用吃改變台灣 網路綠色市集成風潮

2009.03.11 by
數位時代
用吃改變台灣 網路綠色市集成風潮
全球環境保育名人,珍古德說:吃可以改變這個世界。從去年的毒奶事件之後,人們對於入口的食材,更加注意健康、安全,以下是近來口碑相傳的網路綠色市...

全球環境保育名人,珍古德說:吃可以改變這個世界。從去年的毒奶事件之後,人們對於入口的食材,更加注意健康、安全,以下是近來口碑相傳的網路綠色市集:

 

天和鮮物
由得過大腸癌的董事長劉天和一手創立的有機海產、肉品食材專賣店,在澎湖有直營海洋牧場,牧場中每隻魚都有條碼的科學化管理,使得這裡的有機食材品質已達國際級。

山水有機鴨間稻米
在苗栗苑裡鎮的有機田地中,當地稻農實行著「鴨稻共生」的自然農法,小鴨優游稻穗間吃掉蟲卵和福壽螺,鴨的排泄物還可當肥料,因此不需使用農藥與化學肥料,由此長成美味健康的稻米。

吉品美味合作社
四個白領科技人到宜蘭壯圍圈地挖池飼養無毒蝦,由此開始一段探索有機健康食材的奇特旅程,之後成立合作社陸續引進晶鑽豬、無二菇等獨特的有機食材。

在叢紅本地有機果醬
堅持採用本地、當季、無毒台灣水果為原料,並且不加防腐劑的本地果醬品牌,特製的「紅心芭樂」果醬滿足很多台灣海外遊子的鄉愁。

五湖畜牧場人道雞蛋
傳統的蛋雞終其一生都關在一個小小的籠子裡,每天吃、喝、下蛋、睡覺,為人們生產便宜大量的雞蛋,這樣的生活,其實對雞有點殘忍。人道飼養的雞場容許雞在平地上遊走,進食,過著較為自然的生活,事實也證明這樣的雞生出來的蛋比較飽滿健康。

248農學市集
傳奇的白米炸彈客楊儒門出獄後,以具體行動為台灣農民在城市中建立有機市集,希望透過市集中的無毒友善農產品,讓城市人重新親近土地。

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