六角品牌新店開不停!靠這一家英式下午茶插旗北車,如何收服集團缺乏的女性客群?
六角品牌新店開不停!靠這一家英式下午茶插旗北車,如何收服集團缺乏的女性客群?

高達11公分英式豹紋鬆餅、8種口味三角造型司康…光視覺就讓人大飽口福,某次六角董事長王耀輝到英國旅行,動念想把英國美食帶回台灣,六角餐飲集團在2019年誕生主打英式輕食品牌「Engolili 英格莉莉」,21日宣布選在美食一級戰場的微風台北車站2樓開設第二家旗艦店,目標單月營業額突破350萬元,以補足六角集團欠缺的20~35歲女性客群。

9成都是女性顧客,六角英式輕食品牌進駐微風北車

負責英格莉莉品牌的六角輕食事業處總監汪立偉表示,為了研究英國美食,多次到英國考察,為打破外界對於英國的食物是冷、難吃的印象,英格莉莉將餐點設計得相當繽紛,像是英式早午餐、水果鬆糕、司康等,並把英國指標性美食,如約克夏布丁、炸魚薯條、牧羊人派納入菜單。

英格莉莉微風北車旗艦店 1月27號起 推出期間限定新春套餐,圖中餐點由左上方起順時鐘依序為「黑色幽墨
英格莉莉將餐點設計相當繽紛,提供下午茶與快餐的選擇。
圖/ 六角

而因應台北車站旅客人潮眾多,為增加翻桌率,提供義大利麵、飯類等快餐選擇,消費者停留30~40分鐘就能飽餐一頓,且店內不收服務費。

不同於北車據點,英格莉莉首店開在誠品南西門市,提供鳥籠三層架下午茶,更著重在下午茶餐點,且店內高達90%都是女性消費者,確實打中六角預設的20~35歲女性客群,單月營業額達300萬元,因此選在交通樞紐微風台北車站開第二間店。

汪立偉表示,今年會再展一家店,主要設點在百貨、商場,新竹、台中皆為考慮設點的縣市,當累積一定的品牌知名度後。才會開設獨立店。

六角輕食事業處總監汪立偉
催生英格莉莉品牌的六角輕食事業處總監汪立偉,在餐飲界有24年的經驗,對於操刀瞄準女性的餐點品牌相當在行。
圖/ 陳映璇攝影

據悉,英格莉莉與微風台北車站租約簽3年,該點的前身是dazzling cafe蜜糖吐司,去年8月才關閉,如今英格莉莉進駐,成為北車首間賣西式下午茶的餐廳,除了做到差異性外,能否在微風台北車站眾多餐飲品牌中脫穎而出,仍是不小的挑戰。

2021年餐食品牌持續在台、港展店

目前六角旗下經營多達11個餐飲品牌,全球品牌門市遍及世界六大洲,超過42個國家地區,海外營收為主力,占70%~80%,國內則為15~20%。旗下手搖飲品牌日出茶太目前全球有1,100家,今年預計淨增加200間。

六角國際.jpg
六角旗下手搖飲品牌日出茶太目前全球有1,100家,今年預計淨增加200間。
圖/ 日出茶太粉絲團

去年受到疫情干擾,2020年六角營收40.97億元、年減17.31%。六角預估今年全球店數將淨增約2成,並帶動營收年增約2成,轉投資的王座集團旗下有五大餐食品牌杏子日式豬排、大阪王將煎餃、段純貞牛肉麵、京都勝牛、太陽番茄拉麵。今年杏子日式豬排、京都勝牛將在台各展3家新店,而段純貞牛肉麵擴大海外佈局,預計今年將在香港開3~4家,持續著重「餐」、「飲」兩大業務。

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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TWNIC歡慶25周年加碼挺新創 ,52168免費域名方案!從創業第一天開始就打造新創數位競爭力、強化數位資產
TWNIC歡慶25周年加碼挺新創 ,52168免費域名方案!從創業第一天開始就打造新創數位競爭力、強化數位資產

每年在台灣約有超過8萬家新設公司商號的誕生,然而根據台灣網路資訊中心(TWNIC)內部統計數據顯示,真正完成網站架設、踏上數位轉型起點的新設立公司卻不到一成。這意味著絕大多數的新創團隊或微型企業,雖然正式登記成立,卻仍缺乏最基本的「數位門牌」,也就是企業的專屬域名名稱。

TWNIC 執行長余若凡指出,這看似是台灣新創團隊在數位轉型上的一個缺口,實際上卻是關鍵成長與強化自身數位資產的關鍵。「域名其實是數位轉型的起點,如果沒有自己的域名,基本上就還沒真正開始。」她強調,數位轉型已經不只是上雲端或導入 IT 設備,更進一步的是「建立數位信任」;但眼下許多新創連第一步都還沒跨出。

