在7-ELEVEn喝到現煮咖啡-談便利商店與連鎖咖啡店的目標族群分析

2008.04.09 by
數位時代
在7-ELEVEn喝到現煮咖啡-談便利商店與連鎖咖啡店的目標族群分析
一 、 不同通路競逐現煮咖啡市場 只要是有利可圖,就是大家競逐的目標,這種競爭,不僅表現在同性質通路內部的競爭,更是跨通路類別的競爭。以「...

一 、 不同通路競逐現煮咖啡市場
只要是有利可圖,就是大家競逐的目標,這種競爭,不僅表現在同性質通路內部的競爭,更是跨通路類別的競爭。以「喝現煮咖啡」為例,因為台灣喝咖啡的人口眾多,且大家要求的品味越來越高,對現煮咖啡的需求成為龐大商機,因此可以看到除了連鎖咖啡店通路的競爭外,7-ELEVEn與麥當勞等非連鎖咖啡店通路也紛紛推出較高等級的現煮咖啡,例如7-ELEVEn推出City Café,而麥當勞推出Mc Café,期望能在現煮咖啡市場中獲利。在本篇文章,將從目標族群的角度出發,去分析便利商店進軍現煮咖啡市場,是否有其勝算。

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