在過去,便利商店業者多半瞄準「個人」的需求,像是隨手一杯咖啡、一包零嘴這類商品。但近年來受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情影響,大大提升了人們在家自煮的比例,因此,便利商店也開始把目光移向小家庭開伙的需求。
根據東方線上調查指出,疫情帶動國人宅居開伙比例攀升,選擇回家吃晚餐者高達9成。全家便利商店商品本部副本部長蔡瑜華也觀察到,「疫情爆發後生鮮蔬菜業績翻倍、冷凍調理食品業績年增3成。」
因此,全家便利商店在今(16)日推出了旗下新品牌FamiSuper選品超市店,第一波選在台北大安區的全家龍普店、新竹縣竹北的新華興店。今年展店目標為全台15間,預計帶動單店來客與業績成長1~2成。
直擊FamiSuper超市店!生鮮、法式冷凍食品一應俱全
全家龍普店總坪數70坪,其中有12~15坪已改裝成FamiSuper超市店。在此區域中,主要以2~3人份的一餐份量為主要規格,並將冷凍即食覆熱型商品比例一口氣拉高至超過8成,品項超過百種,加上小份量、易保存的特色,瞄準無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭和單身族。
在FamiSuper超市店架上,除了全家的冷凍食品自有品牌「媽媽煮藝」之外,也能找到先前曾有複合店合作的「永豐餘生技」家常菜、「天和鮮物」、「究好豬」、「洽富雞」等近30個優質與經履歷認證的品牌。
為了拓展商品多元性,全家更代理了法國冷凍食品品牌「Picard」,從法式前菜、主菜到甜點一應俱全。
除此之外,為了對應現代人注重生活儀式、享受生活,FamiSuper超市店設置常溫酒櫃約70款特色酒飲,包含紅酒、白酒、葡萄酒、氣泡酒,日韓系列的燒酒、雞尾酒,甚至是調味酒,不管是要搭餐飲用還是開趴聚會都能因應。
FamiSuper今年展店15間,全家:瞄準住商混合商圈
近年來,不僅是如全聯福利中心的店點越開越多,超過千間門市的數量甚至比超商老四OKmart還要多。而超商業者也開始把品項觸角伸進生鮮食品,超商、超市業者的競爭越來越激烈。
事實上,全家便利商店於10年前即開始布局超市店型。在2015年開了以販售冷凍生鮮食材為主的「天和鮮物複合店」,之後又觀察到消費者在便利商店中對冷凍生鮮的需求,抽取合適品項發展出「超市機能店」,全台達到400間。2020年疫情爆發時,再以冷凍店型3.0為概念推出「永豐餘生技複合店」。
而這一次再推出FamiSuper新品牌,且要在一年內展店15間,也可以看出全家對於生鮮品類的重視程度有增無減。
蔡瑜華表示,展店方向將瞄準涵蓋住宅區與商辦混合的複合型商圈,如此才會有更多人流接觸到FamiSuper新品牌。同時,也會希望未來的15間FamiSuper門市都能有12~15坪空間,但還需要看後續選擇店鋪的坪數而定。
責任編輯:錢玉紘