掌握速度,笑擁炙熱商機
掌握速度,笑擁炙熱商機
2001.02.01 | 科技

新經濟時代講求互動與合作,企業面對的是要求更高的顧客、往來更緊密的伙伴關係,快速反應、提前準備成了企業成功的必要條件。供應鏈管理(supply chain management)需求大增,自然也成就了一些公司,亞德尚(Adexa)就是其中之一。 「供應鏈就必須能掌握產業特性,以及能夠快速、彈性反應需求。」創辦人兼執行長哈達比(Cyrus Hadavi)說。47歲的哈達比,曾同是做供應鏈管理的公司i2 擔任執行總監(Director of implementations),幾個月後,他決定自己出來新創一間公司。 哈達比表示,在與客戶接觸的過程中發現,i2的產品固然不錯,但已經有些老化,比起亞德尚僅需6個月的導入期,i2往往要花個一、兩年,在運作反應的速度顯得不夠快且較缺彈性,更重要的關鍵是,業者需要可在網路上執行的解決方案,於是有個創業的開始。 總部設在洛杉磯的亞德尚,提供以網路為基礎,進行協同生產規劃的解決方案「iCollaboration」,鎖定半導體、高科技電子業、汽車業、及紡織成衣四大產業領域,這些都是生產期長、所需協力廠商多的產業,最需要進行供應鏈管理,以避免一、兩個環節不順,延誤生產作業。

**以電腦取代人腦

** 過去接到顧客的需求時,需經過業務人員與生產管理單位進行產銷的協調,再由生管單位安排其生產排程,以固定生產的前置時間去推估用料情況,再擬出物料需求計畫,藉著人工的經驗與智慧,做適當的調度與判斷。而現在可將這些過程由人的身上轉換到由軟體來執行,以網路為介面,透過系統的搜尋,找出可用資源,做快速的運算,模擬各種生產狀況,以調節生產線運作。 短短6年,亞德尚全球已有12個據點,年成長率達300%。1999年被美國知名研究機構選為十大供應鏈管理的廠商,並準備近期在Naqsdaq上市。 掌握主要大廠,是亞德尚主要策略,包括康柏電腦(Compaq)、飛利浦半導體(Philips components)、超微(AMD)、通用汽車(GM)、朗訊(Lucent Technologies)、台積電、聯電、神通等,都是亞德尚的客戶。 管理超過一百座晶圓廠、上千位客戶的台積電,是國內採用最多e化軟體的公司,而每天上門爭取台積電e化生意的軟體廠商不在少數。2000年底,台積電宣布導入亞德尚的供應鏈解決方案。 台積電資訊長林坤禧表示,「iCollaboration」提供了整合管理的機制,對於生產排程及最適化有相當的幫助,可以減少存貨,並滿足客戶準時交貨的要求(on-time delivery)。

**大量合作專注核心

** 專注在供應鏈管理的同時,亞德尚也注意到電子商務解決方案的大餅,不同於i2的單打獨鬥,亞德尚照著「c-commerce」協同合作概念方針發展策略,與不同軟體供應商進行結盟,讓業者導入供應鏈管理之時,也能同步發展電子商務的應用。提供一對一行銷的宏道資訊(BroadVision)、建置網路市集的第一商務公司(CommerceOne)、電子商務平台的Vitria、交易服務的Agile等,都是亞德尚的伙伴。 「單一的廠商很難將每件事都做到,」亞德尚營運長莊洪(Hoon Chung)認為掌握核心優勢,是新經濟時代的致勝關鍵,「想太多就什麼也做不好。」他指出,許多軟體產業之所以會大起大落的原因,便在於一個產品成功了,就開始想要做其他的產品,忽略原來產品的深化工作。 莊洪表示短期內亞德尚不會以購併方式佔領市場,而是透過大量的合作,提供企業最佳的解決方案,未來也歡迎台灣軟體業者的加入。 相較於其他公司,亞德尚的亞洲色彩相當濃厚。哈達比出生伊朗、莊洪則是韓裔美人,亞德尚員工有40%是亞洲人,亞洲地區的客戶也佔多數。哈達比說,就全球產業分布來看,亞洲廠商在全球產業供應體系中,扮演舉足輕重的地位,因此亞洲市場將是開發重點。 亞德尚在台灣、日本、韓國、新加坡等地都設有分公司,莊洪觀察到近來亞洲管理型態的轉變,「管理者已經越來越聰明,知道服務及產品品質才是競爭的關鍵,關係不再是唯一之道。」 面對未來的競爭,哈達比認為,不管是美國、台灣甚至伊朗,都將面對全球化的議題與環境,而重視客戶反應及開放的態度,正是各行業不變的致勝之道。

往下滑看下一篇文章
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
代理式商務連動百兆商機
© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