橘焱胡同收購開丼!跨足平價燒肉、瞄準國際市場,未來3大方針揭秘
橘焱胡同收購開丼!跨足平價燒肉、瞄準國際市場,未來3大方針揭秘

去年4月才登錄興櫃的連鎖餐飲集團橘焱胡同,於今(7)日通過董事會通過收購入主「開丼燒肉vs丼飯」,正式跨入燒肉丼飯市場,藉此增加更多元的營運新動能,聯手拓展餐飲版圖。

橘焱胡同董事長吳念忠表示,集團收購開丼後將延續原經營團隊,結合橘焱胡同旗下餐飲產業相關資源,在「開丼」優秀行銷模式基礎上,打造一個全新的合作模式,以最低成本創造最高效益。未來也不排除持續透過併購的方式跨足各餐飲領域,擴大營運規模,將橘焱胡同打造成一個極具競爭力的餐飲集團。

展望未來,橘焱胡同看好後疫時代餐飲市場的發展,2023年將針對既有品牌積極拓點,並持續發展跨業態、代理海外新品牌、透過併購方式增加品牌數量這3大方向,布局多元通路的聯名餐飲、空廚、線上商城及海外市場,增加集團營收與獲利成長動能。

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橘焱胡同董事長吳念忠表示,收購開丼後將延續原經營團隊,結合橘焱胡同旗下餐飲產業相關資源,打造全新合作模式。
圖/ 橘焱胡同提供

整合原料、央廚、物流資源,胡同整合多品牌打國際盃

橘焱胡同經營台灣高端燒肉市場多年,以吧台燒肉與熱情接待的特色廣受好評,在競爭激烈之燒肉市場佔有一席之地。

近年更積極拓展版圖,不僅打造在地口味品牌「胡董牛麵所」、推出日本和牛專賣「一牛楽」,更引進海外知名品牌「えびそば 一幻拉麵」,與獲得《米其林指南》推薦的「とり喜(Toriki)」台北鳥喜、鰻魚專賣店「うなぎ四代目菊川」。更在去年宣布,預估2023年底於加州開設首間加盟店,已在人力銀行網站上開始徵才。

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開丼目前在全台灣有11家門市,為全台門市最多的平價燒肉丼品牌。
圖/ 橘焱胡同提供

而在今年邁入10週年的開丼,主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜愛,曾連續三年榮登網路最強燒肉丼之王寶座。過去10年開丼透過聯名正義聯盟、與知名百萬Youtuber合作拍片、打造爆品燒肉丼等方式,累積許多忠實顧客。目前全台灣有11家門市,現為全台門市最多的平價燒肉丼品牌。

延伸閱讀:餐飲科技不能增加營收,到底好處在哪?鬍鬚張3年實測:降低10%人力成本!

橘焱胡同指出,收購開丼更將經營觸角延伸至平價燒肉市場,藉由集團的優異原料、自有央廚與物流系統等豐富餐飲資源,搭配開丼年輕化的行銷模式,讓燒肉不再高不可攀,且成為消費者日常享用之美食。

開丼執行長楊哲瑋則表示,展望開丼的下一個10年,希望創造更多可能性,因此選擇加入更強大的團隊,藉由橘焱胡同的資源將開丼推向國際,除了能創造更多獲利,最重要的是,讓員工們可以有更穩定的發展、更大的舞台。

責任編輯:林美欣

關鍵字: #餐飲市場
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看見「電話」的數位轉型契機:有河科技3大優勢,打造AHOY雲端總機服務
看見「電話」的數位轉型契機:有河科技3大優勢,打造AHOY雲端總機服務

數位轉型人人都在談,但你有想過,辦公室裡那支「電話」,升級了嗎?

隨著數位轉型成為企業生存的基本功,中小企業紛紛導入各式雲端服務,包括 ERP、CRM 到協作平台等,卻常常忽略最基本、卻最高頻的工具——通訊系統。事實上,當行動、遠距與多據點辦公成為常態,傳統總機不僅建置與維護成本高、佈線不易,更無法滿足企業靈活運作的需求,成為數位轉型中最容易「卡關」的一環。

也因此,雲端總機迅速崛起,成為企業溝通的新基礎設施。它不只是把「打電話」這件事搬上雲,更讓企業擁有隨時、隨地、跨裝置的溝通能力,真正落實以效率為核心的數位轉型。

很早便洞察此一趨勢的有河科技,以自行研發的 AHOY 雲端總機服務切入市場,短短幾年內便累積近 3,000 家企業用戶,其中高達六到七成來自客戶主動推薦——顯示其服務品質與系統穩定性深受用戶肯定。2025 年上半年,營收更較去年同期成長 16%,在競爭激烈的 B2B SaaS 市場中穩步擴張,展現出強勁的產品實力與市場潛力。

從底層架構開始,打造真正為中小企業而生的雲端總機

提及當初切入雲端總機市場的原因,其實是有河科技創業團隊從實務觀察出發,轉化為產品創新的成果。

「父親本來就在電信領域,而我們一家都有宅男基因,兄弟三人從小就對寫程式很有興趣。」有河科技創辦人 Hank 開玩笑的說,也因此創業初期便以異業合作開發模式,雖能發揮電信系統專長、案件金額相對高,卻也受限於合作方技術本身的瓶頸,或是發展方向的不一致。

