如果問Internet帶來了哪些時代精神?我們約莫可回答:是「合理」與「效率」。
人生而孤獨,所以必須群聚在一起,集眾人之力,創造個人難以完成的美好生活。歷史上有鐵器、農藝、火石與電力……,幫我們溫飽,抵擋寒露與風雨,但我們找不到發明它們的特定個人,因為這些器物都是眾志成城、合理化與效率化的「集體作品」。
群聚的日子,除了心理上的「相互取暖」,最重要的日常營生,就是「溝通」-透過不同知識擁有者的彼此討論,萌發創意、形成組織和工作方法。為了集居不同知識擁有者,增加他們碰撞∕溝通的機會,村落與城市自然發生。大部分的人類歷史,都是城市與城市合作或對抗的歷史;愈多人(溝通機會多)的城市,通常比愈少人(溝通機會多)的城市有力量,因為經過溝通後的不同知識,才能完成實體世界的眾多發明;了解彼此的城市人,也更容易組成社團或企業,做到興建金字塔或帝國大廈的事功。
最早的城市規模,是靠「人的步行能力」來度量的(例如雅典與西安)。知識的溝通,必須靠人「『走』到一起」,才會發生;有了馬車後,城市規模變大,城市的知識能量增加,可以發明火藥取代肉搏來戰爭。當我們有了鐵路,城市再也餵養不起人類更大的期望,「國家」興起了。
接下來,電報出現,電話、飛機、廣播、電視接踵而來,今天世界上大家都在談WTO(世界貿易組織),想的是地球村中「天涯若比鄰」似的溝通,可以為人類帶來更大福祉。
但是如果比起今天7歲的Internet,歷史上由城市、國家、WTO完成的「溝通成績」,可能僅有十分之一不到;如果你相信「愈多溝通的知識,力量愈大」,我們不過才從「溝通的暗夜」中醒過來,天方破曉!
空間與時間的距離,使世界公民自由溝通的代價高昂與不可能,而「代理」溝通的人類組織,其實是溝通的最大障礙。掌握「溝通場地」的人,通常就掌握了知識的力量(國民黨的中常會、預算權的議會、聯合國的安理會……),當權力加上時間的酵母,就會絕對的腐化;代理人以全民溝通之名,履行利益交換之實,從國際奧運委員會「搬演」到台灣國民大會,屢見不鮮。因為不夠效率,溝通的結果就不夠合理,經濟就不夠現代化,促使有心人一直尋找一種合理與效率化的「全民溝通」方式,由衛星電話到視訊會議的ISDN線路……,直到我們有了Internet。
它便宜、飛快、夠深度,所以我們不必尋找「代理人」,就能在世界的1.5億上網人口中(10年後是10億)碰撞出無限溝通可能(麥卡菲定律:市場機會=溝通人數的平方)。我們眼前正面對一個超級發明的世紀,因為它合理到「沒有黑金」、效率到「無法向下沉淪」,它建構的正是一個虛擬「全民政府」,清流可以共治,有知識的人,彼此溝通、創造價值,再也沒有阻礙。
聰明的企業人,最早看到Internet「向上提昇」的力量,他們發現Internet可以幫億萬計的生產者找到億萬計的供貨商,讓他們自由約定價格、開放談判,省下傳統供應鍊上近70%的交易成本;他們也注意到天涯海角的創業家,在Internet上相互腦力激盪、分析億兆位元消費資料,可以研發出「最適機能、成本、生產技術」的產品,因而搭設了民主化的「電子交易市集」(Electronic Marketplace)。由美國到台灣,B2B的電子商務熱潮方興未艾,預估三年後就可以創造1兆5千億美金的產值。
Internet的衝擊不只是經濟的,它將「溝通」的權力從代理人手中搶回,歸還給每個能上網的人。大量知識自由溝通的成果,將是巨大偉岸、無比效率、完全合理。我們即將看不到違背人民意志的代理人機關,正如不再需要儲存滯銷產品的倉庫。
台灣這次的總統大選,我們同樣看到社會由下而上的期望力量-大多數人要的是一個清澈透明的政府,能效率化、合理化的執行人民意志,他們不再需要「英明」的領導中心,因為過往十年,他們已累積比政府更剽悍的經營能力;他們期許新總統能營造一個「便宜、飛快、深度」近似B2B的P2P(people to people)平台。「全民政府」的定位撞中了民意,是時間的偶然,卻是歷史的必然。
美麗新世紀,就是自由溝通、創造的世紀。
我們所需要的是:趕快補充理解世界的知識,培養一顆放膽發言的心-別忘了,我們都是清流共治的一員。
Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。
古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。
從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮
事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。
不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。
在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。
從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?
而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。
像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。
而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。
值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。
從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案
從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。
吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。
正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。
這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。
「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。
展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。
面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。