三大現實痛點突顯,域名是新創跨出數位轉型第一步的關鍵

余若凡觀察,許多新創公司之所以未能及早佈局域名與數位資產,主要來自三個現實因素。首先是資金有限。對於初創立的新創團隊來說,創業初期事務繁雜、資金有限,許多團隊會優先把錢投入營運,對域名或網站架設常抱持「之後再說」的心態。其次,則是缺乏整體數位策略的構想。余若凡表示,許多新設企業或新創團隊少有在成立之初就規劃品牌的數位溝通路徑,更遑論導入數位品牌策略。

最後是對「數位信任」的認知不足。余若凡提到,許多企業直到品牌被仿冒、消費者受詐騙波及時,才意識到域名的重要性。「你等到有名氣後再來搶域名就太晚了。」她特別提醒。一旦品牌名稱被他人搶先註冊,甚至被詐騙集團利用,損失往往難以挽回。

而看在余若凡的眼裏,域名對於新創企業其實有三重意義。第一,它是企業的「數位門牌」。清楚、好記的域名能讓消費者快速找到企業,也代表著品牌在網路上的官方身分。第二,它是品牌行銷的起點。她指出,你必須要有自己的家,然後再去連結各種社群平台與通路。擁有域名,可以將社群經營、搜尋流量與品牌曝光整合在一起,累積成企業的長期數位資產。第三,它也是防禦性的工具。許多企業認為「不架網站就不需要域名」,但實際上,單純註冊域名就能防止他人搶註或利用相似網址詐騙,成本只要幾百元,卻能省下未來更多麻煩。

台灣網路資訊中心 余若凡執行長
圖/ 數位時代

從「免費申請」到「快速架站」,52168為新創打造快速數位起步

為協助更多新創企業補上這一塊關鍵拼圖,TWNIC 為歡慶25周年,今年特別規劃「52168 Go! 免費域名註冊方案」,更首度針對自112年起的新設公司與商號,加碼免費提供含「com.tw 或 .tw」及「.台灣」等兩筆域名的註冊。這不僅讓新設公司能以0元自選擁有自己的域名,及低成本建置國際品牌識別,中文域名更能讓以在地化為優先的新設公司、新創團隊或是擁有創意諧音名稱的店家,直接使用最具代表性的中文作為數位門牌。

「我們希望透過免費的方式,讓企業更容易跨出第一步,養成擁有自己數位門牌的習慣,無論是用來建品牌、做轉址,或先作為防禦性註冊,都可以開始累積數位資產。」余若凡表示。今年TWNIC方案不僅延長了申請對象的年限,也在免費之餘特別簡化申請流程,讓新創團隊輕鬆完成。余若凡說,企業只要備妥公司或商號設立證明,線上填寫資料、選好想要的域名並上傳文件,最快一個工作天內即可生效。

「我們希望讓這件事情的流程簡化到創業家們用幾分鐘就能完成申請,」余若凡笑說。不僅如此,TWNIC 也希望讓這項服務的效益極大化,不只是積極推動域名的申請,更同步規劃了後續的配套措施。申請完成後,企業可以透過「轉址教學」將域名直接連結至現有的社群媒體等平台,不需額外調整營運模式,就能立即擁有屬於自己的專屬門牌;同時,TWNIC也提供大型雲服務供應商的免費空間作為範例,提供清楚的「架站」教學,協助企業快速打造基本網站。這樣的設計,讓資源有限的新創企業不僅能輕鬆取得域名,還能在最短時間內建立屬於自己的數位家園,為品牌發展打下穩固基礎。

從「數位門牌」出發,為新創奠下品牌與信任的起跑線

對於許多初創企業而言,品牌的第一張名片,可能不是實體名片,而是域名名稱。余若凡強調,數位轉型的時代已經不是「要不要做」的問題,而是「非做不可」的基本條件。

「我們希望 52168 能成為新創的堅強後盾,從最簡單、最基本的地方,幫助他們在數位化的道路上打好地基。當企業開始累積數位資產,品牌信任也會逐步建立,整體產業生態才能變得更安全、更有韌性。」余若凡說。透過52168方案,TWNIC 不僅提供免費資源,更試圖翻轉企業對「數位門牌」的認知。對於正處於創業起跑線上的新創來說,這或許是一個最簡單,也最值得立即行動的關鍵步驟。

請上「52168 Go! 新設立公司/商號免費域名註冊」活動網站 https://52168.tw/

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