機器人主廚近了？Genesis AI推出新模型GENE-26.5，讓機械手臂學會打蛋、彈鋼琴、玩魔術方塊|數位時代 BusinessNext

機器人主廚近了？Genesis AI推出新模型GENE-26.5，讓機械手臂學會打蛋、彈鋼琴、玩魔術方塊

法國機器人新創Genesis AI近日發布一系列展示影片，公佈機器人能自主執行打蛋、彈琴、玩魔術方塊等高難度任務。

模仿人手造型，展示多項高難度任務

Genesis AI是由執行長周銜及提奧菲爾．傑維特（Theophile Gervet）在2024年共同創辦的機器人公司，在法國及美國矽谷設有據點。值得一提的是，他們選擇採全端（full stack）開發策略，代表著該公司不僅研發AI模型，更自行設計機械手硬體、訓練用感測手套以及物理模擬器。

「我認為全端開發的優勢在於，當你在設計硬體時，能非常清楚AI需要什麼。」周銜指出。

Genesis AI本次發表的核心為名為GENE-26.5的AI模型。該模型被公司譽為「首個具備人類等級物理操作能力」的機器人大腦，能使機器人以極高的靈活度與精準度執行複雜、長週期的任務。

為了展示GENE-26.5的性能，Genesis AI發布了一系列的展示影片，涉及眾多高難度，要求人類水準的手部動作：

烹飪二十道工序料理：包含切番茄、單手打蛋，以及雙手無縫銜接的協同作業。
製作果昔：涵蓋食材處理、傾倒液體、啟動攪拌，並以精準的雙手控管完成杯具的空中傳接。
執行高精度實驗室操作：操作精密儀器進行微量移液、液體轉移，以及靈活的空中物體操縱。
電線組裝與佈線：將雜亂電線整理並固定成束，這被視為電子與電機工程中最具挑戰性的任務之一。
破解魔術方塊：在空中持續轉動方塊，展現高度複雜的即時推理能力與極其精細的手腕控制。
單手同時抓取多個物體：單手同時精準掌握四個大小不一的物體，並將其分類至指定的收納槽中。
人類水準的鋼琴演奏：以極高的流暢度與速度，完美詮釋極其複雜的鋼琴曲目。

並且影片中的內容均採「自主演示」並且一倍速播放，這意謂著影片演示並非人類遠端遙控，或者透過將機器人慢條斯理的動作加速實現。目前其動作效率與速度已達到人類的60%至70%。

不過，周銜坦承這些演示背後仍需要大量的訓練。例如，教會機器人彈奏一首新曲目大約需要一小時；而像打蛋這種複雜技能，則需要幾百組人類動作數據的軌跡記錄，搭配約30分鐘的機器人實作調整。

雖然目前在單手打蛋等極高難度動作上的成功率只有約為50%至60%，但周銜強調，這已是目前機器人領域在類人化操作上所能達到的最高水準。

根據《TechCrunch》報導，Genesis AI技術的一個關鍵在於讓機械手盡可能接近人手，而非過去常用的雙指或三指版本。周銜解釋，這讓他們避免了由於機器人與人類外型不同導致的型態落差（embodiment gap），使得模型及資料無法泛用。

獲重量級創投、前Google執行長支持

目前Genesis AI也正受到創投界關注，2025年7月他們便獲得重量級創投Khosla Ventures、Eclipse領投的1.05億美元種子輪募資。前Google執行長艾瑞克．施密特（Eric Schmidt）也是該公司的支持者之一。

施密特在Genesis AI的官方聲明中指出，通用機器人技術正在重塑全球經濟態勢，為AI發展揭開新篇章，「Genesis AI正在引領機器人領域的典範轉移，這對他們的團隊乃至整個產業而言，都是重要的里程碑。」

儘管目前機器人仍處於實驗與特定任務訓練階段，但Genesis AI已開始與多家工業夥伴洽談，計畫讓工廠員工戴上訓練手套收集真實作業數據，以加速模型的進化。

周銜預測十年之內，工廠使用的自動化機器人與家庭服務機器人在底層技術上將不再有本質區別。透過GENE-26.5及其後續版本的迭代，機器人將能跨越不同的環境，具備處理多樣化、非標準化任務的能力。

資料來源：TechCrunch、Business Insider、PR Newswire
本文初稿為 AI 編撰，整理．編輯/陳建鈞

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。