當你會為買一組刀叉而左顧右盼之時,我們就進入了風格社會
當你會為買一組刀叉而左顧右盼之時,我們就進入了風格社會
2007.02.01 | 人物

去年在友人的推薦下到泰國的蘇梅(Samui)島上度假。它是近十幾年來新興的旅遊勝地,除了得天獨厚的沙灘、海洋、陽光與熱帶植物之外,還有每個月在海灘上所舉辦的滿月派對(full moon party),吸引熱愛海島旅遊的觀光客,享受世外桃源的度假體驗。對我而言,好幾個月過後,仍然對當時所住的旅館,充滿強烈的印象與感覺。在海岸邊的岩石上,享用由月光、海風與浪聲陪伴下的晚餐佳餚,一邊觀看海天一色的景致,一邊讓SPA抒解身體的壓力。起床第一眼看到的是,令人難以忘記的晨曦。住房內典雅的擺設,充分運用嗅覺、觸覺、味覺、聽覺與視覺的五感元素,不斷帶給人體驗的驚喜,海藻綠色的椅墊、天藍色的桌巾、古銅素材的盥洗台、大量採用棉╱麻╱紙質料的居家配件。這些眾多的體驗,共同建立起來這家旅館在市場上傲人的競爭優勢,那就是,別處找不到的美感享受。

這家旅館是生活風格產品的典範。我們往往以為,打造生活風格產品的方式是要找名人代言,要有名模串場,要推出超炫的行銷事件,要到處有廣告,要有富麗堂皇的賣場。這些行銷宣傳的作法只能創造生活風格產品短期的效應,而不是其永續發展的基礎。好的生活風格產品必須要能夠釋放源源不絕的美感能量,讓消費者產生強烈的體驗。生活風格產品本身之所以具有充沛的活力,正是因為它重視細節。它深知細節是消費者感動的泉源,是產品魅力的展現,細節讓生活風格產品具有旺盛的生命力。

消費者對於生活風格產品會有強烈的渴望,是因為他們想要藉由這些產品獲得豐富的回憶、感受、想法與觀點。細節,正是生活風格產品豐富性的保證。不重視細節的產品,往往是空有華麗的外表,只能提供單調且重複的體驗,很容易讓消費者感到乏味,因而被唾棄。細節出了問題的生活風格產品,經不起時間的考驗。細節讓體驗有更大的廣度與深度,因而決定了產品生命週期的長短。

產品的細節可以是有形的,例如聲音、顏色、質感、造型、服務等;但細節也可以是無形的,例如意義、故事、價值、態度、理念等。細節的基本功能包括:讓消費者充滿回憶,將體驗的廣度無限延伸;讓消費者增長見聞,強化體驗的深度;讓消費者有很多話題可以談論,是口碑行銷的最佳素材。

台灣與國外生活風格產品(如Lexus、Apple、Starbucks等)的發展距離,不是價格上的差異,而是輸在細節,讓我們遠遠在後苦苦追趕。國外知名企業對於產品細節的要求是不遺餘力的。講究細節的Lexus,以6年的時間打造第一輛Lexus汽車。光外型就花了16個月的時間,而內裝皮革的染色、顆粒與觸覺則是用了兩年的時間。這樣的用心讓Lexus贏得消費市場的肯定與回報。在台灣積極發展生活風格的階段,企業絕對要在產品的細節上下功夫,以旺盛的產品生命力建立長遠的市場利基。 

往下滑看下一篇文章
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
代理式商務連動百兆商機
© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