珍奶退燒、日本掀關店潮,台灣手搖飲下一張王牌是什麼?
珍奶退燒、日本掀關店潮,台灣手搖飲下一張王牌是什麼?

「珍珠奶茶」已是台灣國民飲料的象徵,成為各家手搖飲品牌行銷各國的利器,但受到疫情影響,今年日本東京掀起關店潮,像是50嵐海外品牌KOI Thé、COMEBUY接連收掉店面,珍奶熱潮似乎出現退燒跡象,面對後疫情時代,手搖飲業者齊聚在台灣珍珠奶茶國際論壇提出未來對策。

珍珠奶茶國際論壇
國內首屆「臺灣珍珠奶茶國際論壇」於6日舉辦,探討手搖飲產業海外市場未來發展。
圖/ 外貿協會

水果茶、精品純茶是下個明星商品

雅茗天地旗下手搖飲品牌「快樂檸檬」於2018年進駐日本,看見珍奶熱潮的大起大落。快樂檸檬總監林太一提到,2019年夏季在日本掀起一股「瘋珍珠」,手搖飲店、超市陸續出現珍珠斷貨問題,就連日本網路上所販售的珍珠價格也翻了三倍,但新鮮感很快消散,自去年冬季起日本手搖飲開始退燒,再加上疫情影響,日本手搖飲自創品牌約50%關店,許多業者開始縮減人事費用。

珍珠奶茶國際論壇
快樂檸檬總監林太一透過視訊的方式參與論壇討論,他認為珍奶是一種潮流,台灣茶文化會進入日本市場,讓日本年輕人更容易接受茶飲,目前在便利超商已經可以買到瓶裝台灣茶、居酒屋也提供烏龍茶的選擇。
圖/ 陳映璇攝影

當珍珠退燒後,業者快速調整產品轉而開發 水果茶、特色飲料 ,像是春水堂就提供含酒精茶飲、貢茶推果醋茶、鹿角巷推優格飲品,快樂檸檬則提供氣泡茶飲,走出珍奶的甜膩感,口味上更清爽。

鹿角巷酸奶飲品
鹿角巷在今年2月推出的YOGURT 輕酸奶飲品。
圖/ 鹿角巷

各家手搖飲業者積極調整,做出更符合市場的產品。相對日本,歐美市場則是要思考如何讓茶飲變成咖啡的第二選項。財團法人食品工業發展研究所研究員王素梅就建議,可以帶入台灣元素,並結合在地食材、品牌帶來話題性,就像麻古茶坊與百年餅店舊振南聯名,推出可以喝的月餅;業者也可以思考如何把台灣特色原物料帶入國際市場,由於冷藏耗損率高,冷凍及常溫原物料會是趨勢。

茶飲原料供應商成恩食品總經理柳繼勝則看好,台灣珍奶熱潮會以「新面貌」延續下去,除了珍珠以外,水果茶、奶蓋茶、精品純茶會是下個明星商品,就如同咖啡的發展,早期咖啡都加焦糖、榛果,現在走向高品質的精品咖啡以及多樣化口味。

林太一也認為,過去珍奶喝的是一種潮流,接下來台灣茶會走進日本市場,目前在日本超商可以買到瓶裝台灣茶、居酒屋也提供烏龍茶的選擇,讓日本年輕人更容易接觸茶飲文化。

疫情加速餐飲電商化、智慧化

在全球疫情尚未趨緩下,手搖飲業者也開始佈局智慧化、電商,其中六角國際動作最積極,旗下手搖飲品牌日出茶太已進駐46國,海外據點占比高達96%,今年營運也受到疫情衝擊,截至今年1~8月營收達25.76億元,年衰退20.87%。

但六角也從危機看到轉機,今年8月在新竹竹北開出首家智慧店舖iChatime,推動人機協作的智能店,六角國際經理魏成哲形容,消費者從點餐機點餐,數據傳輸到電腦,煮茶機製作飲料、機器手臂搖飲料,再由員工把飲料交到消費者手中,未來智慧店舖還要複製到海外門市,順應疫情下的零接觸商機。

六角國際.jpg
今年8月在新竹竹北開出首家智能店舖iChatime,推動人機協作的門市。
圖/ 日出茶太粉絲團

智能店舖不只是酷而已,六角提到導入機器人,對六角這樣的國際企業,好處是可推動標準、系統化,過去每家分店的珍奶往往會有不同味道,要如何在競爭下做出標準化流程,讓每家門市喝到珍奶都一樣是決勝關鍵。

因應消費型態轉變,打造六角美食通App培養顧客忠誠度,從手機就可以買商品,並推出DIY包提供消費者在家製作飲品。

隨著疫情帶動市場重新洗牌後,柳繼勝認為像手搖飲店這樣低門檻創業比例增加,新型態虛擬廚房崛起,透過網路開店模式,將可研發更多飲料品項,在變動的時代下,唯有改變才能維持競爭力。

責任編輯:蕭閔云

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從地下室到演唱會都不卡!台灣大哥大如何解鎖全場景、有感升級的5G體驗?
從地下室到演唱會都不卡!台灣大哥大如何解鎖全場景、有感升級的5G體驗?

