Dcard、Instagram意外助拳,清心福全從老牌變潮牌
Dcard、Instagram意外助拳,清心福全從老牌變潮牌

成立30年的台灣老牌手搖飲店清心福全也到了二代接班的時候。如何讓品牌年輕化、強化品牌認同度,就是才剛滿三十歲的趙家兄弟,眼前最重要的任務。而在往這個目標邁進的路上,熱門校園社群平台Dcard,和社群平台Instagram無疑大大推了他們一把。

清心福全開業那年,趙家兄弟中的大哥趙啟宏剛出生,弟弟則在隔一年報到,兩兄弟可以說是跟著清心福全一起長大。他們兩人從國中就開始就到門市幫忙,大學畢業後正式加入公司,從基層做起。趙啟宏回憶,「當時爸爸給我們的第一份工作,就是去聽各加盟店的抱怨。」

四年前正式交棒,啟動企業改革

而約莫在四年前,清心福全創辦人趙福全正式交棒,由趙啟宏擔任總執行長,趙啟成則是任職總經理,啟動企業改革。過去四年間,他們主要做了幾件事,首先,他們不再只是重視茶飲的品質,也開始看重服務流程,並引進新設備。

同時他們開始推行二代店。所謂的二代店在外觀上做了很大的改變,最大的不同是簡潔。趙啟宏形容,這件事對那些已經做了二、三十年的加盟主來說,「就像是從山水畫到畢卡索」,有不少加盟主擔心顧客會因此不認識他們,無法馬上接受。但趙啟宏從意願較高的加盟主開始著手,透過效益分析,以及加盟主間的口碑宣傳,到目前已經有約400家店轉型為二代店,接下來他們也計畫要以一年150家店的速度,逐步擴及全台完逾900家店。

趙啟成表示,在新產品的研發上,他們也下了一番功夫,陸續推出更多元的產品,如之前推出芝麻系列,接下來則是要推蘋果醋。

不只實體產品、服務要變,還要加入數位力量

除了在實體門市服務和產品作改革,清心福全現在也一改過去只靠消費者自然口碑傳播的方式,開始投注資源在數位行銷,除了重新打造官網,也開始經營Facebook,可以說現在所有行銷活動都是從Facebook發動。

而值得注意的是,去年底Dcard上的一篇討論,加上Facebook的操作,意外給了他們引入大量年輕客群的機會。

趙啟成表示,去年底一款店內存在已久的隱藏版飲料,「蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠」,意外被某一家加盟店的店員做出「漸層」外觀,在Dcard上引發討論,而這個消息也從加盟主傳到趙啟成耳裡,嗅出不尋常風向的他,當天立即召集同仁,先是研究這款老飲料要如何做出不僅好看也要好喝的漸層手法,再快速將作法傳給全台超過900家加盟店,並趁勢開始在Facebook大力宣傳。

趙啟成說,以前要做活動,就得一家一家打電話通知,但現在透過LINE群組聯絡,可以很快先通知一部分的人,其餘再以電話通知。不過他也清楚,網路傳遞的速度很快,總不能Facebook活動都上了,加盟店還不知道要怎麼做,因此未來他們也有計畫要做系統更新,讓每一家門市都要能跟上網路傳播的速度。

Dcard、Instagram瘋傳,意外加速品牌年輕化

而這波宣傳有多成功,或許從Instagram可以看到答案。現在如果在Instagram上搜尋「#隱藏版」,畫面上幾乎滿滿都是清心福全飲料的照片,可以說這杯飲料幾乎成了「隱藏版」這三個字的代言人。甚至,清心福全在Instagram攻下的關鍵字還不只有這一個,因為清心福全取得蛋黃哥的合作授權,並也同步在Facebook上舉辦活動,獲得熱烈回響,現在如果在Instagram上搜尋「#蛋黃哥」,畫面上一樣會是滿滿的清新福全飲料照。

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圖/ Instagram截圖
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圖/ Instagram截圖

雖然趙啟成表示,他們沒有刻意要經營Instagram,但消費者的自然反應倒是意外成了清心福全重塑品牌形象的一大幫手,讓清心福全的消費客群年齡一下年輕了好幾歲。雖然沒有明確的統計資料,但趙啟宏表示,根據加盟主的回報,近來年輕消費者比例確實有很明顯地增加,而且不同於老客戶多點單價較低的單品,年輕人則是會點單價較高的特調飲品,也帶動銷售整體消費單價的提升。

對清心福全來說,在未來兩到三年沒有海外拓點計畫,而國內市場又已經飽和,估計每年僅會增加25家加盟店的狀況來看,客單價提升無疑是帶動業績成長最好的方式,也是他們最樂見的結果。

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HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!
HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!

