統一力行「品牌管理」 瞄準全球食品龍頭
統一力行「品牌管理」 瞄準全球食品龍頭
2006.10.01 |

上個月十三日,二○○八年北京奧組會宣布,來自台灣的統一企業成為官方指定贊助商,也是台灣第一家拿下贊助權的廠商。
統一率先達陣,統一執行副總羅智先強調,企業必須藉著全球賽事提醒消費者,產品生產過程中有著對於健康、品質的承諾,而這些「無形的力量」才是讓飲料、方便麵得以進入消費者日常生活中,讓無數的生產線不停連轉,這就是品牌的力量。統一用漂亮的成長數字證明了這一點:品牌價值成長了七六%,也是今年台灣前二十大國際品牌中,成長表現最亮眼的數字。

整合旗下品牌集中力量

「他們掌握了無形資產的能力,是統一可以大幅出線的理由」,這是Interbrand國際品牌鑑價小組觀察統一布局後得出的結論。所謂的「無形資產」,簡單地說,就是除了能創造利潤的生財工具,如廠房、機器、辦公室、土地等「有形資產」之外,利用本身的商譽及智慧財產創造價值,像是品牌授權、研發專利授權等。
統一為了這個「無形資產」,內部做出許多重大的變革。兩年前,統一執行副總羅智先開始和內部溝通,其中最大的變革,就是把旗下的數十個品牌重新整合,引進「Mega Brand」概念。 為了用品牌稱霸華人市場,統一也開始以分類的方式進行「品牌管理」,把台灣目前的四十一個品牌加以分類,像營收在十億元台幣以上的產品,稱之為「Mega Brand」,有專門的品牌經理。另外再下分三級:營收五億到十億元之間,稱為「準Mega Brand」;營收三億到五億元,稱之為「Working Brand」;營收三億到六千萬元,則是「小而美品牌」,都有人分層負責。
有了這種「品牌」領軍的概念,再來做生產線的調配。「我們希望自己是一座橋樑,」統一企業管理群協里吳進崧指出,統一將和許多當地中國夥伴合作,扮演跨國企業進入中國的橋樑。
統一最大的本錢之一,就是擁有生產者夢寐以求的「通路」布局。「7-Eleven的社區活動為統一加分不少,」Interbarand的鑑價小組指出,便利商店成為日常所需必要一環,和民眾生活結合,讓統一的產品更能進入消費者的生活。除了7-Eleven超商,統一還有台灣家樂福四○%的股份。家樂福也是台灣最大的量販通路,包括全省三十一家大賣場,7-Eleven加上家樂福的每年營收,直達台幣一千八百億元以上。
但是頂新集團最近五年和日本全家便利商店合作,在中國通路的經營上大有斬獲;反觀統一受制於日本7-Eleven的授權限制,日本7-Eleven想自己進軍中國市場,不讓統一大展身手。

接連購併中國品牌稱霸亞洲

但是統一並沒有停下腳步。二○○六年二月,統一先取得中國「寶力健」的股份,以購併的模式快速進軍中國。其實早在二○○五年三月,統一就已經先取得匯源果汁控股公司五%的股權,占有匯源在冷藏果汁的品牌優勢。中國加入WTO之後,給予統一購併中國企業的機會,希望藉由中國走向東南亞,進而稱霸亞洲。
分析師認為,台灣企業規模雖然無法和日本大廠相比,但是華人市場的經營能力加上中國市場,可以讓台灣企業推向亞洲。一九九二年集團董事長高清愿就發下豪語,希望在二○一七年,營業額可以達到一千兩百億美元,成為世界級食品業巨人。現在統一接連購併中國品牌,將是統一集團瞄準全亞洲市場的關鍵布局。

*統一 Profile
成立時間:1967年
資本額:337.54億元台幣
董事長:高清愿
網址:www.uni-president.com.tw
品牌事蹟: 2006年 榮獲北京奧運台灣唯一贊助廠商 1993年 推出全球第一瓶紙盒包裝冷藏茶飲料「純喫茶」 1989年 推出「來一客」杯麵,隔年即榮登杯麵第一品牌至今

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打貓咖啡以HPE Networking Instant On打造療癒與效率兼具的新世代咖啡空間
打貓咖啡以HPE Networking Instant On打造療癒與效率兼具的新世代咖啡空間

走進嘉義檜意森活村內的打貓咖啡(Hit Cat Café),彷彿踏入一處靜謐的日式老屋,陽光從大片落地窗灑進滿室原木香的空間,整個空間溫馨又舒適,讓人不由自主地放慢腳步,沉浸在療癒咖啡時光。

「我們想打造的不只是喝咖啡的場所,而是一個讓人放鬆、閱讀、創作與發想的空間。」打貓咖啡Ruby表示,為實踐這個目標,不僅講究餐飲品質,如提供精選咖啡、美味麵包與甜點,以及獨家代理的澳洲精釀啤酒等,更透過HPE Networking Instant On AP / Switch升級網路服務品質,將科技轉換為無形但關鍵的服務後盾,讓顧客可以穩定且順暢的連線進行創意發想或者是瀏覽資訊,同時,內部作業流程也不會因為網路卡頓而被打斷,大幅提升營運效率,讓整體空間更從容有序。

