或許你也曾有過相同經驗：到了異國，除了旅遊書上推薦的特色餐廳之外，也想品嘗看看當地居民親手作出來的家常料理？來自日本的KitchHike概念和旅遊住宿網站Airbnb有些相似，只是這次的重點不是住宿，而是到網友家享用一頓親手做成、具有在地風味的美味料理。
今日正式開張的KitchHike是由山本雅也和藤崎祥見共同創辦，兩人在創業前分別任職於博報堂和野村綜合研究所。離開穩定的大公司創立KitchHike，主要是希望能透過美食，為旅人帶來一個不一樣的文化交流機會。想要提供料理的使用者(Cook)必須先將自己的菜單和料理照片上傳到網站，而想品嘗料理的使用者(Hiker)則從網站上的資訊中選擇用餐國家、地點和喜歡的菜色，再透過網站和對方預約用餐時間和人數。此外，雙方也可以如Airbnb一般透過Facebook確認彼此的個人資訊。Hiker用完餐後，必須為Cook寫下回饋意見，以作為Cook和其他Hiker參考。而Cook則會透過Paypal獲取報酬。目前KitchenHike的服務範圍為日本、韓國、台灣及部份東南亞國家，少數歐洲及北美地區也在範圍之內。雖然目前KitchenHike上登記的Cook數量還不多，網站經營的成效也待持續觀察，但這種透過美食認識在地風土民情的作法或許是一個不錯的嘗試。
資料來源：SD Japan