為此,有河科技開始思考下一步發展,「我們想跳脫客製化電信系統開發的框架,打造能直接面對市場與客戶的產品。」Hank 坦言,這樣的想法促使他們決定結合父親多年來在電信領域累積的經驗,切入雲端總機領域,發展可長期經營的 SaaS 服務。

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有河科技 Hank
圖/ 有河科技

有河科技另一位共同創辦人 Henry 進一步說明,當時市場上雖已有部分業者推出雲端總機服務,但多半是傳統電話總機的延伸應用。這些業者將國外第三方開源軟體整合至自家的電話交換機產品中,讓客戶可以透過手機接聽公司電話。

「但這些廠商本身擅長的是硬體,不具備軟體開發能力,無法提供完整、穩定的雲端解決方案。」Henry 說,更關鍵的是,企業仍需購買硬體交換機與佈線,才能使用行動分機、內外線錄音等雲端總機功能。「這對新創公司或小微型企業其實很不友善。」Henry 坦言,許多中小企業其實只是希望客戶來電時,可以有一段簡單的語音歡迎詞,建立專業形象,但傳統總機高昂的設備與維運成本,卻讓這些簡易需求難以實現。

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有河科技 Henry
圖/ 有河科技

正因如此,有河科技決定從底層架構開始出發,打造一套高品質、易上手且低成本的雲端總機服務,企業不必添購任何硬體設備,也無需佈線,透過 app 或瀏覽器就能即時接聽與撥打公司電話,實現真正的雲端通訊轉型。

為了實現此一理念,有河科技從底層架構到前端應用,皆選擇自行研發,並在過程中建立起三大關鍵優勢,成為其在市場中脫穎而出的基礎。

優勢1》從硬體到軟體的一條龍架構,確保通訊品質

「建構一套語音系統並不難,難的是讓它穩定、清晰、不中斷,」有河科技共同創辦人 Ian 舉例指出,通話中偶爾出現的海浪聲、波浪聲等,不是單靠軟體就能解決,必須有足夠的電信產業 Know-how 和技術,才知道如何排除問題。

有河科技植基於一代在電信領域的技術、經驗與人脈,結合新一代的軟體開發工程概念,不僅奠定自身在雲端通訊系統的穩固基礎,更能打造從伺服器、後台到前端 app 的一條龍架構,確保每一個環節都能做到最佳化整合。

這種從基礎建設到應用層的全面掌控,不只是技術整合能力的展現,更讓有河科技在眾多雲端總機服務中,建立起一道高品質、高彈性的競爭壁壘。

優勢2》從零打造前端 app,用戶需求即產品動力

在前端 app 上,有河科技選擇從底層開始重新構建 app,而非像多數同業僅使用既有開源軟體或代理第三方軟體,確保未來在功能擴充與版本更新上的自主性與彈性。

「我們很多功能其實都是客戶給的建議,」 Ian 分享,只要客戶提出功能需求,內部就會評估是否具有普遍性,若評估後發現可以滿足八成以上客戶的使用需求,就會主動投入開發並進行系統更新,提供給所有客戶使用。

這種用戶驅動的產品設計思維,不僅讓功能更貼近實務需求,也讓有河科技可以將開發資源集中在最具價值的地方,持續強化系統的共用性與延展性,打造出真正能隨企業成長而調整的雲端通訊平台。

優勢3》彈性 API 整合,支援多元通訊情境

有河科技的軟體研發能力,不只能夠與時俱進的更新產品,還能根據企業需求彈性整合 CRM 等各種系統或客製化開發特殊服務,打造多元化通訊場景。

舉例來說,外送或代駕媒合平台希望提供號碼遮罩(Number Masking)機制,保障司機與用戶的個資安全,有河科技便為此進行開發,當司機在與客戶聯繫時,客戶手機上只會顯示公司的代表號,之後若客戶回撥,AHOY 也能將來電導至接單司機,達到保護隱私又不中斷溝通的雙重目標。

又或是與 LINE API 整合,可以將既有官方帳號商家的通話,直接升級成專業雲端總機系統等級、甚至可以一併介接各家不同特色的 AI 文字客服以及 AI 語音客服,即時產生逐字稿並進行服務品質情緒分析。

在許多企業還將總機視為「基礎設施」時,有河科技早就運用 AHOY 雲端總機服務,重新定義企業與客戶、內部團隊之間的溝通方式。

隨著企業通訊越來越重視彈性與效率,有河科技運用 SaaS 模式與與技術實力,悄悄搶下這波通訊革新的先機。未來,有河科技將聚焦在 WebCall 網頁電話整合介接與 AI 客服兩大應用場景,不僅讓用戶能在 LINE 官方帳號或網站上直接使用 AHOY 通話,也希望藉由異業合作導入更多元 AI 應用,提升服務效率與回應品質,打造更聰明、更好用的智慧通訊平台。

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