寒舍旗下「寒居酒店」開幕!迎接旅遊復甦潮,董座點出還有這個大問題
寒舍旗下「寒居酒店」開幕!迎接旅遊復甦潮,董座點出還有這個大問題

寒舍於今(5)宣布,旗下第五間新飯店「寒居酒店」正式開幕,寒居酒店跨入飯店林立的中山區,距離捷運松江南京站不到一分鐘、松山機場10分鐘的距離,未來將發展為商務與觀光融合的飯店。

寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示:「松江南京這塊有很多日商與傳產公司,在商務旅遊上是熱門的地點,隨著周邊國家的國境開放,如果台灣能跟上,期望寒居能有優異的表現。」雖然他也提到疫情間很難估計目標,只說如果在正常情況下,希望能達到7成住房率。

房價4,000元瞄準中階商務客,與艾美、喜來登做出區隔

新聞附件二–寒居酒店規畫有六種房型,共111間客房,包含2間套房,客房內皆配置有大面落地窗,引進自然
寒居酒店規畫有六種房型,共111間客房,客房內皆配置有大面落地窗。
圖/ 寒居酒店
新聞附件三–酒店最高樓層10樓擁有眾多完善近130坪的服務設施,包含健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室及
寒居酒店最高樓層10樓,擁有近130坪的服務設施,包含健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室等。
圖/ 寒居酒店

寒居酒店的價格約在新台幣3,000~4,000元左右,初步瞄準中階的商務旅客,特別是在松江南京周遭的傳產以及日商,「疫情讓視訊聯繫變得很常見,但做生意的『見面三分情』還是多少存在。」蔡伯翰說。不過,目前仍沒有商務客,寒居酒店將先以國旅旅客——特別是年輕族群為主要目標。

新聞附件五-位於寒居酒店二樓「BeGood」,由米其林星廚林明健擔任顧問打造一處結合餐廳、咖啡館與烘
位於寒居酒店二樓「BeGood」,由米其林星廚林明健擔任顧問打造。
圖/ 寒居酒店

「國際旅遊因為疫情,這兩年雖彷彿被按下了停止鍵。」蔡伯翰說,寒舍沒有因此停止,寒居酒店是寒舍第五間飯店,也是在台北的第四間飯店,透過品牌與價位來區分客群,掌握多元的客層,「寒居還是跟喜來登、艾美是不同的客群。」

儘管只靠國旅,寒舍的月營收仍可保持在2~3億元,2021年的營收也還有23.34億元,相較2019年的44.78億元還是有段距離,不開國境就無法回歸到往日水準。而在記者會上,蔡伯翰不只一次提到,旅宿業的未來要看政府的防疫策略,肯定與病毒共存的的方向,只要台灣能跟上周邊國家的國境開放,「大家悶了2年了,一定會有旅遊潮的出現。」

加薪2成、時薪超越法定50%仍找不到人

但除了疫情與政府的防疫策略,最讓蔡伯翰擔心的是「缺工」,「時薪開到200~250元(法定基本時薪為168元)還是找不到人,我問了幾個飯店的負責人,目前最多服務到4成住房率,其他就只能找派遣協助。」

他也提到,基層的薪資已經比過去提高2成,很大一部分找不到人的原因,是產業的未來性,「原本旅宿產業就跟電子製造業有落差,疫情間我們又嚴重受創,我也能理解年輕人想往未來性更好的產業走,甚至去玩加密貨幣,缺工真的是旅宿業要面對的大問題。」蔡伯翰說。

他也拋出了一個解決的方式:「同業也都在討論,是不是讓旅宿業納入移工政策的範圍內,以製造業來舉例,如果這樣缺工下去,我們的生產會有瓶頸。」

也許有缺工的問題,但國際飯店卻沒有停下在台開設的腳步,不論是2021年JR東日本集團的首家海外分店、2022年洲際酒店落腳高雄,或是有望在101大樓正對面蓋起的四季酒店等,競爭似乎不減反增。

「一定會有競爭,寒舍也會去思考因應的對策,像是信義區如果有更高端的品牌進駐,我們要怎麼調整、準備找到定位。」雖然蔡伯翰笑著說還不能透露,許多策略都還在研議中,「但是對整個台北來說,我想會是一件好事。」

關鍵字: #旅遊業動態
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現在進行式的新彰化-走進2025台灣設計展《圓未來之行》,看彰化如何轉譯城市設計!
現在進行式的新彰化-走進2025台灣設計展《圓未來之行》,看彰化如何轉譯城市設計!

