取消24小時，縮時營業成趨勢？
而世界超商密度最高的台灣，在今年三月已有400家7-11門市取消全天營業，原因多為夜間業績低於預期。或由於兩家7-11過於相近，只留一家24小時營業。在勞動權利愈來愈被重視的現在，社會對於是否因「方便」，而必須提供無時無刻的現場服務，有了更理性的討論，或許未來超商縮時營業將成為趨勢。
本文授權轉載自：經理人；作者：楊修；原標題「跟 24 小時不打烊正式說再見！日本 7-11 新制將上路，縮時營業會成台灣超商趨勢？」
