用專利猛攻夏季冷飲戰場,全家鎖定手搖飲料店為假想敵
用專利猛攻夏季冷飲戰場,全家鎖定手搖飲料店為假想敵
2019.05.07 | 合作

炎炎夏日即將來臨,許多人都喜歡隨手買一杯清涼茶飲消暑,台灣夏季的茶飲市場規模相當龐大。

看準國內茶飲一年超過1,500億元的商機,全家便利商店要善用「24小時營業」以及「隨處都有店舖」的兩大優勢,並以自家「冰萃茶磚」專利產品降低店員勞務量、提升茶飲風味穩定性,要在今夏搶攻目前以手搖飲料店為主流的中式茶市場。

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因應中式茶新品上市,全家便利商店推出Let's Café「時光茶旅」主題店。
圖/ 全家便利商店

全家專利布局持續擴大,這次用「冰磚」提供好飲品

全家便利商店在2017年推出的冰磚咖啡是第一個使用專利冰磚的產品;隨後全家也基於同一個專利推出檸檬冰磚。在今(7日)更宣布與台灣本土茶廠台灣農林合作,推出「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」兩項商品,要用「仙女紅茶冰磚」進軍中式茶市場,持續將專利效益擴大。

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,開發出冰磚的作法主要是考量到店員操作的方便性,透過原液萃取與冷凍技術,讓冰磚到了店舖後,只要加上水或是鮮奶就能夠變成飲品;另外,如此作法也更能確保飲品風味。

回顧過去,全家便利商店也曾推出過粉圓類的飲料品項,然而後來發現要確保飲品風味呈現,將會為店員帶來過大的勞務量。「如果店舖的操作沒有辦法讓風味呈現出來,那我們寧可不要賣,」黃正田這樣說。因此,後來粉圓類的產品在經過評估之後便暫停銷售,不過,「未來如果(粉圓類)也像是茶磚這麼簡單的話,不排除還會再推出,」他補充說明。

目前全家便利商店針對鮮食產品所做的專利布局,其實不僅止於冰磚類產品,另外像是拿鐵配方其實也有專利,連「咖啡分享壺」也有玄機。黃正田說,「它(分享壺)的概念是透過包裝設計、材質都有專利的方式,這個專利連日本都有興趣。」

與手搖飲爭奪中式茶飲大餅

在全家鮮食類產品中,Let’s Café產品的銷售大約占3成,是占比最大的品類。在Let’s Café的各種飲品中,業績以咖啡類為最大宗。像是去年初推出的唐寧茶,儘管一年累積銷售達到400萬杯,也只占Let’s Café的營收的一成。

【圖說一】全家便利商店Let's Café今夏攜手台灣本土百年知名茶廠─台灣農林,推出聯名茶飲「時光
全家的鮮食類產品中,Let’s Café是銷售占比最大的品類。
圖/ 全家便利商店

黃正田引用台灣區製茶工業同業公會統計數據指出,在2016年台灣茶產業總產值約新台幣1,500億元,其中來自手搖飲料店的銷售就占三分之二;在手搖飲料店中,則以紅茶、綠茶這兩種中式茶為最大宗。

飲品熱銷的夏季將至,黃正田指出,希望在推出中式茶品項的一個月內就能達到百萬杯銷售,「以營業額來看,(中式茶)的帶動應該會比日式、西式茶更好,成績更亮眼,」黃正田這樣期許。

關鍵字: #餐飲產業 #全家
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不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌
不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌

台灣上市櫃公司高達七成為家族企業,其中,中小企業佔比高達95%,在二代傳承創新的過程中,不僅面臨信任、制度、認同等管理議題,還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢,方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯,甚至是成為產業變革者。事實上,這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技,以及透過跨境電商佈局全球市場的原因,並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承,更透過品牌經營讓家族企業酷起來!

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌,透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售,2025年上半年度,創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是:「提供客戶高價值產品與服務,並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

亞馬遜全球開店
kure.fit創辦人暨執行長黃永沅分享品牌打造經驗時,提到父親常說「服務」是家中工廠發展最關鍵的因素,這也是他創業以來一直銘記在心的價值。
圖/ 數位時代

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說:「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺,幾乎你想像得到的消費性居家電子產品,我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局,2019 年回到家族公司後,我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力,同時也嘗試建立品牌,透過亞馬遜全球開店進軍海外市場,讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言,選擇亞馬遜全球開店,是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力,卻苦無與全球用戶直接接觸的機會;而亞馬遜正好打開了這扇窗,讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張,對新品牌來說,是極具價值的通路。」

他進一步補充:「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯,而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如,透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程,kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除,以及 1 對 1 經理輔導,大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康(Fullicon)-身上。Fullicon副總經理李承樺認為:「二代不是只能接班,相反的,可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地,創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年,為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象,李承樺在家人與客戶的支持下,啟動自有品牌–護立康(Fullicon)上架亞馬遜拓展業務,爾後,透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務,不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價,更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

亞馬遜全球開店
Fullicon副總經理李承樺分享,加入亞馬遜之後,透過世界級的品牌與市場資訊,他更了解專利的重要,經過多年努力,目前專利已經成為Fullicon營收來源一環。
圖/ 數位時代

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說,傳承固然重要,但是,唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線,因此,成立自有品牌–SOUL ONE,透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓,例如對玻璃製品的需求與偏好,進而提供最佳產品服務,為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三:「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站;其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見,讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略;最後是透過功能強大的亞馬遜物流(FBA)機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局,可以清楚看到:二代不僅是傳承與守成,更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手,讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店
華夏玻璃執行長廖冠傑於專訪時指出,作為企業核心的決策者,在面對爆炸的資訊與選擇時,更應該專注而冷靜,謹慎為公司營運做出最適切的選擇。
圖/ 數位時代

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商,更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此,Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋:「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊,分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門,以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門;其中,電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分,但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接(透過電商)銷售,不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶;其次,可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化,例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等;最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示:「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單,開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言:「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助,讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動,為每一個產品找到新出路。例如,亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場,如將女性健身器材銷向中東等新市場,讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成,亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策,以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效,華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說,二代接班不僅是傳承,更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點,在這個過程中,與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作,不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程,更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求,進而加速創新步伐與鏈結業務績效,讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。

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