Meet大南方新創展會熱情開幕,高雄市長陳其邁:產業轉型就是新創的機會
Meet大南方新創展會熱情開幕,高雄市長陳其邁:產業轉型就是新創的機會

由數位時代與創業小聚攜手高雄市政府舉辦的第二屆Meet Greater South X 5G AIoT Expo,今(26)日正式在高雄展覽館(南館)開幕,現場集結超過250家新創團隊,以及微軟、勤業眾信、中華開發、經濟部中企處、技術處、工業局、國科會、高醫大等25個產官學單位共同參展,活動由《數位時代》榮譽發行人何飛鵬及高雄市長陳其邁揭開序幕,國發會主委龔明鑫、國科會副主委陳宗權、經濟部技術處處長邱求慧、AIT高雄分處副處長李明磊等貴賓皆到場支持。

產業轉型是新創機會!下一個獨角獸在高雄

「我們應該把問題視為機會與挑戰。」高雄市長陳其邁指出,高雄市重工業與傳產發展半世紀,正面臨數位轉型與零碳轉型兩個問題,這也就是新創團隊的市場與機會。

高雄市長陳其邁
高雄市長陳其邁表示,高雄傳產轉型需要新創的力量。
圖/ Meet創業小聚

隨著台積電等大廠進駐高雄以及中央政府110億元的資金挹注,高雄市政府也將啟動「亞灣2.0」計畫,在去(2021)年12月開幕的亞灣新創園的5G AIoT生態系基礎上,整合中央與地方政府、IC設計產業、通訊業者與雲端服務等資源,給予新創團隊在高雄更完整的概念、可行性與商業模式等驗證機會。

國發會主委龔明鑫也提到,5G AIoT是智慧城市的重要基礎,隨著台積電與新創團隊持續進駐高雄,高雄市已經名列智慧城市領頭羊之列,期待高雄成為台灣智慧城市與淨零碳排的典範,甚至是大東南亞的前進基地。

國發會主委龔明鑫
國發會主委龔明鑫期許高雄市成為智慧城市與淨零城市的代表。
圖/ Meet創業小聚

《數位時代》榮譽發行人何飛鵬則表示,創新創業應該遍地開花、共同促進台灣經濟成長,所以除了北部、數位時代選擇大南方作為另個新創生態的火車頭,也特別感謝高雄市政府及市長攜手促成Meet大南方活動,期許南方新創生態繼續蓬勃發展。

《數位時代》榮譽發行人何飛鵬
《數位時代》榮譽發行人何飛鵬期許南方新創生態繼續蓬勃發展。
圖/ Meet創業小聚

國科會副主委陳宗權、經濟部技術處處長邱求慧與AIT高雄分處副處長李明磊則分別提到,亞灣新創園已經有7個國際級加速器、42家新創團隊進駐,進駐率達到100%,充分顯現台灣新創生態圈從0到1的過程與活力,也反映了高雄市政府致力於推動5G AIoT在灣區的發展,期許南部也能誕生新創獨角獸。

資源與市場到位,商模驗證到輸出國際就從亞灣開始

大會論壇也邀請到高雄市副市長羅達生、台灣微軟合作夥伴解決方案事業群副總經理暨亞灣新創微軟雲平台召集人呂欣育、Glassbox創辦人王政堯與稜研科技創辦人暨執行長張書維,共同探討南台灣新創如何走向國際的關鍵要素。

羅達生說道,亞灣新創園是個「實證型園區」、優勢包括:善用場域驗證提升技術能力、結合中鋼中油等重工業大廠轉型需求提升市場敏銳度,以及藉由微軟、Amazon等國際雲端業者的進駐來加強團隊成熟度,另外還有006688租金及員工薪資、貸款等補貼給新創團隊。

呂欣育則表示,台灣是微軟非常看重的據點,期待透過「亞灣雲平台微軟新創加速器」計畫、中央與高雄政府的資源挹注,把雲端服務與5G AIoT場域一起建立起來,與高雄共同蓬勃發展。

提供VR虛擬攝影機技術的Glassbox與通訊毫米波技術的稜研科技,都是成功在國際上打響知名度的新創代表,王政堯與張書維分別表示南台灣在政府的支持,以及台灣本身供應鏈生態的完整度,都是台灣新創前進國際的基石,如何透過技術建立競爭優勢則是打國際盃的關鍵所在。

高雄市副市長羅達生、台灣微軟合作夥伴解決方案事業群副總經理暨亞灣新創微軟雲平台召集人呂欣育、Glas
高雄市副市長羅達生、台灣微軟合作夥伴解決方案事業群副總經理暨亞灣新創微軟雲平台召集人呂欣育、Glassbox創辦人王政堯與稜研科技創辦人暨執行長張書維在跨界對談討論南台灣新創如何前進國際
圖/ Meet創業小聚

在地新創超過5成,產業與新創共融共生

除了跨界對談外,在2天的新創展會中還會帶來國際投資趨勢、元宇宙、Web3與餐飲創業等多元且豐富的14場舞台節目,例如開展首日於日光舞台登場的「全球創業趨勢論壇」中,知名國際創投500 Global執行合夥人王邦愷會提出國際投資趨勢、呂欣育將分享台灣微軟如何以雲端解決方案帶動南台灣新創及數位轉型能量,遠傳電執行副總經理胡德民與Meta產品設計師唐聖凱則會分享元宇宙在大南方創新生態圈中的角色,以及大南方展會今年特別規劃的大南方餐飲創業沙龍等。

此外,今年的250家新創團隊中,大南方在地新創團隊超過了5成,在數位內容與體驗科技、行銷與新零售、創新與新商業、5G與AIoT、區塊鏈、綠色永續與生活風格餐飲等7大主題展區展現創新能量。此外雲端大廠思科、國際知名會計師事務所安永也來到現場,展現出企業、產業與新創在大南方共融共生的精神。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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