這幾年間，價格合理、服務快速、而又美味的餐車飲食概念，突然在全球許多城市風行起來，並且隨著社群媒體的應用，它們做生意的方式也變得越來越聰明，以下就是最創新的5個案例：
**1. DoubleTree CAREavan：慶祝達到里程碑
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DoubleTree by Hilton希爾頓雙樹酒店，總在顧客入住時贈送巧克力碎片餅乾，每年送出超過2100萬包，而為了慶祝這個做法的25周年，他們決定創造一部巧克力碎片餅乾餐車CAREavan，要在10個星期間行駛1萬哩，來周遊美國的50個城市，以散播歡樂給疲倦的員工和旅客，以及當地慈善機構。他們在以下社群媒體上做了這些事：
#Facebook：在品牌頁面上強打一款即時顯示CAREavan餐車所在地地圖的軟體，搭配Twitter推文、YouTube影片、和旅館免費填寫抽獎單等宣傳，品牌頁面的粉絲數自5月26日活動開始以來，已經成長了89%。
#Topguest：這是一個獎勵旅客登入的網站，會員只要每登入一次Foursquare，就可以得到50點「希爾頓榮譽」貴賓，以及25點的維珍航空點數。
#Foursquare：CAREavan餐車行蹤會在Foursquare上更新，讓民眾知道哪邊可以拿免費的巧克力碎片餅乾，並參與上述的Topguest活動。
#Twitter：在上面舉辦了一個比賽，跟隨者只要運用#SweetBreak主題標籤來推文，就有機會贏得配送到辦公室的巧克力碎片餅乾，此外跟隨者當然也能得知CAREavan餐車的所在地和活動。
#YouTube：拍攝民眾談論自己為何喜愛巧克力碎片餅乾的影片並上傳。
**2. Mexicue：Facebook上的群眾外包食譜
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BBQ餐車Mexicue用群眾外包的方式來決定時令菜單，今年夏天他們舉辦了一個夏日市場特色菜比賽，藉由一款Facebook軟體，每季宣布一種食材，來接受包含此材料的食譜，然後讓粉絲投票決定贏家，第一名可得到一份價值$50美金的禮物證書，以及由全新美國製包品牌Lexdray所發佈的曼哈頓郵差包，而且最重要的是，他的時令菜餚食譜會被放在菜單上主打一個月；第二和第三名，則是分別可以得到價值$25及$10美金的Mexicue禮物卡。
**3. Ninja Snowballs：在淡季創造刺激
**對冰淇淋車Ninja Snowballs來說，一年只有夏天的短短幾個月有生意可做，但是它現在決定要和美食部落格Bite and Booze作者合作，進行一個口味比賽，讓美食家們為它的冰淇淋車發明新口味，好在客人逐漸減少的9月和10月也能賣出許多冰淇淋，結果比賽網頁造訪數超過1,500，而在六回合的審判過程中(票數是以客戶點購數來計算)，前16名的口味也造成了極大的迴響。