六角餐飲新店開不停！靠英式品牌英格莉莉插旗北車，如何收服集團缺乏的女性客群？|數位時代 BusinessNext

六角品牌新店開不停！靠這一家英式下午茶插旗北車，如何收服集團缺乏的女性客群？

國際餐飲集團六角國際旗下主打英式輕食品牌英格莉莉，21日宣布插旗微風台北車站開設第二家旗艦店，成為北車首間賣西式下午茶餐廳，它如何在美食戰場脫穎而出？

9成都是女性顧客，六角英式輕食品牌進駐微風北車

負責英格莉莉品牌的六角輕食事業處總監汪立偉表示，為了研究英國美食，多次到英國考察，為打破外界對於英國的食物是冷、難吃的印象，英格莉莉將餐點設計得相當繽紛，像是英式早午餐、水果鬆糕、司康等，並把英國指標性美食，如約克夏布丁、炸魚薯條、牧羊人派納入菜單。

而因應台北車站旅客人潮眾多，為增加翻桌率，提供義大利麵、飯類等快餐選擇，消費者停留30~40分鐘就能飽餐一頓，且店內不收服務費。

不同於北車據點，英格莉莉首店開在誠品南西門市，提供鳥籠三層架下午茶，更著重在下午茶餐點，且店內高達90%都是女性消費者，確實打中六角預設的20~35歲女性客群，單月營業額達300萬元，因此選在交通樞紐微風台北車站開第二間店。

汪立偉表示，今年會再展一家店，主要設點在百貨、商場，新竹、台中皆為考慮設點的縣市，當累積一定的品牌知名度後。才會開設獨立店。

據悉，英格莉莉與微風台北車站租約簽3年，該點的前身是dazzling cafe蜜糖吐司，去年8月才關閉，如今英格莉莉進駐，成為北車首間賣西式下午茶的餐廳，除了做到差異性外，能否在微風台北車站眾多餐飲品牌中脫穎而出，仍是不小的挑戰。

2021年餐食品牌持續在台、港展店

目前六角旗下經營多達11個餐飲品牌，全球品牌門市遍及世界六大洲，超過42個國家地區，海外營收為主力，占70%~80%，國內則為15~20%。旗下手搖飲品牌日出茶太目前全球有1,100家，今年預計淨增加200間。

去年受到疫情干擾，2020年六角營收40.97億元、年減17.31%。六角預估今年全球店數將淨增約2成，並帶動營收年增約2成，轉投資的王座集團旗下有五大餐食品牌杏子日式豬排、大阪王將煎餃、段純貞牛肉麵、京都勝牛、太陽番茄拉麵。今年杏子日式豬排、京都勝牛將在台各展3家新店，而段純貞牛肉麵擴大海外佈局，預計今年將在香港開3～4家，持續著重「餐」、「飲」兩大業務。

責任編輯：蕭閔云

因應台商南向布局，富邦產險早在1989年即進入東南亞市場，並於2006年設立富邦保險經紀人（泰國）股份有限公司（以下簡稱富邦泰國保經），長期協助企業客戶掌握在地風險與營運機會。

一場突如其來的災害，讓富邦泰國保經意識到：現代化辦公環境才是支撐持續成長的關鍵。

「2025年3月28日下午，緬甸發生規模7.7強震，對曼谷帶來巨大衝擊，如高樓倒塌，以及員工基於安全考量無法正常進辦公室。」富邦泰國保經總經理吳明凱回憶：「這件事讓我們意識到，企業不能再把『辦公室』當成唯一的工作場域，必須將『營運不中斷』從口號轉為落地的能力。」

而這，也是富邦泰國保經會啟動現代化辦公模式升級的關鍵。

從IT支援到營運韌性，自由系統扮演關鍵角色

對多數南向布局的中小型據點而言，IT往往不是優先投資項目，富邦泰國保經同樣面臨人力精簡、資源有限、缺乏專職IT人員等挑戰，在跨國溝通與合規要求的牽引下，增加新系統的導入複雜度。

「我們需要的不只是技術，而是能幫我們『說清楚』的人，而這正是我們會選擇與自由系統合作的關鍵因素之一。」吳明凱回憶雙方第一次接觸是富邦泰國保經突然面臨網路連線問題，但因語言隔閡以及在地服務廠商的品質參差不齊，既有廠商花費許多時間仍找不出根本問題，但這個狀況在自由系統進場後便迎刃而解，透過排查網路電話跟系統設定等方式，自由系統短短幾個小時就找到問題、隔天成功修復，展現專業的技術能量，逐步建立雙方的信任與合作關係。

從早期協助排除網路斷線問題，到後續整體架構優化，自由系統不僅展現即時技術能力，更重要的是，能在（富邦產險）總部規範、在地環境與使用者需求之間進行有效轉譯，以長期且彈性的方式提供協助，讓富邦泰國保經得以專注核心業務發展、不用再為IT問題分心。

自由系統泰國區域經理潘子維表示：「我們與富邦泰國保經的關係不是單純的一次性系統工具導入，而是在合規前提下，協助富邦泰國保經重構工作模式與IT架構，讓技術真正服務營運，兼具營運韌性與業務彈性。」

M365＋DaaS，不只是工具，而是「可持續運作的辦公基礎」

自由系統因應富邦泰國保經的商業模式與需求提出短、中、長程規劃與建議後，立即從三個面向協助優化資訊系統架構：導入 Microsoft 365、引進裝置即服務（Device as a Service；DaaS），以及在網路架構不變的狀況下升級交換機、建置防火牆與導入虛擬私人網路（Virtual Private Network；VPN）設備，藉此建立一個不受地點限制、具備安全與彈性的工作環境。

例如，富邦泰國保經在自由系統的協助下將傳統桌機全面轉向筆電，並透過DaaS整合設備生命週期管理、資安設定與IT支援，成功將原本零散的維運工作轉為可預測、可控的服務模式。

吳明凱表示：「M365與DaaS上線時間短短不到半年，便取得亮眼成果：不僅大幅降低IT維運負擔、建立遠距辦公能力，更進一步降低營運相關文件儲存成本，以及全面強化資安防護機制。」更重要的是，透過自由系統提供的教育訓練與流程轉換，非IT背景的同仁也能順利上手，確保資訊投資發揮實際效益。

從IT現代化到AI驅動營運升級

隨著遠距辦公環境與IT基礎架構現代化工程完畢，富邦泰國保經與自由系統將目光轉向下一階段：AI應用。雙方計畫在2026年底或明年初評估、導入智慧文件分析、自動化流程與AI協作工具，藉此將財務等人員從高重複性的作業中釋放出來、將心力聚焦在更高價值的決策與分析工作。

而這意味著：IT的角色將從支援系統進一步升級為驅動營運效率與創新的引擎。

從自由系統與富邦泰國保經的實務，可以清楚看到：在「不確定」已成常態的時代，企業競爭力不再只來自規模或資源，更在於是否具備能在任何情境下持續運作、快速調整的能力。過去，這樣的能力或許多屬於大型企業；如今，透過適切的合作夥伴與IT架構設計，中小型企業與海外據點同樣可以快速建立具韌性的營運基礎。

對富邦泰國保經來說，M365、DaaS與機房重整只是起點，真正關鍵的，是打造一套能隨環境變動持續進化的營運基礎，而這正是自由系統長期深耕的核心價值，不僅協助企業完成IT現代化，更憑藉長期積累的服務經驗，陪伴企業建立具彈性且能持續演進的營運體系，為下一階段的營運升級與成長奠定更穩固的基礎。