推動e遠見的老牌顧問
推動e遠見的老牌顧問
2000.09.01 | 科技

追隨著美國的腳步,台灣也開始出現自許為「數位顧問(e-Consultant)」的本土顧問公司。專注於企業e化與網路企業的市場。背後有堅強股東背景的遠擎,是相當受矚目的「重量級選手」。
如果從創業過程來看,遠擎創立至今不過18個月,但有別於其他數位顧問的,則是經營團隊在顧問業界的資歷。相對於其他由電子商務經營者轉進的「年輕」數位顧問,遠擎的經營團隊則算得上是顧問業界資深元老。例如,董事長萬以寧,曾經任職國內最大顧問機構--中國生產力中心的總經理;中國生產力中心成立將近半世紀,是當年政府為促進國內企業轉型,強化競爭力所設立的非營利顧問機構,至今已發展成台灣最大的管理顧問機構。
從股東背景來看,遠擎的股東包括宏碁、聲寶、台灣工業銀行、群益金融集團等,也保證了遠擎在資訊事業、家電生產、金融財務面的基本客戶群。

**機會來自轉型的壓力

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雖然中小企業也有著轉型焦慮,但台灣的顧問公司目前仍以中大型企業為主要客戶群,相形之下,大型企管顧問公司還是握有主導市場的實力。萬以寧強調,過去慣於從產業或組織功能著手,提供策略分析的大型企管顧問公司,到了強調跨產業知識整合的e時代,面臨市場及客戶都不斷要求轉型的壓力,原先的工作方法勢必重新調整,「這就是機會,」萬以寧說。
萬以寧說明遠擎有別於其他競爭者的核心能力,就是能夠配合客戶不斷求變的企圖心,並完成目標。除此之外,他也認為顧問公司必須有能力為客戶創造「差異化」的基礎。接受遠擎顧問公司與宏碁標竿學院輔導,去年才將消費電子事業部獨立出去的宏碁科技就是一個積極求變例子。「外界剛剛注意我們變的結果時,其實我們就已經在規劃下一步的調整,」宏科公司行銷總監辛悅台形容宏科公司勇於變化的程度。他開玩笑說,有時碰到一陣子不見的同事,還得多問對方一聲,「現在到了那個單位?」組織重整後以單一產品PDA創造出6億營業額的宏科,今年又將進行組織調整。
為了轉型,宏科內部的軟體整合事業處、網路運算事業處與行銷事業處和遠擎、標竿學院合作組成轉型顧問團隊,先培養種子講師,為公司轉型預先建立員工認同,這個模式不僅讓宏科順利轉型,更跨出宏碁集團,結合宏科公司的軟硬體實力,為其他公司提供轉型諮商。

**與網路經濟同步

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遠擎曾服務的客戶包括新創網路公司與大型企業,重點則放在數位策略分析與營運模式的檢討上,包括線上學習、購物、旅遊網站與網路媒體等。此外,也為國內幾家大型入口網站發展線上調查系統,進行消費者行為調查,此外,遠擎曾為某家工業銀行設計策略績效發展制度,同時成功導入企業資源管理(ERP)系統。遠擎「資深」的顧問經驗,使得它較易配合大企業的需求,提供傳統顧問公司專長的購併、經營績效評估、管理流程等諮詢。
為了和全球網路經濟的發展保持同步,遠擎也對外發行自己的刊物與產業研究報告,一方面代理、引進國外重要研究機構的最新想法,一方面也在不透露客戶機密的前提下,透過平面媒體與外界保持聯繫,並將遠擎的品牌與電子商務、企業電子化(e-Business)產生直接連結。萬以寧認為,顧問公司不能只把眼光放在客戶身上,他相信,與外界溝通也是顧問公司的重要任務。萬以寧過去服務過的生產力中心也有自己的刊物,但並沒有特別鎖定和新經濟與電子商務的關係,「遠擎和電子商務的關係必須是密切的,」萬以寧說。
萬以寧對遠擎的經營團隊也頗具自信,團隊成員多數擁有擔任跨國公司中高階主管的資歷,顧問群的專業則遍及通訊、資訊、食品、流通、財會、人力資源等領域,顧問團隊預計在年底擴充規模到80人,萬以寧期待遠擎成為國內最大規模的數位顧問公司。他透露,遠擎在年底也將會前往大陸成立分公司,「在生意之外,台灣公司對於中國市場更有一種文化上的理解,」萬以寧對遠擎未來在大陸的發展似乎胸有成竹。

**與英柏騰相輔相成

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跨入e世紀,老資歷的公司,也必須學習新的事業模式。遠擎與轉投資的數位顧問「英柏騰數位策略公司」,就是「競合」的好例子。英柏騰總經理嚴啟慧透露,經常遇到兩家前後去接觸同一個案主,結果變成股東和投資公司相互「競爭」。萬以寧則認為,遠擎對英柏騰的投資,恰好可以解釋整個顧問產業的分工情形。「沒有一家顧問公司可以說擁有全部的能力,也不可能看到所有的事情,」他認為英柏騰服務的對象,是理解新經濟的年輕專業人士,遠擎則是服務希望跨進新經濟的傳統產業,「絕對是相輔相成的局面!」
萬以寧表示,台灣顧問產業過去的體質還不夠強壯,多半集中在品質管理、專業認證,或是在職訓練,很少能夠提供策略面的諮詢,所以會被大型顧問公司壓制。「但現在就是時機,」他強調,大型企管顧問公司還在重整架構的階段,這就是新組織積極擴張的機會,「掌握本土的呼吸節奏,創造國際性的競爭空間,未來局面大有可為,」對於遠擎,萬以寧顯得自信滿滿。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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