大雲端時代讓創業門檻降低，成功要訣在哪？趨勢科技張明正給新創兩大忠告|數位時代 BusinessNext

「每十年就有一次技術浪潮，搭上技術創新才能借力使力，AI、雲端正是重要的技術，」有30多年創業經驗的趨勢科技創辦人暨董事長張明正如此說道。亞馬遜AWS於20日舉行「疫情下解密台灣新創生態圈發展」線上座談會，與AWS香港暨台灣總經理王定愷進行對談，共同點出雲端技術的導入，是當前企業到新創重要的課題。

雲端時代來臨，建立AI技術、國際化變得容易

做了防毒軟體30多年的張明正，對現在的創業環境特別有感，在銷售上，單一產品變成訂閱制的SaaS（軟體即服務），甚至以往開發一個產品要花18個月，現在變成小時為單位，背後跟雲端脫不了關係。

他提到，先前參加活動發現，過去開發AI的資金容易燒光、落地有困難，但透過AWS的API技術，用少量的資料就能建立模型，即便是未接觸過AWS的年輕人，都能在短短兩個月開發AI模型，令張明正大吃一驚，「當世界變成一個雲端，做跨國生意都會比以前更簡單。」

張明正表示，過去趨勢科技花了8年，到超過20個國家成立分公司，才衝到6、7千萬美元營業額，但反觀自己兒子張友辰成立的狗狗攝影機新創Tomofun，總部設在台灣，透過AWS雲端科技及亞馬遜全球通路，從產品研發到銷售，用不到3年時間，在全球超過50國熱銷。

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科技降低技術門檻，但創業想成功有2大要素

在科技發達的年代，降低了技術資源取得門檻，但創業若想要成功，張明正認為有兩個很重要的心態：第一立下的願要夠大膽，做到該產業的佼佼者，並強調台灣新創要發展國際市場、經營品牌，從顧客的反饋刺激創新。

第二要有DAY 1創業精神，凡事做到「主帥親征」，當領導者要有guts（膽量），就能帶動團隊士氣，如同亞馬遜創辦人貝佐斯從賣書做到太空事業，旗下藍源公司首次載人飛行，貝佐斯成為第一個乘客一圓太空夢，張明正開玩笑地說：「我就不敢搭第一台！」即便創業會碰到許多挑戰，仍必須抱持對事情的熱忱、打死不退精神，在困難中唯一支撐的就是熱情。

王定愷則鼓勵新創團隊要有試錯文化，在新經濟時代，如果一個公司都聽老闆的，可能會轉不動、進步太慢，團隊應用最低成本、最高效率小步快跑，「現在不是大魚吃小魚，而是快魚吃慢魚的年代，經濟規模可能變成包袱，」面對疫情黑天鵝，往往考驗的是——改變的速度。

AWS攜手創投、地方政府，合作新創超過千家

身為國際級雲端大廠AWS，當年也是從亞馬遜電商活動大當機所孵化出來的小金雞。王定愷表示，AWS從創立時就跟新創圈緊密結合，截至目前AWS合作的新創超過千家，包括在日本東京上市的Appier以及KKBOX都是合作夥伴，並在2018年開始跟許多地方政府如新北市等，在地合作開辦創新中心。

在疫情爆發後，雲端更成為新創的重要戰力，例如線上市調新創SurveyCake馬上協助國發基金作疫情調查，讓市調產品變成疫調產品，包括中央、縣市政府都採用。

此外，線上教育平台也面臨龐大流量，像是台大電機教授葉丙成創立的PagamO翻轉教學軟體變成教育部推薦的平台，原本台港兩地一天數千或數萬學生使用，疫情爆發後湧入20萬人流量，AWS即時調整雲端架構，以解決頻寬不足，確保正常營運。

今年初，AWS也與趨勢科技旗下創投Trend Forward Capital合作，舉辦年度全球新創競賽，獲獎團隊可獲得獎金與免費的雲端資源。

在AWS與新創合作的過程中，王定愷體認，「能解決多少人的問題，就有多大的市場，」鼓勵台灣新創應大膽思考，不要把自己做小，AWS也會持續協助新創，參與全球市場商機。

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本文授權轉載自：

責任編輯：錢玉紘

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。