劉美妤,13歲拿下美國蛋糕大賽冠軍

2002.07.01 by
數位時代
劉美妤,13歲拿下美國蛋糕大賽冠軍
做蛋糕和進北一女,兩者擇其一,絕大多數的人一定毫不猶豫選擇後者。剛剛拿到市長獎的台北信義國中畢業生劉美妤,卻為了精進蛋糕技術,放棄北一女的入...

做蛋糕和進北一女,兩者擇其一,絕大多數的人一定毫不猶豫選擇後者。剛剛拿到市長獎的台北信義國中畢業生劉美妤,卻為了精進蛋糕技術,放棄北一女的入學機會,決定進入高職的食品加工科。
她不是不知道北一女的光環,只是13歲就拿到美國聖地牙哥蛋糕大賽冠軍的劉美妤,更清楚做蛋糕能找到自己真正的快樂。
劉美妤一雙圓嘟嘟的小手,很難和印象中纖細的「巧手」做成聯想。劉美妤的蛋糕老師林南西透露:「她學做蛋糕的天份不高,不過耐力卻是一般人比不上的。」
第一次見到劉美妤時,林南西並不想教她做蛋糕,一是年紀太小,剛從小學畢業,二是當時缺乏自信的劉美妤,怎麼看也不可能把蛋糕學好,林南西婉轉告訴劉媽媽吳淑珍:「等她大一點再來學。」
劉媽媽想讓劉美妤學做蛋糕,從來也沒想過要把她栽培成大師,她只覺得從小喜歡看烹飪節目學做菜的劉美妤,應該可以從學做蛋糕中找到樂趣和自信,堅持林南西一定要收她為徒。
學做蛋糕的頭3個月,劉美妤的表現並沒有引起老師的注意,她的作品跟同期的成人同學比起來,別說出色,甚至差強人意。幾乎所有作品都被要求拆掉重做,劉美妤總是不吭聲的,一次一次地重來一遍。
直到3個月後,有一天劉美妤做出第一朵蛋糕玫瑰花,把林南西嚇壞了,她從來沒想到一個國一小朋友,有能力做出比大人更出色的作品,尤其是出自天份不高的劉美妤手裡。
因為一朵蛋糕花,開啟了劉美妤參加蛋糕大賽的路。林南西告訴劉媽媽,也許可以試著讓她參加聖地牙哥蛋糕大賽的兒童組比賽,抱著到美國玩一玩的心情,劉美妤一試成名,她捧回了兒童組總冠軍,接下來的兩年,她跳級參加青少年組、成人組的比賽,居然也從大人手中奪得冠軍頭銜。

**從做蛋糕找到自信

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參加蛋糕大賽,對劉美妤的最大誘因,在於「可以順道去美國迪士尼樂園玩,」劉美妤稚氣未脫地描述。得獎對她來說,是意外的收穫。這個意外的收穫,也讓她嘗到自信的滋味。
身材圓滾滾的劉美妤,對自己向來沒自信。她也希望像別的小女生一樣,除了擁有父母親眼中的可愛之外,還能多一點因為漂亮得到的稱讚。在陌生人面前,她不愛講話,深怕別人注意她。
得到冠軍之後,劉美妤逐漸肯定自己,發現不只外表的漂亮可以得到讚美,原來做得一手漂亮蛋糕,也能得到肯定。於是,她更加賣力的學做蛋糕,只要有空檔,劉美妤就是往林南西的蛋糕店跑,不斷練習做蛋糕。
不像一般國中生,下課去補習班,劉美妤把補習的時間都拿來做蛋糕。「常常做到半夜,就是堅持把成品做好,才肯休息,」總是陪女兒熬夜做蛋糕的劉媽媽,從來不心疼3年來學蛋糕100萬元的花費,最心疼女兒因為睡眠不足影響身體。
學校的老師和同學們,都知道劉美妤是蛋糕冠軍,總會好奇地問她關於蛋糕的種種,甚至請教她蛋糕的作法。「因為做蛋糕,美妤交了很多朋友,」劉媽媽就說,家裡常常有同學,來向劉美妤學做點心。原本,有點害羞的她,因為蛋糕變得開朗了。

**向電視冠軍挑戰

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問起劉美妤關於蛋糕的話題,侃侃而談的樣子,幾乎讓人忘卻她只是個國中小女生。「蛋糕上的荷葉邊就用35號花嘴就可以……,」劉美妤指著桌上的半成品,一副大師的模樣,解說著雕塑蛋糕的作法。
劉美妤的學業成績名列前茅,學力測驗的分數也足夠 進入北一女。然而,她放棄了。趕在國中畢業典禮之前,劉美妤到台北市立松山工農食品加工科報到。
「我不喜歡念書,我喜歡做蛋糕,念北一女會很難過,」劉美妤一派小孩子天真的口吻,說著她對蛋糕的堅持。劉美妤的想法很簡單:「做蛋糕是一種認真的玩,」她要一直玩下去。細數著陳妍希、林慧懿、阿發師傅…….,電視上個個烹飪高手的名字,劉美妤的心願是跟他們一樣,有一天能教很多人做好吃的食物。
「如果可以的話,我想參加日本《電視冠軍》,」劉美妤覺得自己的功力還不夠,等到她夠厲害的時候,就要向《電視冠軍》挑戰。假使有一天,轉開電視,看到日本《電視冠軍》蛋糕比賽出現一位台灣來的小女生,大概就是劉美妤。

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