丐幫滷味導入科技力！用數據把冷滷賣進千家萬戶，圈一票丐幫子弟拚「國飯」商機|數位時代 BusinessNext

「韋小寶你的餐點好了！」丐幫滷味要用數據力拚天下第一幫、把冷滷賣進千家萬戶

你喜歡洪七公還是楊過？丐幫滷味創辦人王能宏叫號導創意，近年加盟店數擴張，2019年升級新資訊系統，要用大數據力管理會員足跡，強化「國飯」地位。

開電商、賣涼滷，要拼贏鬍鬚張

「現在很多人賣麻辣燙，把食物燙熟加個辣味醬汁，年輕人喜歡，但我們的滷味要功夫煮，不加化學成分很健康，滷好就不必再調味。」丐幫滷味是台灣第一個推加熱滷味的店家，如今也發展涼滷攤車品牌「滷水堂」，成為第一家為滷味小吃攤車加裝冷氣櫃的店家。

現在，王能宏更把腦筋動到電商，9月才在樂天開直營店，不只賣涼式滷味，也發展開發精緻盒裝，把滷肉飯的滷肉、各式滷味透過低溫宅配到府，2023年前，他喊話要拼到200～250家門市，未來即將規劃上市櫃，「我們要拼贏鬍鬚張！」他說。

益欣推全通路平台，台灣市占率4成

丐幫滷味的大力導入大數據，只是餐飲業的縮影，事實上，為掌握顧客的需要，愈來愈多連鎖餐飲業導入科技，追蹤消費者喜好，而佳世達集團旗下益欣資訊就是隱身幕後的關鍵操盤手。

2020年台北國際連鎖加盟展中，有超過4成以上都是佳世達集團益欣資訊的客戶，從八方雲集到麥味登、從肉多多到丐幫滷味，可以想見連鎖餐飲業迫切想瞭解顧客的需求有多大。

隨大型連鎖餐飲業拚店數規模，如何管理多通路多店面的業態，益欣也開發出「全通路平台」服務，目前已有3家POS（端點收銀機）業者加入益欣聯盟，可以串接上益欣的系統，讓店家能資訊系統上雲，追蹤客戶從門市下單、APP訂購、回家在電商網站購物的所有足跡，目前台灣客戶超過3萬家。

益欣資訊執行長康惠媚表示，全通路平台已經整合UberEats、快一點線上點餐、LaLaMove外送、LINE＠點餐、LinePay一卡通、悠遊付及UUPON導客平台與Appier會員行銷管理平台，金流物流跟數位行銷串通，她分析，餐飲業者也體認消費者「千人千面」，需要透過全通路去瞭解客戶喜好，適時推播提醒回購。

拚國飯價值！丐幫用大數據追會員

丐幫滷味目前正逐步導入KIOSK，更鼓勵會員線上下單到店取貨，商城業績就算在加盟主身上，未來會員到店點餐，KIOSK能根據過去點餐軌跡，秀出個人化推薦特色菜。

「我一直不明白為什麼滷肉飯價格比義大利麵少一個零？」佳世達智能方案事業群李昌鴻開玩笑地為國飯抱屈，義大利麵賣到台灣動輒數百，但滷肉飯價位就經濟實惠得多，雖是台灣鄉土美食，但即便滷肉飯連鎖業者以精緻門店提升用餐質感，但滷肉飯價位仍比義大利麵等餐點要便宜一半，也因此，對王董積極推廣國飯樂見其成。

談到集團發展未來，王能宏說：「我們加盟主很多已經到第二代，要為他們生計打拚！」。未來丐幫新加盟店都將加裝KIOSK，加速E化，這個天下第一幫下一步不只拚幫眾人數多，也要拚數據力把滷味愛好者牢牢綁住。

責任編輯：蕭閔云

在生成式AI與軟體定義一切的科技浪潮下，「快速更新」成為企業顯學，卻也帶來前所未有的焦慮。當技術以「月」、甚至是「天」為單位被淘汰時，頂尖科技決策者的思維也同步更新。真正決定企業深度與產品生命週期的，並非花俏的表面功能，而是歷經時間考驗、具備彈性與擴充度的「基礎架構」。這種對成熟基礎的信仰，也完美延伸至他們的移動選擇上。

