台灣每年超過500種新產品的飲料市場，競爭激烈超過日本，新飲料多如過江之鯽，但絕大多數在消費者尚未認識前，便從舞台上消失。在如此競爭的環境中，統一純喫茶卻能自1997年開始，連續3年成長超過4成，去年依舊繳出營收近15億，成長22.5％的亮眼成績，成為飲料市場的「常青樹」。
純喫茶長銷不墜的關鍵人物，便是統一低溫事業群協理李鴻彬。3月1日正式走馬上任的他，在此之前是乳品部經理，任內為統一創造了一隻又一隻金母雞，去年統一本業（食品）總營收333億元中，乳品部營收就超過70億，統一10個營收超過5億元的品牌中，乳品部就佔了5個，包括統一鮮奶、純喫茶、統一AB、統一布丁、瑞穗鮮奶，李鴻彬是各事業部中的頭號猛將，優異的表現也讓他職務更上一層樓。
**深耕運動市場
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「打造品牌，是產品、活動及廣告一體成型的溝通，」李鴻彬一語道出了他的品牌策略。以純喫茶為例，1996年他接任乳品部經理時，還只是一個年營收約2億元的小品牌，「這麼好的一個產品，怎麼能放在那讓它順其自然？」他回憶剛看到純喫茶的第一印象。當時他認為，「常溫茶每年市場上百億，口感更好的冷藏茶，沒道理只是2、3億的市場。」
在考量冷藏茶的保存條件優於常溫茶，以及運動人口是最大的飲料消費族群後，李鴻彬開始思考行銷策略。首先，他開始強調「全程5℃冷藏」的特色，放在產品包裝及廣告中，並與TVBS談廣告專案。1996年亞特蘭大奧運17天的賽程，TVBS每天擁有6分鐘播放權，李鴻彬將6分鐘拆成2個3分鐘，4個TVBS頻道17天就有136個時段，每個時段以「奧運精華」節目播出，每段節目前先打上「統一純喫茶」提供，3分鐘節目後，再進純喫茶「全程5℃冷藏」的廣告，「馬上，從奧運期間，純喫茶的銷售就進入4成的成長，」談到這段歷史，他仍難掩興奮。
打開品牌知名度後，李鴻彬持續深耕運動市場。這幾年來，純喫茶陸續贊助了安麗世界盃撞球、NBA每周一球以及世界盃棒球賽等，掌握當時最熱門的運動議題，抓住喜愛運動的人口，「品牌的經營，是長期賦予品牌一致的形象與精神，」他舉例，國內曾有家咖啡品牌，剛開始時找葉璦菱到威尼斯唱主題曲，但發現市場反應不好，結果換成了金門王來唱主題曲，「沒有一致的品牌形象，又如何來爭取消費者的認同？」他說，「要用一個長期的產品『主張』，與消費者做人生態度與哲學的溝通。」他認為，只靠產品代言人快速竄起，又快速消失的品牌，比較像是「暴發戶」。站穩了運動市場後，今年，純喫茶更進一步打出「try it」的口號，希望能抓住年輕人求新求變的特質，擴大消費層面。
**與消費者情緒長期連結
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「主流產品要不斷用創新的手法，去維繫消費者的忠誠度，」他指出，所謂創新的手法，就是指每次全新的廣告溝通。
廣告學上，有所謂的「三達理論」，同樣的廣告模式，連續出現3次，消費者就會厭煩。所以，去年下半年開始，純喫茶開始進行跨媒體專案，從電視、電影、廣播、報紙雜誌到捷運站，「同時發動，除了每次與消費者有一次全新的接觸，更可一網打盡所有消費者，」李鴻彬兩手一攤、往前一推表示。他舉例，世棒賽陳金峰揮出全壘打的畫面，當時讓人激動，但現在仍每周播出，「再激動的情緒都會趨於平淡，」廣告溝通也是同樣的道理。
為了持續保持創新，李鴻彬在乳品部也做了一次大膽嘗試。去年12月，透過內部公開討論，乳品部30個人中（16個產品負責人），8成的人做了職務輪調，去年操作純喫茶的，今年可能換去操作左岸咖啡，除了前任創下的業績壓力外，更可把新創意灌注到產品上。「行銷不能甘於一成不變，但人難免會有idea江郎才盡的時候，但職務更動後的2個月內，所有人表現出的衝勁讓我感動，」這位O型牡羊座、踢過陸戰隊足球隊的行銷高手，提出積極追求破壞式創新的想法，「以我的個性，當然是踢前鋒，因為那位置最激烈，」他也不忘提醒記者。
統一近年的經營主軸，已從製造公司轉型為行銷公司，總經理林蒼生指出：「看不見的東西，對企業影響更深遠。」這看不見的東西，落實在每一個產品上，就是產品的精神與靈魂。「有形的產品口味與優勢，終有一天會走到盡頭，但無形的產品內涵與主張，卻能與消費者的情緒長期連結，」李鴻彬指出。
賦予產品充滿生命力的靈魂，讓統一即使在市場的激烈競爭中，依舊走得更遠，也走得更穩。