鉅晶X打貓咖啡
打貓咖啡 Ruby
圖/ 數位時代

不僅提供美好咖啡時光,打貓咖啡更以網路擴展客群與優化服務

打貓咖啡為什麼一成立就能夠進駐有「台灣小京都」美稱的熱門景點–嘉義檜意森活村,並且快速擄獲顧客的心?一切要從全球知名高爾夫球具製造商、今年(2025)1月在美國那斯達克掛牌上市的啟坤科技董事長莊宇龍說起。

因為莊宇龍對美酒與餐飲的獨到見解與品味,早在2019年啟坤科技便獨家代理澳洲B.V.B精釀啤酒、成立餐飲事業部,隨後在2022年於嘉義民雄開設美式餐酒館–打貓廚房,隨著餐飲業務的擴展,打貓咖啡因應,適逢與農委會林務局合作的契機,成立第一天就進駐檜意森活村。

創立初期,打貓咖啡將心力聚焦在商品品質,從選豆、配豆、烘豆到沖煮都層層把關,致力提供最好商品,如斥資百萬添購Black Eagle Maverick 咖啡機提供顧客彷若手沖的沖煮服務,同時,使用自家培養的酸種酵母每日新鮮現做麵包與甜點,以及深受顧客喜愛、充滿巧思的季節與節慶限定商品。將商品品質提升到一個水準,客群也逐漸穩定,打貓咖啡開始思考:下一步是什麼?如何精進服務能量與擴展新客源。

Ruby表示:「我們的想法很簡單,持續優化顧客體驗,從中找到獲取新客的方案。」在這個前提下,打貓咖啡重新評估服務,發現顧客對無線網路服務的需求很高,因此,決定升級無線網路服務。「對我們來說,無線網路就是一種基本服務,就像座位要乾淨、咖啡要好喝、麵包(甜點)要美味,不能少、也不能差。」

打貓咖啡自今(2025)年初開始評估各項無線網路方案,最終會選擇HPE Networking Instant On的原因有三:首先是無線網路的覆蓋範圍與穩定性高、符合預期;其次是管理介面簡單且可統一管理,有助於優化管理效能;再來是PoE整合與線路簡化,可以在不破壞既有裝潢的前提下完成安裝工作;最後,同時也是最重要的是,對HPE品牌的信任度高,以及夥伴提供完善的售後支援服務。

由合作夥伴 – 鉅晶國際提供產品試用,並協助打貓咖啡評估與導入HPE Networking Instant On AP21與1930 Switch的啟坤科技資訊部副理劉瑞政表示:「啟坤科技採用的是HPE系列產品,採用HPE Networking Instant On系列產品有助於集中管理,以及未來的擴展布局。」

鉅晶X打貓咖啡
啟坤科技資訊部副理 劉瑞政
圖/ 數位時代

打貓咖啡以HPE Networking Instant On吸引新客、優化體驗與優化營運績效

「確認產品後,整個導入流程非常順利,從設備到貨到正式上線,短短2個工作天就完成:第一天現場勘查與安裝設備,第二天進行配置與測試,沒問題後就正式上線,部署與設定時間較傳統企業網路時程縮短50%以上,此外,可以透過App或雲端平台遠端管理設備,無須現場排障,成功降低80%設備維護次數,成果十分顯著。」劉瑞政如是說道。

Ruby進一步解釋,過去,因為Wi-Fi訊號不穩,POS系統、點餐系統、監控系統與串流音樂播放常常出現卡頓狀況,現場人員得花費時間處理設備與網路問題,不僅讓其的壓力很大,也對服務品質造成一定影響,此外,也有不少顧客因為網路訊號不穩而無法順利開會、或者是上傳檔案等。「導入HPE Networking Instant On後,這些問題迎刃而解。我們可以無後顧之憂的專注於現場服務、提升營運效率,同時,也大幅改善顧客的Wi-Fi使用體驗,就算是節慶人流高峰,顧客對Wi-Fi服務的滿意度都很高。」

劉瑞政表示:「HPE Networking Instant On的雲端管理平台不僅讓我們可以最少IT成本維持網路營運品質,更重要的是,還可以透過整合HPE其他產品的方式強化資安與使用者分流,確保營運韌性與資料安全,讓顧客可以更自在地將『打貓咖啡』當作工作、休閒與生活的空間。」

鉅晶X打貓咖啡
圖/ 數位時代

展望未來,透過HPE Networking Instant On帶來的高效與穩定網路服務,打貓咖啡除因應顧客需求擴展服務能量,如循序導入會員系統、自助點餐與行動支付等服務,未來如有新增分店或者是集團其他品牌有擴充網路設備需求時,也會優先考慮使用HPE Networking Instant On架構,創造顧客、品牌的多贏。

鉅晶X打貓咖啡
圖/ 數位時代

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