快感的社會
快感的社會
2004.11.15 | 人物

不知你有沒有感覺到,這年頭上市的新產品,如果沒讓人有「快感」(pleasure),你可是對它一點興趣也沒有。從雜誌到手機、從泡麵到基金、從壽險保單到個人電腦;當然,原本就強調快感的汽車、保養品、飲料、運動鞋,那就更是變本加厲地「香汗淋漓」了……。
早些年前,資訊月展場開始辣妹橫行,一時讓人糊塗「這和賣電腦有何關係?」但自從親身加入PC電玩「暗黑破壞神」(Diablo)的冒險行列後,才知道「繪圖卡」所帶來的感官魅力,絲毫不輸在國道上把BMW開到200公里,那種身體感受到引擎燃燒和風速糾葛的無邊快感;或者說--真實地感受到自己的「存在感」(sense of being)。
後來又知道,原來資訊月延攬辣妹是向汽車展學來的,而汽車銷售和清涼美女的搭檔早就不是新鮮事,畢竟「快感」和「性感」只是一線之間而已。

**追求真我的自利動機

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但最近研究消費社會的理論和現象愈多,卻發現單由「性感」看「快感」,未免太貶抑了「快感」;它在現代人生命中的角色,比「性」要大得多,也嚴肅得多。舉例來說,汽車展裡的美女,不是來製造你的性幻想的,而是和車商共謀來塑造你對世界之「征服欲」的;當你看到辣妹遞給你一隻手機,你感受到的是那種把「美麗」連上「科技」的聯想,你的快感來源是手機,而非充當橋樑的辣妹。
此外,也有另一種更深層的因素,指引著我們更拼命地去追尋快感、促使廠商用力地來開發快感;這因素--我們姑且稱之為「追求真我的自利動機」。
九○年代中期後,全世界商業社會突然掀起了一股「創新」新浪潮,由於全球化社會的高度競爭,理性的製造業模式受到後進國家反覆copy(特別是中國),企業不再能以傳統管理學的知識庫就能維持競爭優勢;值此惶惶之際,數家科技公司以獨具感性的創意產品異軍突起(例如Nokia, Apple, Samsung, Sony)、全球如「魔戒」、「Spa」、「Sex and City」、「PS2 & Xbox」等新體驗商品旱地拔蔥,兩相會合,開啟了企業組織對「創意人」的瘋狂飢渴,「智慧資本」(intellectual capital)、「知識經濟」、「體驗經濟」(experience economy)、「奢華社會」……剎成顯學。組織裡的工作者被要求要「展現個性」、「表露感性」、「研發感動產品」;他們的任務也變成「打造平價的豪華」、「發現城市美學」、「與消費者性感溝通」等等,不一而足。

**自己的身體

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然而,原本「沒有個性」的大多數工作者,如何在5秒鐘內變得有個性?一輩子習慣於「操作和控制」理性的管理者、企劃者、研發人,如何能瞬間變成有感性的「創意人」?在資本主義長年「壓抑、齊一化個性」的慣性裡,突然轉而要求「追求個性」,這不是一個弔詭的玩笑嗎?但也就是在這種大轉折裡,大家才發現:「追求個性」這一件看似人類本能、人人都應該不學自會的事,原來竟是如此困難,不僅要費勁去學習,而且居然還變成了一種「職場生存壓力」。
如果創意來自於個性,來自於一種專屬於個人感性和理性交織的抉擇(正因如此專屬、無法模仿,所以「創意人才」成為企業首要資產),那麼如何催生出這種新穎的能力,便成為現代人焦慮感的來源--我如何發現自己獨一無二的個性?我是個有個性的人嗎?對此--EMBA幫不了什麼忙;企管顧問是首先要被改革的對象,更無法幫你;部門主管則比你更自身難保--這下怎麼辦?
答案在於「自己的身體」!有什麼比自己的身體,能給你更「獨一無二」、「專屬於你」的感受;而藉由這種私密的肉體和心靈對話,你所產生的意念、激動和感動,正是你獨一無二、創造自主抉擇的「創意」的源泉。透過身體感受的普同性(universality),你了解了自己,好像也似乎理解了其他創意人、群眾與市場。
這個觀察並非我獨到的發現,因為有好多才華洋溢的人早就已經這麼作。當年聽六○年代搖滾吉他之神Jimi Hendrix用電吉他奏出美國國歌,那淒冽動人的顫音和延長和絃,讓你分不出到底他是「歌頌」還是「批判」,我曾好奇Hendrix是如何有此靈感,後來才知他都是每每在喀藥後,才煥發出如此迷幻風采。爵士樂裡的薩克斯風手Charlie Parker、小喇叭手Chet Baker也都是箇中同好,因為在他們的那一行裡,「即興」的Solo部分要求極高度的破格創意,而且同儕競爭太激烈,樂手往往只能讓身體置身於「失去自我」的危險邊緣,才能探手摘住那動人、璀燦的音符。

**生命是唯一的奇蹟

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享受這種身體帶來的絕決感受,並非只是藝術家的專利。甲骨文(Oracle)的執行長Larry Ellison就是個身體冒險者,他擁有一架雙引擎噴射機,通常都是自己駕駛,留著機長在後座打盹;最令甲骨文股東提心吊膽的,則是他酷愛操駕帆船,1998年12月,他親自駕駛自己的「Sayonara」號參加澳洲雪梨公開賽,結果一出發就遇上暴風雨,參賽的115艘船隊被吹得四分五裂,其中5艘沉沒、6名水手喪身,只有44艘航抵630英哩外的終點,「Sayonara」號居然是第一名。好幾次,Ellison都對外坦承:置身體力和意志崩潰的臨界點上,他清楚認識自己的生命本質,知所當為與不當為,這樣的磨練,使他在商場上屢出創意十足的險招(包含此次併購PeopleSoft),讓對手也不得不佩服。
心理學家指出:在最顛峰的興奮和最極致的痛苦中,身體才能獲得快感,只有在此心智噴出的關頭,自己才能豁然開朗:我是誰?我渴求什麼、我厭惡什麼?在希望和恐懼交會之處,人因此而掌握了自己的個性--一種cutting-edge的感性和知性。
用這種角度來談社會的快感現象,也許是絕對了點;但相較於現代人於組織內所受的「創意」要求之苦,這樣的冒險畢竟仍是令人嚮往的。大多數現代人畢竟沒有那麼大勇氣,因此,晃蕩在消費世界中,進行些許「輕度快感」的洗禮,也許就比上「創意訓練營」的那些刻板同事,要更有成效地多。
但我仍忘不了Larry Ellison在那場狂風巨浪後、Sayonara號緩緩駛入終點(島國Tasmania首府Hobart港)之際,他癱坐在險些解體的甲板上,對同僚所說的話:「生命是唯一的奇蹟,它是如此之美,也如此、如此之短!」(Life is the only miracle, It's so beautiful -- and it's so very, very brief.) 也許不為了別人要求的「創意」、而純為了找尋自我來體驗快感,是更值得我們冒險一試的人生志業吧!

甲骨文(Oracle)執行長Larry Ellison被公認為科技產業中「最具個性」的創業家,而這得歸因於他也是個「極度偏執」的感官冒險家。1998年,他親自掌舵的「Sayonara」號帆船(左下),在大風暴中奪得澳洲公開賽的冠軍,但他坦承:這個勝利毋庸自喜,因為有5艘對手帆船沉沒、6名水手命喪南太平洋。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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