網路上盛傳要提前一個月前訂位，才能嚐到的鼎王餐飲集團旗下『無老養生鍋』，去年台北市民店開店後即創下驚人業績，成為餐飲美食界的美談，門店經常大排長龍。為滿足廣大饕客的需求，「無老新生店」即將於7月19日(四) 隆重開幕。
現代人越來越注重養生，養生不僅是時尚的一部分，更是一種食，尚的主流。一般人以為養生食物都是淡而無味、難以入口。殊不知，養生也可以和美食劃上等號。
鼎王餐飲集團表示，當初無老鍋以養生為主題，就已看準未來飲食趨勢將是健康與美食的結合，品牌創立之初，就設定從年輕消費族群的飲食觀開始培養健康養生的概念，因此無老鍋可說是全國首創養生鍋物的先河；從第一家門店創立至今，累計近90萬客人中，發現其中2 5-35歲的客層佔了七成以上，顯示當初的主題定位相當準確，也證實了（..）。
無老除了長生辣香鍋外，冰淇淋豆腐鍋就是最富盛名的「美顏白鍋」，又稱為日式養生鍋。以昆布、柴魚熬煮而成清湯，整個湯底呈現乳白色，加上來自日本的獨特食材、以及失傳百年的冰淇淋豆腐，成為養生鍋新創舉。
其關鍵湯底，是把豬骨、蹄筋清蒸去油後，再與老母雞共同熬煮八小時以上，並添加特殊的草本植物，經過長時間的熬煮後，湯頭濃郁香醇不油不膩，更能嚐到豐富的膠質、也就是膠原蛋白，常喝能養顏美容。
自鼎王餐飲集團於2009年推出無老養生鍋之後，即深獲無數名媛貴婦 、名紳雅仕及時尚男女的青睞，這群主要消費客層，都將無老鍋視為現今最具養生養顏的頂級健康鍋物；自台北市民店開幕後，更吸引許多國際巨星、當紅藝人、偶像明星前來享用，如蔡依林、田馥甄、小S、Selina、隋棠等都是無老鍋的常客，甚至韓國當紅偶像藝人崔始源都是無老鍋的忠實粉絲，即便來台行程滿檔，在上機返國前都要挪出30分鐘的空檔，先到無老解饞過癮後才心滿意足離台。
鼎王餐飲集團表示，集團旗下的三大品牌鼎王麻辣鍋以天然食材入味、無老鍋以養生為主題、塩選主推輕塩風燒肉，皆禀持著鼎王餐飲集團一貫，『健康、美味、零負擔』的理念，堅持以最好的食材、最謙遜有禮的服務、最誠信正直的經營，為客人提供優質完美的飲食體驗.
為擴大餐飲版圖以滿足消費者需求，鼎王執行長陳世明表示，今年第二季為止，集團已在竹北拓展一家無老養生鍋，第三季除了『無老新生店』外，桃園的新門店亦積極進行中。至於明年的展店計畫，重心將以北部為主。
經過審慎評估及規劃，鼎王集團將在今年首度進軍中國餐飲市場，將以養生為主題的無老養生鍋推向大陸市場，預計今年底在上海拓展2家門店，2013年則朝6家門店邁進。鼎王集團表示，中國已是全球首屈一指的經濟大國消費力驚人，近年隨著國際化的加速和經濟力的提升，中國餐飲業將走向精緻化、健康化、超值化，因此養生的議題勢必成為未來的餐飲主流。
