再創巔峰！美國網購4大現象，轉換率新指標|數位時代 BusinessNext

感恩節加上黑色星期五的購物狂潮大發威，美國的線上銷售也創下新高紀錄，今年一個值得關注的現象是越來越多人把時間花在行動裝置上購物，今年的感恩節及黑色星期五，美國零售商就創下了79億美元的線上銷售額，比起去年成長約17.9%，也為接下來聖誕、新年假期的購物銷售起了振奮人心的開頭。

51%消費者轉向網路購物，首度超越實體店面

「這個購物假期最大的話題就是手機購物。」分析機構Adobe行銷副總裁Mickey Mericle說，「消費者在手機上尋找折扣及完成交易的體驗越來越好，我們這季看到的行動轉換率超過10%的成長。」

由於失業率下降、房價上漲等因素，美國消費者信心指數在上個月創下近17年來的新高，根據統計，美國民眾每天在網路上的消費交易額大約為12億美金，美國商務部表示，這個數字有可能隨著電子商務的壯大在未來5年內翻倍；就趨勢來看，勤業眾信（Deloitte）調查美國約有51%的消費者，在年終購物季打算將多數資源集中在網路購物，打算將資源集中在實體店面購物的比例只有42%，是32年來首見的狀況。

根據零售分析機構Adobe Analytics統計，在黑色星期五感恩購物季，美國零售商共創下79億美元的線上銷售額，比去年成長17.9% ，若分別從感恩節及黑色星期五來看，可以觀察出四個有趣的趨勢。

一、感恩節手機訂單首度超越電腦

感恩節當天美國消費者在線上銷售一共貢獻了28.7億美元，超過本來預期的27.9億美元，而這個數字在去年僅有13億美元，在感恩節下午五點鐘，線上交易金額來到15.2億美元，比去年成長16.8 % 。

另外，在感恩節當天透過手機下訂的訂單超過48%、佔總流量的61％，並首度超越過去以來稱霸的電腦。

二、40％訂單在黑色星期五透過手機消費

黑色星期五一向被視為購物季的起跑，但今年部分的感恩節購物行銷活動從11月1號就陸續展開，根據Adobe統計，從11月1號開始，消費者在線上的購物的金額，就已經累積了322億美元，比去年還要成長18%。

黑色星期五當天早上十點，有61.1 %的顧客是透過手機、平板等行動裝置進入購物網站，市調機構Criteo 分析指出，當天美國有40％的訂單是透過手機下訂，比去年的29％還要高出11%。

這些行動裝置驅動了46.2%的線上營收，當天早上整體銷售額就已經超過6.4億美元，比起去年成長了18.4%，而黑色星期五一整天創下了高達50億美元的線上銷售額，比去年增加了16.9%。

三、Airpods、Sony PlayStation VR 賣得最好

事實上，在感恩節週末前幾週，許多傳統零售商舊紛紛花費大把資源改善網站以及物流系統，希望能藉此吸引顧客，除了行動購物的比例上升，Adobe也觀察到用電腦購物來源的比例降低，「在感恩節以及黑色星期五，行動流量跟營收之間的差異正在縮小。」

另外，蘋果的Airpods 跟Sony PlayStation VR 是今年賣得最好的消費性電子產品，Adobe Analytics更表示，緊接著登場的網路星期一（Cyber Monday），預計將帶動66億美元的線上銷售，將能打破美國歷年來的紀錄。

四、實體零售額僅下降不到1％，實體店仍有死忠粉絲

隨著網路銷售的成長，許多人也不免擔心這是否意味著實體店面銷售的衰退？從觀察來看結果並沒有絕對的必然。

雖然 Adobe 目前還沒有公布實體店面的銷售數字，不過有產業分析師觀察，今年在購物中心停車場停放的車輛數比往年減少很多，消費者大多也沒有帶著商品離開店面；然而研究公司ShopperTrak 卻表示，今年實體零售額僅下降不到1％，雖然線上銷售看似成長強勁，但與此同時，實體店們仍然有一批死忠的支持者。

「關於實體店零售重要性的轉變已經引發了大量的爭論。」ShopperTrak 研究員表示：「黑色星期五到實體店消費的人數跟往年沒有太大的區別，只要商家做法正確，實體零售仍然是有利可圖的。」

但若是進一步綜合感恩節、黑色星期五的銷售成績來看，實體店面消費的人數較去年同期相比下降2%，ShopperTrak 研究員認為這可能跟部分實體店面在感恩節休息沒有營業有關。

受惠黑色狂潮，貝佐斯身家大躍進

隨著黑色星期五感恩購物季熱潮創下佳績，電商龍頭亞馬遜24日股價大漲，創辦人貝佐斯（Jeff Bezos）的身家也因此突破了千億美元（約逾3兆台幣），成為繼1999年微軟創辦人比爾蓋茲後，第2位身家達千億美元的富豪。

而貝佐斯身價飛漲也跟亞馬遜的好表現有關，根據統計黑色星期五線上交易有5成被亞馬遜拿下，營業額因此在一周內大漲5%，股價也在黑色星期五當天大漲2.6％創了歷來新高，貝佐斯在這段火熱的購物季財富因此大增24億美元（約新台幣718億元），總資產超過1000億美元。

繼10月底，亞馬遜公布第三季財報後股票飆漲13.5％，讓貝佐斯以51億美元之差擊敗891億美元身家的比爾蓋茲成為全球首富，股神巴菲特以787億美元居第三，貝佐斯身價不斷攀高，成為地表最有錢的男人。

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。