辭職創業賣咖啡!Wheelys 新創智慧咖啡車預計年底在台灣推出
辭職創業賣咖啡!Wheelys 新創智慧咖啡車預計年底在台灣推出
2016.06.14 | 科技

許多人夢想辭職開咖啡廳,成立於 2014 年的新創智慧咖啡車 Wheelys,提供了另一個「咖啡廳創業」更環保也更智慧的新選擇。Wheelys 在 2015 年更獲得美國矽谷創投 Y Combinator 的投資,並且陸續推出三代、四代產品在 Indiegogo 上募資預售。在 Wheelys 廣被報導後,也在台灣引起不少人的好奇。

然而上海晨鋒資本日前投資了 Wheelys 之後,成立「味思樂食品科技」,直接簽下 Wheelys 的大中華區代理權。上海晨鋒資本經理朱波表示,目前台灣已經有三人透過 Indiegogo 下訂 Wheelys,雖然過去已經向 Indiegogo 訂購 Wheelys 的台灣訂戶則不受影響,但以後台灣如果有人想要買 Wheelys 智慧咖啡車,可能就必須要透過味思樂食品科技採用加盟的形式,而無法直接自行從 Wheelys 官方網站或 Indiegogo 訂購。

圖說明
(圖說:上海晨鋒資本經理朱波表示,晨鋒資本目前是 Wheelys 的第二大股東,更成立公司簽下大中華區代理權。照片來源:許文貞攝影。)

兼具綠能環保和 O2O 行動智慧的咖啡車

2014 年兩個女權運動而認識的瑞典年輕人 Maria De La Croix 和 Tomas Mazetti,在瑞典隆德創辦了節能環保的智慧咖啡車 Wheelys。Wheelys 不只擁有泡出好咖啡的器材,也兼具環保綠能概念,例如移動的方式是用腳踏車、電力來自太陽能板,還自建空氣濾淨器過濾周邊環境的空氣。「智慧」則是來自於 Wheelys 的手機 App。

圖說明
(圖說:小小一台 Wheelys,卻具有完整咖啡攤功能。Wheelys 4 在 Indiegogo 上的預購價是 4999 美金,約為 16 萬多台幣,相較於開設一間咖啡廳的成本還是低了許多。圖片來源:擷取自 Indiegogo 網站。)

根據 Wheelys 官網,每個 Wheelys 老闆可以透過 App 經營自己的頁面,透過 Wheelys 接受消費者的付款或預定,也能透過 App 購買咖啡豆,以及在 App 上和其他 wheelys 老闆聯繫。對消費者而言,只要打開 Wheelys 的 App,就能夠在地圖上選擇想去的 Wheelys 攤位,綁定信用卡就可以預先訂餐付款。不過目前 Wheelys App 還沒推出,但在官網上已經可以查詢到世界各地的 Wheelys 所在點。

圖說明
(圖說:根據 Wheelys 官網的資料,台灣目前只有一輛 Wheelys 智慧咖啡車,位於高雄。圖片來源:擷取自 Wheelys 官網。)

預計年底正式進入香港和台灣市場

朱波在今年上海 CES Asia 接受《數位時代》記者採訪時表示,晨鋒資本投資 Wheelys 後,已經成為第二大股東,並且成立公司簽下大中華區的代理權,今年五月正式在上海推出,預計六月底前在上海會有 20 到 30 個智慧咖啡車。明年年初也希望能拓展到北京、深圳等地區。而台灣和香港地區,目前則在了解相關法規的規範,台灣也已經有人和味思樂洽談合作,希望年底能正式在台灣推出。

雖然 Wheelys 的 App 還沒出,但到了中國,Wheelys 反而不使用 Wheelys App 做銷售管道,而是改用微信。朱波指出,Wheelys App 上的功能都能透過微信達成,中國消費者可以透過微信預定並且支付咖啡金額。然而由於台灣無法使用微信支付,未來在台灣推出時會根據台灣 O2O 的習慣再做調整。

關鍵字: #創新創業
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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