GU首度跨出亞洲，紐約開快閃店！挾Uniqlo經驗，這次能成功嗎？|數位時代 BusinessNext

GU首度跨出亞洲，紐約開快閃店！挾Uniqlo經驗，這次能成功嗎？

日本服飾品牌GU近期於紐約開設快閃店，回顧其這幾年的策略布局，本次展店的行動具有哪些特別的意義？對於亞洲品牌而言，進軍海外市場又存在哪些挑戰呢？

加速創建更加全球化的服飾品牌

「我們必須加速自身推動全球化的腳步，並打造產值超過一兆日圓的國際時尚品牌。」GU執行長柚木治表示。

這個自 2006 年起開始營運的日本平價服飾品牌，隸屬於日本迅銷集團（Fast Retailing），年營收為該集團中第二大的事業體，僅次於 Uniqlo。目前 GU 以日本為主要市場，海外分店僅擴及台灣、中國與香港，而過去 GU 曾有進軍東南亞的打算，卻因為疫情影響而取消，進而轉往美國市場發展。

這次的快閃店位在紐約曼哈頓的 SoHo 區，預計會在明年夏天完成測試美國市場接受度的階段性任務，並於該地重新開設永久店面，以及進一步深入美國市場。

快閃店跟一般據點有什麼不同？

GU 的快閃店在設計上與其他海內外據點亦存在些許差異。首先在店面空間上，該店鋪的總面積大約只有 270 平方公尺，僅為亞洲店面大小的三分之一；在衣服品項的挑選上，考量到店鋪空間的限制，僅販售相對熱門的款項，且為了迎合美國人的穿搭偏好，GU 也避免販售設計風格相對「可愛」的品項。

目前美國也正在經歷通貨膨脹的影響，對於民生消費有著莫大的衝擊，不過這對於 GU 來說反而是有利的外在條件。根據研究機構 GlobalData 的資料， 在2020年，美國的服飾支出有22.4％花在低價連鎖品牌，而通膨又更促進了消費者選擇平價服飾的趨勢。

「這是 GU 進入美國市場的絕佳機會，因為我們提供物超所值的商品。」柚木治表示。

回顧 Uniqlo 經驗，亞洲品牌在海外有什麼挑戰？

綜觀 GU 的市場進入策略，不但考量了美國客群的消費偏好，其低價的優勢在現階段市場通膨的情況下，也可以充分發揮價格競爭優勢。然而，在過去亞洲品牌打入歐美市場的經驗裡，卻充斥著許多潛在挑戰。

以 Uniqlo 為例，其在 2005 年首次進軍美國，卻因為表現不佳而撤資；隔年再次赴美開設分店，至今已在美國開設 43 家分店。

Uniqlo 在當地不僅面臨著 GAP 等品牌的競爭衝擊，同時也面臨無法提高知名度的困境。對此，Uniqlo 北美區執行長塚越大介表示，要讓員工了解到「 為何我們會存在於這個市場？ 」的理由與價值，進而讓員工帶著自信去面對顧客，並主動向外推廣品牌。

今年是 Uniqlo 首度在北美轉虧為盈的一年。未來該公司也將進一步針對美國市場設計更貼近當地顧客需求的服飾。

至於 Uniqlo 在歐洲的策略則是不追求店鋪數的提升，講究店面於黃金地段開設以吸引客群，並打開知名度。此外，Uniqlo 也強調「LifeWear」這項注重品質、永續理念的品牌價值，此策略也較貼近歐洲社會重視環保與商品精緻性質的價值觀。

綜合以上，亞洲品牌在歐美市場中，需要找到與當地社會相符的品牌價值，才能在激勵員工對外推廣品牌的同時，也吸引潛在消費者進入，並建立品牌忠誠。至於 GU 這次的展店行動，會不會依循著 Uniqlo 過去的策略，抑或是面臨到完全不同以往的新挑戰，都值得我們持續關注。

責任編輯：林美欣

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。