王品集團15年品牌「ikki藝奇」大翻新,全新定價策略怎麼來的?
王品集團15年品牌「ikki藝奇」大翻新,全新定價策略怎麼來的?

王品集團再展開旗下品牌升級計畫,創立15年的「ikki藝奇」推出新料理,推出「極上套餐」採用日本頂級A5黑毛和牛以高溫火山岩直火炙燒,搭配1.3公分厚切生魚片,用新鮮的食材、跟自然烹調讓台灣人解日本饞。

藝奇
美豬議題衝擊餐飲業,藝奇改打日本和牛套餐。
圖/ 藝奇

繼「聚」北海道鍋物店大改造,王品旗下日料品牌「藝奇」也展開升級,除菜單、店面硬體升級,也拚再展店,從現在12家拓增至13家,而目前已經改裝3家店,預估年底前全面改頭換面,新店型業績將比舊店增3~5成,全年業績拼2.5億元,年成長雙位數百分比。

藝奇
藝奇推出兩套餐。
圖/ 藝奇

延伸閱讀:王品的16年老牌「聚」首度拚轉型!升級自助吧後,如何搶火鍋戰場400億商機?

藝奇事業處副總經理馮嘉雯表示,台灣日本料理市場規模380億元,儘管低價餐點市場成長,但超過7成消費仍是介於400~800元價格帶,換言之,千元有找的超值餐點最受歡迎,因此藝奇推出698、980元兩個套餐價格,以7道餐組合搶攻市場。

藝奇
日本料理市場超過7成在400~800元之間。
圖/ 藝奇

而目前藝奇的策略是拉高客單價,公司表示,2005年創立藝奇時,客單價原本是700元左右,藝奇品牌升級後,菜單設計做出變化,套餐價格有698、980元兩種,也讓客單價提升至800~850元。

藝奇3年前展開品牌再造,從18間店縮減至12間,轉型是否能成功讓老品牌翻新,值得拭目以待。

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #王品
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高端客鎖定北市大安區 一線品牌+千坪基地成為關鍵字
高端客鎖定北市大安區 一線品牌+千坪基地成為關鍵字

台北房市買氣回流至蛋黃區!在台北市土地資源稀缺之下,僅有靠著都更改建才能整合出大面積的基地,也造就台北市大都更時代來臨,因此頂級地段今年以來湧現指標都更潮。舉凡北市中心今年來精華地段皆有大案重磅登場,受惠於海外回流族群、高資產配置需求,以及市中心舊屋換新屋浪潮,高端住宅仍受到買方青睞,成為目前台北市房市指標。

甲桂林
城市中的超級蛋黃區,指標大案是新富菁英關注焦點。
圖/ 甲桂林

大安區都更大案 獲得在地大安人青睞

以近年北市中心都更改建大案齊發的大安區來看,從富邦藝庭、耑岫、吾雙,再到近期由富邦建設整合推出的稀有千坪基地「富藝居」,皆位處超級蛋黃區。不動產業者表示,對於大安區的客層,不論老錢或新貴不約而同都對大安區都有地緣環境上的偏愛,因此區域房市買氣長年呈現溫和穩健態勢,對此類高端客而言,大安區的指標案正是頂級居所首選標的。依目前大安區預售屋單價多數站上「200 萬俱樂部」,對買家來說,只怕產品不夠好、不怕價高不出手。

房市業者表示,今年台股表現突破新高後,市場游資充足,但受限於貸款環境保守,現下房市回歸個案表現,首先,地段仍是不動產身價保證的必要條件,其次,產品規劃仍是高端客的重點考量,最後,品牌建商的推案也成為建案的身價品質保證。對許多菁英族群來說「富藝居」在生活機能上,不僅串連大安森林公園、信義計劃區、忠孝復興站,在交通上位處捷運大安站信義路軸線,是自然與時尚之間的最核心地段。

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自然與時尚,「富藝居」帶動高端住宅生活新體驗。
圖/ 甲桂林

新世代高資產客的購屋思維:大基地、大品牌、多元化

有鑑於大安區大面積素地稀有罕見,長年能大規模推案極少,因此區域呈現量少價穩、具備保值條件,在景氣波動時更顯抗跌優勢,加上「富藝居」產品定位為 27 至 45 坪二至三房的中小坪數規劃,不僅符合現下市場剛性需求,更能滿足高端菁英的多元資產配置需求。

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「富藝居」產品多元化,讓高端客群資產佈局更靈活。
圖/ 甲桂林

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