他山之石!歐洲 10 大最智慧的城市 (上)
他山之石!歐洲 10 大最智慧的城市 (上)
2014.01.20 | 人物

說到智慧城市,歐洲絕對是值得全球城市學習的榜樣。這裡城市人口密集,擁有良好的大眾運輸工具,比其他國家更願意投入步行與自行車的發展,並重視永續與低碳的解決方案。更重要的是,在歐洲的智慧城市建設上,文化、公民參與扮演了不可或缺的角色。

本文出自Fast Company旗下的 ,選出2013年歐洲最智慧的10大城市,期待這篇文章,能為台灣城市執政者及市民,激發出更多不同的城市想像!(排名方法 。)

1. **** 連兩年拿下歐洲智慧城市第一把交椅的哥本哈根,是全球居領導地位的綠色城市。它在西門子的綠色城市指標( )中名列前茅,還被選為2014年歐洲綠色首都。哥本哈本是全球碳足跡最低的城市,也是在世界主要城市中,對降低碳排放表現最積極的一個。他們的目標是在2025年能達到碳中和,聽起來很遙遠,其實距離現在只剩12年了。

為了達到這個大目標,哥本哈根採取了許多做法,包含:提升能源效率、使用再生能源、綠色建築標準(所有的新建築物,要在2020年達到碳中和)等。其中最令人印象深刻的是,這個城市中有40%的通勤者,以自行車代步。另外,哥本哈根最近也與麻省理工學院合作,發展配備了感應器的智慧單車。感應器不但能將即時資訊傳達給單車騎士,更可提供給行政單位,整合空氣污染與交通擁塞等開放資訊(open data)。

2. **** 阿姆斯特丹大概是全世界少數行人與自行車的阻塞問題,比塞車問題還要嚴重的國家。在這裡,有67%的交通量來自於自行車或步行。事實上,每天約有1萬台自行車停放在中央車站的附近。

近年來,阿姆斯特丹正加緊腳步希望成為領先的智慧城市。阿姆斯特丹智慧城市計劃(Amsterdam Smart City)是採公共事業市場化機制(PPP, Public Private Partnership),將城市作為一個開放資訊的大型實驗場域,為市民與觀光客發展出新的交通解決方案,同時增進生活品質。這樣的合作已經成功協助了40個以上的智慧城市計劃,範圍從智慧停車、到居家能源與智慧電網的整合都有。

3. **** 維也納長期以來就是個生活品質非常高的城市,但它卻並沒有因此鬆懈下來。它有著相當大量又廣泛的智慧城市活動及一個企劃部門。

事實上,維也納最近建立了一個公共私營的組織,稱為TINA Vienna,其目標是政府與民間一起發展智慧城市策略與城市解決方案。同時有超過100個智慧城市計畫正在這裡展開,其中一個很酷的計畫名為「市民太陽能發電廠」( ),希望在2030年,有50%的能源是使用再生能源。維也納政府與當地的電力公司(Wien Energy)合作,採用群眾募資的方式,個別市民可以購買半個或一個面板,並保證每年可回收3.1%的投資。

維也納也正在測試許多電動交通的解決方案,希望在2015年,充電站能從103個增加到440個,讓公用電動車系統與電動機車出租能進行測試。另一項重要的創新是密集住宅區的重劃,住宅沒有配備停車位,住在這裡的居民皆須承諾不擁有個人轎車。

最後,維也納改造了一個40公頃的屠宰場,將其作更智慧的運用:專注於媒體科學與科技的創新。2016年,這個城市預期有15,000人在Neu Marx Quarter 區的新創公司工作。

4. **** 巴塞隆納是一個以陽光、建築與熱鬧街道聞名的國際都會。巴塞隆納在這幾年來,建立了許多令人印象深刻的智慧城市作為,這個城市不只在強化自己的作為上有獨到之處,還為全球的智慧城市運動提供協助,一是巴塞隆納為智慧城市的利害關係人,舉辦了「智慧城市世界博覽會」( )這個全球性的活動,巴塞隆納的前技術長Pilar Conesa是這個博覽會的帶領者,在她的支持下,巴塞隆納將自己的倡議拓展到世界其他的地方。今年,他們還與波哥大共同主辦智慧城市展,服務拉丁美洲的城市。

對於那些住在巴塞隆納的人來說,也有很多事正在發生。巴塞隆納是數位交通的早期測試者,他們有很棒的公共自行車計畫,雖然只有當地居民才能使用。巴塞隆納也測試了所有的感測器種類,從噪音、空氣污染到塞車、甚至廢棄物管理。巴塞隆納的 ,是將多個智慧都市計畫與創新創業結合在一起,已轉型為創新中心,吸引當地與國際的創業者前來進駐。這項計畫非常成功,也讓很多城市受到啓發,如:波哥大、布宜諾斯艾利斯等。

5. **** 巴黎,以其令人讚嘆的博物館與艾非爾鐵塔聞名,在智慧城市上巴黎也算是領先者。其中,最令人印象深刻的,便是公共交通工具了!巴黎擁有領先全球最廣為使用的公共自行車系統Vélib',該系統已有超過2萬1800台腳踏車在城市間穿梭,且有證據顯示,Vélib'讓城市的塞車問題降低5%。此外,自2011年開始, 巴黎還與Bolloré集團合作建造世界第一且最昂貴的公共電動車計畫,Autolib很快就會有3000輛電動車加入共享的行列。

巴黎還希望能夠培植一個蓬勃發展的創業生態體系。創業基因計畫( )近來衡量全球以城市為基礎的創業生態體系,將許多變數,包含資本、每年新創團隊的數量、以及產生的創新都計算在內, 巴黎的創業生態體系被評為全球第11名。

出處:

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關鍵字: #智慧城市
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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