走進位於台中沙鹿四平街的「初咖啡」,芬芳滿室的咖啡香、溫暖療癒的陽光、綠意盎然的植栽,以及便捷舒適的空間體驗,不僅讓人流連忘返、更是訪客不斷回訪的關鍵。初咖啡主理人楊倩如表示:「我心中的理想咖啡廳不僅要有引人的裝潢外觀、舒適的空間規劃、便捷的WiFi服務,每一季,我們都會更換咖啡豆以滿足客戶嘗鮮的需求,此外,我們設有兩座咖啡豆烘培機器,以淺培、中培的方式處理咖啡豆,讓訪客可以品嘗最原始的咖啡風味。」

鉅晶
圖/ 數位時代

關鍵拼圖,初咖啡以HPE Networking Instant On完善咖啡空間體驗

初咖啡對理想的堅持,不僅自然而然的形成差異化服務優勢、吸引一群死忠消費者,挺過疫情衝擊後,初咖啡將咖啡廳二樓打造成小型體驗空間,開始提供各種咖啡課程、或者是做為舉辦小型活動的場地,為了順利擴展業務,初咖啡除進行相應的空間裝潢,更計畫更新店內的WiFi服務。
協助楊倩如一起打理初咖啡、主導WiFi設備升級工作的邱俊銘表示:「無論是咖啡、空間還是服務,我們的理念一直是:只要可以就做到最好。」以WiFi服務為例,一開始,初咖啡使用的是家用型WiFi AP,隨著裝潢的調整與訪客的增加,不僅店內空間出現WiFi連線訊號死角問題、一樓室外空間也無法連結WiFi,再加上WiFi AP的外觀與店內裝潢風格不搭,只能擺放在訪客看不到的吧檯櫃內空間,設備線材雜亂也影響連線品質,為改善這些問題,以及確保二樓空間也能夠順利連網,開始評估系列解決方案,最終決定採用HPE Networking Instant On系列產品:導入Instant On 1930系列交換器、在一樓室內安裝1台Instant On AP22、一樓戶外安裝1台Instant On AP17,以及在二樓安裝1台Instant On AP22。

鉅晶
圖/ 數位時代

邱俊銘進一步解釋會決定採用HPE Networking Instant On的原因有三:首先是既有的訊號死角與連線覆蓋率不足等問題迎刃而解,而且,HPE Networking Instant On只要透過網路線就可以供電,大幅降低室內與室外拉線問題,此外,美觀的外型也與初咖啡欲打造的空間氛圍一致,有相互加分的成效;其次是合作夥伴 – 鉅晶國際 – 提供專業且貼心的諮詢與技術支援服務,例如在一開始的評估階段就針對初咖啡的室內裝潢提出最佳規畫建議,以及在一周左右的時間完成施工與架設工作,安裝上線後,鉅晶國際的團隊也總是在最短時間內提供相應的支援;最後,同時也是最重要的是,系統設備高度整合且易於管理,完全符合初咖啡的管理需求。

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圖/ 數位時代

「透過HPE Networking Instant On App,無論在哪都可以輕鬆掌握各個網路設備的即時運行狀況,甚至是從中找出異常事件、防範於未然。」邱俊銘面帶微笑地說,導入HPE Networking Instant On後,初咖啡又往理想–讓訪客可以像在家一樣的悠閒品嘗咖啡、渡過美好時光–邁進一步,是咖啡廳營運的最佳幫手。

鉅晶
圖/ 數位時代

為未來做最佳準備,初咖啡以別具一格的咖啡體驗持續擴展業務版圖

導入HPE Networking Instant On除有助於初咖啡解決當務之急:連網與管理問題,更為未來的商業擴展做好最佳準備,例如可以因應業務需求輕鬆設定、擴展WiFi 服務,以內建的安全性閘道和防火牆將業務與訪客流量分開,以及透過(遠端)監管的方式即早發現異常連線行為以降低惡意攻擊、將危害降低到最低,提供訪客安全無虞的WiFi連線體驗等。
「我們想提供給客戶最好的體驗,透過HPE Networking Instant On除可提供訪客提供高品質的連網服務,還可以進一步落實安全防護,這是以前想都沒有想過的事情。」邱俊銘面帶微笑地解釋,初咖啡除提供咖啡、餐飲服務,販售自家烘培的咖啡商品,以及開設與咖啡相關的課程與活動,亦不排除開設二店甚至是三店,在這樣的前提下,功能強大且可輕鬆管理的WiFi服務顯得尤其重要,不僅能完善空間服務體驗,也讓團隊可以無後顧之憂的衝刺咖啡等核心業務。
「我們十分滿意HPE Networking Instant On帶來的絕佳使用體驗,除會視需求擴展使用,也會不藏私地介紹給同業。」關於HPE Networking Instant On的未來規劃,邱俊銘如是說道。

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