台灣設計展已自10/10起正式開展,展期至10/26於彰化市、鹿港鎮、田中鎮及田尾鄉等地開展,其中將設計手法運用在城市治理與公共政策亦是此次展覽的重要核心。設於彰化縣立鹿江國際中小學的《圓未來之行》,以清晰脈絡梳理彰化的城市發展,並將彰化縣政府當前如何以均衡及複合的設計,將城市規劃中的「交通」、「建設」、「生活」三面向呈現進行中與已完成的政策成果,並透過互動裝置與參與機制,邀請民眾共同參與城市治理。讓我們一同走進展場,觀看這些政策如何以設計的語彙被轉譯為可理解、可感受、可參與的日常溝通。

交通路網連結城市脈動,居民日常與幸福共行

交通路網是城市的縫線,是均衡發展的骨幹,路網密密織入、層層堆疊,將生活的點點滴滴串成同一張布面。於《圓未來之行》的「轉譯之間」,我們以交通破題——〈彰化交通脈絡透視圖〉以多層透明壓克力承載各級路網,透過疊印與透視產生視差,清楚呈現城市交通的經緯關係與節點密度;〈脈動彰化:空間發展藍圖〉則以光為媒介投影於城市模型,演繹彰化未來的重要軌道規劃與重點核心發展區域的建設願景,沿著大埔截水溝的堤岸風景前行,輔以東西南北向的完善路網,八大生活圈的樞紐轉運站串起城鄉間的交通脈絡,引擎發動,感受彰化這座「全球百大幸福城市」的節奏與脈動。

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〈脈動彰化:空間發展藍圖〉以光雕投影演繹彰化的未來規劃。
圖/ 彰化縣政府

建築與空間疊加複合,跨齡共生,城市共享

建築是城市的骨架,新生與既有的空間疊加再生,乘載著居民歷史記憶的老屋經過修繕,化身文創基地、創業場域與周邊社群連結,〈時光新生所〉記錄著重獲新生的老屋翻開世代新頁的重要時刻。

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〈時光新生所〉透過翻牌互動比對老屋今昔差異,喚醒封存的時光。 (示意圖)
圖/ 彰化縣政府

隨著城市蓬勃成長,為能回應隨之增加的跨世代居住需求,〈宜居共築所〉展示共居的設計實驗成果,伸港基地首創青宅社宅共居基地,回應居住正義、社區韌性等多重城市課題,也讓彰化青年可安心回鄉成家。

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〈宜居共築所〉展示伸港全國首創青宅社宅共居基地。 (示意圖)
圖/ 彰化縣政府

在新生的城市建築中隱藏著許多設計巧思,〈未來綠學園〉邀請民眾以擴增實境方式探索鹿江國際中小學這座綠建築的永續設計,校園本身也是環境教育的最佳教材;〈無形設計所〉則透過電控薄膜揭開日常表象下的設計智慧,鹿港洛津國小的操場、地下停車場身兼蓄洪池機能,同時承擔運動、停車與防洪安全三重角色,風雨時成為守護社區的暗線,平日則回到居民的生活日常。

宜居生活源自安心信賴,健康照護與共融設施完備,滿足全齡需求

生活的幸福感,來自各世代都能感到被照顧、被守護的安心與自在。〈全齡照護網〉以大型 LED 牆面呈現全國首創的長照大樓,將托嬰、長照與社會福利整合為一體,成為在地支持網絡的核心據點,也成為最貼近民眾需求的務實設計成果。〈活力共享場〉把運動帶回日常,呼應彰化「八大生活圈運動館」計畫,邀請觀展者當場伸展、啟動身體;各地共融公園則以「共融遊戲」回應跨齡需求,透過無障礙動線與共融遊具,包容不同能力與世代,在〈無界共融園〉票選最期待的共融遊戲場主題,邀請民眾攜手打造屬於彰化的未來共融新天地。

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〈全齡照護網〉展示整合式長照大樓提供各年齡層的完善照護服務。 (示意圖)
圖/ 彰化縣政府

到《圓未來之行》一同書寫新彰化的現在進行式

民眾是主詞,是這座城市的主角,既感受也形塑城市;交通作為連接詞,串起人與城市,連接起可能性;建築是名詞,乘載各式機能,讓各種需求的滿足具備指向的所在;而生活化為形容詞,傳承著文化底蘊,透露著溫暖照護與人情味。至於動詞,正是此刻我們發生的行動。

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彰化縣長王惠美邀請大家一起來參訪《圓未來之行》,欣賞彰化三百年的城市紋理。
圖/ 彰化縣政府

彰化縣長王惠美表示,「現在進行式的新彰化」是一個正在被書寫的長句,此刻的每一次到訪、每一次參與、每一次選擇都影響著城市的發展。她強調,《圓未來之行》不僅是一場體驗活動,更象徵著縣府與民眾攜手共創城市願景的過程,邀請大家一同參與,書寫屬於彰化的未來篇章。
展覽資訊

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