當人變老了，疾病上身，就會越來越需要周遭環境的配合和輔助。2014年獲得史丹佛銀髮設計競賽首獎的姚彥慈，正是觀察到高齡社會對無障礙環境的需求，開發出「Eatwell」無障礙餐具。
2010年在美國念設計的姚彥慈，正在苦惱碩士論文的主題。她回溯自己的生活經驗，想起最親的外婆在人生最後旅途中，面對失智症的過程。因為失智症而無法自理生活的外婆，需要身邊親人陪伴照顧，她於是發想如果可以開發一套失智症患者用的餐具，或許能夠減少外婆用餐的不便。
經過兩年半的深入研究，她開發出一套八件組餐具「Eatwell」，包含杯子、盤子、碗、叉子、湯匙、托盤等，都仔細找到適合失智症族群使用的元素。後來她更發現這套餐具不只適合失智症族群，同樣適合身障者、幼童和其他銀髮族。「創業本來不在我的生涯規劃裡。」姚彥慈笑說。了解銀髮族對無障礙環境的需求，以英文名字成立「Sha Design」的姚彥慈，就此投入高齡輔具開發的研究。
姚彥慈
東吳大學社會系雙修日文、舊金山藝術大學工業設計所畢業。開發出「Eatwell」八件組無障礙餐具，並成立「Sha Design」公司。目前大部分時間待在美國加州San Jose，除了持續推廣Eatwell餐具，也繼續投入其他高齡生活輔具的研究。
看電影了解失智症
圖說：電影《我想念我自己》。例如《我想念我自己》，雖然我和認識的失智症照顧者聊到這部電影，都覺得內容太過「美化」，但的確還是能讓大眾初步了解失智症。
找不到答案時會去
拜拜，尤其是遇到困難的時候。每一次回台灣都一定會去台北龍山寺逛一圈，仔細地跟每尊神明（特別是主神和關公）說明碰到的問題。
最想去旅行的地方
歐洲國家，特別是德國和荷蘭。因為歐洲國家的設計很強，對於高齡者的福利非常重視，很希望能去看看。
Q&A
Q 創業的過程和設計開發過程有什麼不同？
A 在產品設計開發階段比較需要失智症相關專業的意見，產品開發出來之後，需要了解的就是如何把產品帶進市場，所以常常到處去問其他創業者意見。但我不一定會照做，而是會先思考在當下的時空環境到底適不適合我。
Q 為什麼選擇用群眾募資的方式募資和推廣？
A 當時有人建議找天使投資人，也有安養院想投資開發，但我比較保守，希望多了解狀況。後來覺得群眾募資較能了解市場的熱度和需求，所以決定上Indiegogo募款，也做了購物網站。目前第一批上千套產品已經順利出貨。
Q 可否談談Sha Design的現況？
A 先不要讓我倒了！目前包含我有五個正職員工和幾位實習生。我負責產品的設計和生產，然後我目前不拿薪水。創業起頭事情很多，例如建立SOP、系統等等。雖然目前狀況還不錯，但做生意還是有很多潛在的因素要擔心。
Q 第一批產品出貨完成，下一步要做什麼？
A 很多，包括找經銷商談產品的銷售、持續開發托盤、想做新的購物網站、想設計新包裝、也希望能擴大之前和照顧中心的合作。很多有需求的族群沒辦法上網購買，因此希望能和服務特殊族群的人、機構或公司合作。
Q 對於失智症、高齡社會的想法？
A 設計出Eatwell，就是希望能讓失智症族群不要被貼標籤。沒錯他們是生病了，但生病不代表就不能有好的生活品質，或是沒辦法獨力自理生活。
攝影／郭涵羚 照片提供／姚彥慈
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