5G開台邁入第五年,戰場早已從「誰有5G」轉向「誰的5G好用」。夜市、演唱會、地鐵、商圈——這些人潮洶湧、訊號最容易卡頓的地方,才是檢驗網路品質的真實考場。要打造真正有感的5G體驗,靠的不是技術名詞,關鍵在於能否把網路資源變成看得見、用得到的流暢速度。

台灣大哥大擁有最大5G黃金頻寬,以及高覆蓋率的NRCA載波聚合領先技術,為網路傳輸佈局暢行無阻的地圖,打通每一個收訊死角,再加上OpenSignal權威認證背書,不僅是技術成績站得住腳,更讓用戶日常生活使用有感提升。

全台獨家最大頻寬100MHz,讓5G跑得快又穩

要解析5G效能優劣,關鍵在於「頻寬」配置。頻寬就像道路的寬度,直接決定數據傳輸的承載容量。頻寬越寬,越能支撐大量用戶同時連線,確保下載、串流、直播等應用維持順暢體驗,避免因流量壅塞導致服務中斷。簡言之,頻寬就是撐起網路用戶體感的關鍵。

台灣大哥大目前在全球主流5G黃金頻段3.5GHz上,獨家取得全台最大100MHz頻寬資源,達到頻譜配置的頂規水準。實測結果顯示,在理想條件下,此頻寬配置可擁有高達2Gbps下載速率。

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圖/ shutterstock

同時,台灣大哥大也已在全台超過2,000處熱點完成5G黃金頻段基地台升級。因此即使遇到夜市商圈、大型演唱會、跨年活動等高密度人流聚集場景,當用戶數量暴增、頻寬需求激增時,完整的基礎建設布局仍能確保訊號不中斷、網速不卡頓。

打通收訊死角,體驗有感不只是口號

除了速度與流量,5G還有一項棘手難題——涵蓋死角與訊號穿透力。特別是在室內深處、地下室等場域,即使該處已有5G涵蓋,實際使用仍有可能無法完全避免的卡頓或不穩狀況。

原因在於5G高頻段雖速度快,但穿透力弱,容易因手機功率有限而發生不穩定的情況。對此,台灣大哥大結合700MHz低頻段的穩定性優勢,以互補式的高低頻協作架構,強化訊號深度與廣度。換言之,在戶外大場景跑得快,在室內密閉空間也能收得到。

NRCA自動切換最佳頻段,上網不怕訊號塞車

台灣大哥大的核心技術優勢,還有NRCA(New Radio Carrier Aggregation)載波聚合技術;NRCA讓行動裝置能同時使用多個頻段上網,如同多車道高速公路,讓資料流在不同頻段間靈活切換,兼顧高速率與深度覆蓋率。當某一頻段出現壅塞,系統能自動將資料流量轉至其他頻段傳輸,以提升整體承載效率與傳輸穩定性。

自2021年率先佈建高低頻NRCA,目前已有超過六成基地台支援這項技術,有效壓縮延遲、提升連線穩定度、強化訊號覆蓋與穿透。此外,合併台灣之星後,台灣大哥大更將全球主流5G黃金頻段3.5GHz的60MHz與40MHz頻寬合併,打造業界最大100MHz,為全台唯一同時整合5G高高頻與高低頻NRCA的電信業者,在5G網路體驗與穩定度領先同業,達到頻譜配置的頂規水準。

隨著短影音、直播、雲端工作等即時傳輸需求爆炸成長,用戶對「穩定滑順」的網路依賴不斷提高。台灣大哥大領先的NRCA載波聚合技術,正好回應用戶需求,無論是在捷運上滑臉書,還是在人聲鼎沸的夜市直播吃美食,都能享受多場景流暢切換的優質5G體驗。

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圖/ shutterstock

優質有感體驗,經國際權威OpenSignal認證

根據國際第三方認證機構OpenSignal於2025年6月公布的行動網路體驗報告,台灣大哥大在「可用率」、「5G影音體驗」與「整體影音體驗」三項用戶有感的指標上獲得第一名。所謂可用率,意指用戶隨時隨地都能連上網路,關鍵時刻訊號不缺席,不論身處室內或移動場景,都能穩定連線不中斷;同時,良好的影音體驗指標,則代表用戶在觀看影片、雲端會議或滑短影音時,能享有畫質流暢、連線穩定、不易中斷的完整體驗。OpenSignal向來以實測數據為依據,其認證結果可視為對 5G 體驗品質的權威背書。

今年第一季,OpenSignal也針對合併電信後的網路表現進行評比。自2023年底台灣大哥大與台灣之星完成合併後,其在涵蓋體驗的評分顯著提升,並在品質一致性指標上維持82~84%的穩定水準。相較其他合併案例,台灣大哥大是體驗提升幅度最大、整體穩定性維持最佳的合併業者,顯見其網路品質、營運韌性與整合效率。

5G技術是否能成為使用者真正信賴的基礎,關鍵在於能否在生活場景中「被感受到」。台灣大哥大以完整的頻寬資源、彈性技術架構與佈建策略,從速度到穩定、從戶外到室內,打造順暢5G體驗,可期待在這場長期5G競賽中,成為用戶最仰賴的行動網路選擇。

有關更多相關資訊,請查詢網站:https://www.taiwanmobile.com/content/event/nrca/index.html

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