大技術時代的焦慮與解藥！科技決策者如何定義「永續演進的核心架構」？

走進科技園區的玻璃帷幕大樓，或是金融總部的會議室中，科技業高階主管或創業家們正討論著大型語言模型的部署、邊緣運算演算法的優化，以及下一代商業模式的翻轉。在此「軟體定義世界」的時代，企業面臨著極度快速的科技新陳代謝。新技術看似絢麗，但若缺乏強大的系統基礎支援，往往隨時面臨被市場淘汰的風險。

國際知名諮詢機構 McKinsey在最新的全球人工智慧調查中指出：超過72%的全球企業已在至少一個業務功能中部署了生成式AI或軟體自動化。然而，Gartner的科技趨勢報告亦警告：高達85%的企業數位轉型或新技術導入未能達到預期成效，雖然背後有著諸多因素值得探討，但其中不可忽視「過度追逐單一噱頭，忽視基礎架構的穩定性與擴充彈性」此原因。

新技術與演算法看似絢麗，但若缺乏強大的系統基礎支援，往往隨時面臨「過時與崩潰」的風險。

觀察當代頂尖科技領袖與高階決策者的思維演變，會發現他們正在展現一種「成熟的理性」：比起無休止地追逐未經驗證的短期趨勢，他們更看重基礎架構是否具備極高的擴充性、穩定度與縱向深度。因為真正的技術典範，通常不是頻繁更新的應用層面，而是歷經時間考驗、可持續無縫升級的基礎平台。

這種「以成熟基礎應對快速變化」的系統思維，同樣完美體現在當前頂級座駕的選擇面向。

Porsche Cayenne並非橫空出世的新車型，而是保時捷歷經數世代進化與升級後，將造車工藝與數位系統完美融合的成熟結晶。對科技企業家而言，選擇Cayenne絕非隨波逐流，而是對「歷經市場與時間驗證」的技術信仰與價值投射。當外在環境變化越快，聰明的決策者越懂得付出對「經過驗證的基礎技術」的高度信賴。

從科技園區到海岸解構科技領袖的「多工相容性」

當代科技領袖與創業家的人生，就像是一台高負載運作的高效伺服器。晨間穿梭於內湖科技園區，處於高節奏的商業決策與跨國連線會議；週末則需要迅速切換狀態，帶著家人遠離城市喧囂，前往北海岸享受海景與戶外生活。

對應這樣快速的角色切換，他們需要的不僅是一輛功能單一載具，而是一款具備極高「多工相容性」的旗艦移動平台：

日常運作的高相容性： 商務通勤與跨國會議的空檔，Cayenne GTS Coupé舒適豪華的5人座設定與優化的直覺UX數位介面，提供高品質的靜謐空間與尊榮感受。將原本被浪費的交通時間，轉化為高效率的沉澱與充電時刻。

低延遲的樂趣釋放： 須臾間立刻切換至運動模式，車身動態反應即刻搖身一變，隱藏的跑車基因瞬間釋放。500 PS強悍輸出與跑車般的操控身手，讓駕駛者從商業大樓開往海岸公路時，無需在「家庭責任」與「獨處熱血」之間做任何取捨。

技術與設計分析 Cayenne GTS Coupé如何以「軟硬體深度整合」詮釋現代工藝？

對於當代科技人而言，絕對最為了解「軟硬體協同」的難度與迷人之處。要讓一台擁有極佳空間的五人座SUV同時兼具跑車的動態極限，背後靠的是極其精密的調校能力。Porsche Cayenne GTS Coupé正是軟硬體深度結合的典範：

動力與動態控制演算法： 搭載500 PS V8雙渦輪增壓引擎，配合PASM主動式懸載調整系統與降低10公釐的主動氣壓懸吊，以毫秒級的微處理速度即時修正阻尼軟硬與動態反應，展現物理極限與演算法調校的完美結合。

邊緣感知與智慧光學： 採用HD Matrix高解析度LED頭燈，單側擁有超過32,000像素的微型LED，透過視覺演算法進行即時分區域防眩光與路況動態照明，將前瞻科技轉化為實際的行車安全保障。

多模態開放式配置： 除了Cayenne GTS Coupé之外，Cayenne車系提供SUV與Coupé雙車型配置，以及純燃油與E-Hybrid混合動力，宛如極具彈性的開放式架構，滿足科技領袖對客製化規格的偏好。

立即部署您的專屬跑車平台

懂得選購頂級科技產品的決策者，重視的並非浮誇的科技噱頭，而是優異的軟硬體整合能力與歷經市場驗證後的可靠度。Porsche Cayenne身為五人座跑車SUV的先驅，成功將跑車靈魂無縫融合進日常機能中，正是這項「系統級決策哲學」的最佳體現。

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