Behmor 1600 Plus：30分內解開烘豆成就

除了沖泡、磨豆的學問之外，烘豆更是另一成就。想聽見豆子一爆、二爆，還有聞到豆子剛烘完第一股熱烘烘的香氣嗎？太迷人了！感謝家庭烘豆機發明，在家烘豆子變得簡單，不需要像咖啡店一樣，買大型機器，也不用擔心煙霧瀰漫。

Behmor 1600 算是美國常見的烘豆機，大小像微波爐，它採用滾筒式烘焙，把豆子放在鐵籠裡，隨著籠子轉動，能均勻受熱，轉動時不是全然無聲，但音量算是蠻低的了。

想手動控制溫度、轉速嗎？它都能辦到，集綜合預設、手動烘焙、自動冷卻於一身。烘豆時，不需要再手動攪拌，也不用自己吹風。

只要把豆子丟進不鏽鋼籠子裡就行了，跟前一版烘豆機 Behmor 1600 相比， Plus 不鏽鋼葉片明顯變小，機器外就能看到豆子顏色。接近一爆時，一邊聞到香味，一邊看顏色慢慢變深，超級興奮。整個烘豆時間，估計8到25分鐘能完成。冷卻結束，看到油亮油亮得咖啡豆子，就大功告成了！

你喜歡較酸的口感，或美式咖啡嗎？口味方面該怎麼設定？這款烘焙機就是適合淺烘焙的愛好者喔，還沒開始運轉前，都可以手動延長時間，但烘焙啟動後，就沒辦法改變計劃，所以這台比較不適合深烘焙。

P1 烘焙全程 100% 火力全開，豆子烘焙時間最短， P2 則是前 60% 烘焙期間火力 100%，後 30% 火力 70%，餘 10% 火力 100%。這 5 個按鈕能依烘焙時間，調整不同烘焙計畫：

P1 和 P2 按鈕，適合低海拔的硬豆， P3 適合溫和豆子， P4 適合溫綜合 espresso ， P5 烘出來的咖啡豆偏酸，適合島系咖啡豆，像夏威夷、牙買加或 City/City+ 。基本上，大部份咖啡，只要選 P2 和 P3 來烘就行了。

控制面板上面還有3種烘焙強度分別是1/4、1/2和1磅，變成專家前，建議從1/4磅起手; 依不同磅數，你可以再選4種烘焙排程。

會不會很難？這款烘豆機適合很懂咖啡的人嗎？依照說明書按下按鈕，並不很難，但烘豆會受天氣、濕度影響結果，如果你愛喝咖啡，又喜歡自己摸這些設備，可能會玩的非常開心，未來 Behmor 烘豆機可用 App 遠端遙控。

Behmor 1600 Plus 售價369美元，相當於台幣一萬多塊，小巧的體積，和散熱系統，讓它非常適合居家烘焙，一次最多可丟入16盎司咖啡豆，約烘出13.6盎司。要注意它強調少煙，但烘焙中多少還是會產生煙喔！

圖片來源：數位時代翻攝自 Behmor 官網與臉書粉絲團