改造台南摩登生活風格的「酒狂查理」
改造台南摩登生活風格的「酒狂查理」
2004.06.01 |

這就是「台南五月音樂祭」,一位「在德國出生的台南人」的傑作。

**我們的風格就是很搞笑、很輕鬆

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十多年前,Axel Schunn和他現在的老婆在印度因為學習瑜珈而相遇、相戀,進而成婚,最後就跟著老婆「嫁」到了台南安平來。一眨眼在台灣待了十幾年,Axel慢慢也闖出一點屬於自己的事業來,還取了個中文名字叫孫和平。
初到台南,來自柏林的Axel並不是那麼喜歡這個南方的古老城市,除了城市規模不大之外,嚴重的空氣污染也讓他感到痛苦。「這幾年空氣品質就還OK,加上很多圍牆都被拆除了,整個台南市現在的感覺棒多了!」孫和平的興奮口氣,顯露出他現在對這片土地的熱愛。
孫和平一度很受不了台灣的流行音樂:「聽來聽去就是那幾種,消費者根本沒有選擇!」於是他便開始和朋友一起搞起樂團來,希望創作出不同的音樂。「酒狂查理」是他們的名字,Axel是現任的吉他手兼主唱,搭配來自美國的鼓手杜約翰和台南的張保民,闖蕩過全台灣不少音樂場子與婚喪喜慶。「我們的風格?就是很搞笑、很輕鬆,像我本人一樣!我們什麼(音樂)類型都玩,但你一聽就會知道是我。」
舉辦「台南五月音樂祭」的原始動機是想要給創作音樂的人一個表演的機會,也讓同好朋友們有一個欣賞的機會。這個音樂會歡迎各種型態的表演,不管是國樂、搖滾、爵士、重金屬或者古典音樂,甚至就連戲劇表演,也可以成為這個音樂祭的一部分。「台南五月音樂祭」不僅要呈現南台灣多樣的音樂文化,也想要經營出一種「專屬台南的摩登生活風格」。這的確是一個充滿野心的目標,需要長時間的經營,因此也特別需要容忍、肯定及鼓勵的眼光來支持,不求立即的回收。

**我看得出台灣人民會喜歡什麼

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孫和平出身藝術世家,大學主修藝術,現在也是個業餘畫家,多才多藝的本事讓他可以隨心所欲。「現在什麼都在台北,我們得開始在台南做些好玩的東西。」被朋友笑稱是瘋子的孫和平,自己設計了五月音樂祭的T恤圖案來作宣傳。在規畫整個活動的時候,他強調一切設備都以簡單為主,不要大的舞台、複雜的燈光,希望藉此消弭樂團跟台下觀眾之間的距離。
「當我剛來台灣的時候,尤其在台南,街上到處都有布袋戲、歌仔戲。我心想:哇,台灣的街道!」然而,這些街頭戲劇表演現在因為警察取締噪音而漸漸消失了。因此,孫和平也提出個點子,認為應該在各個街角規畫小型的綜合劇場,把空間的品質做好一點,讓不同的小型表演團體有排練、演出的地方。「我並不太懂布袋戲、不太懂他們的故事,但是我覺得他們的文化很有趣。」
當年孫和平剛到台灣,就發現這裡的氣候實在適合穿著德國的伯肯鞋(Birkenstock),斷言這種產品一定可以在台灣大發利市,果不其然給他料中了。「我看得出台灣人民會喜歡什麼!」
觀察台灣社會十幾年的他得意地說。這一次,孫和平又充滿自信地透露未來十年在台灣賺錢的方式:「休閒產業!找一片美麗的沙灘,蓋上小小的房子、保齡球道(不要太大!)、游泳池、漂亮的海灘傘,再加上一些表演。這就是未來十年可以賺大錢的方式!」在他眼裡,台灣這個海島擁有許多得天獨厚的沙灘海岸,好好整理乾淨、改善環境,就是商機。

**這裡還有很多揮灑創意的空間

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「台灣是個好地方,它已經給我一個好太太、一個好工作,和兩個可愛的小孩。這裡還有很多機會,還有創意發揮的空間,」愛搞笑的孫和平說到這裡倒是一本正經。「當然台灣也有一些笨蛋,但是笨蛋全世界都有,不足為奇。最重要的是,只要你用心去做,這裡的人總是願意接納你。」
談到未來的計畫,孫和平只說要多給自己一點時間,做自己想做的事情,比如說學好中文。「因為來了十多年還讀不好中文,實在很丟臉,」孫和平苦笑著說。

孫和平(Axel Schunn)
年齡:45歲
現職:「酒狂查理」吉他手兼主唱
創意成果:台南五月音樂祭

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門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理
門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理

快速展店背後的挑戰 如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言,展店代表商機與成長,但當門市數量快速增加,營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店(C-store)、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言,總部需要面對的不只是據點數量增加,更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理,往往以單一門市為單位,各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形,或進行跨區域管理時,往往需要投入大量人力逐一確認資訊,不僅增加管理負擔,也提高維運成本。

此外,零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝,甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式,容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性,也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此,現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備,而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊,並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

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圖/ 晶睿通訊

從既有設備開始升級 降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求,許多企業最大的挑戰並非是否需要升級,而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言,全面汰換既有架構不僅成本高,也可能影響門市日常運作。因此,能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構,成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構,企業可以從既有設備開始,逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求,同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置,新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值,並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外,訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構,也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理,企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整,精準配置資源,降低一次性投入壓力,也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言,安全管理不再是一套固定且難以調整的架構,而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理,或因應營運策略調整,都能以更彈性的方式完成管理升級。

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圖/ 晶睿通訊

AI 不只是安防工具 更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展,安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤;如今,智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為,協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」,甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言,AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則 讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測,協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert,管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件,將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例,店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務,總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert,管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境;當符合設定條件的畫面出現時,系統即可主動發出警報,協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言,這代表 AI 不只是協助辨識既定事件,更能依據不同營運需求,讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查 Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後,如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡,往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search,管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境,例如,當家長反映孩童可能在門市附近走失時,店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面,只要在 Think Search 輸入「昨日上午,牽著小女孩的男性」等自然語言描述,系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面,快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤,還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault,建立事件時間線與人物移動路徑,協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運 讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景,若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近,遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常,主動確認並協助顧客處理失物問題;人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢,作為空間配置與人力安排的參考;車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理,而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用,企業能在既有設備基礎上,進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言,AI 的價值已不只是「看得更清楚」,而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊,並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則,到 AI 搜尋與事件調查,再延伸至顧客服務與營運分析,雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具,逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。

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圖/ 晶睿通訊

85°C 北美導入 VIVOTEK AI 雲端安防平台 加速 80+ 門市智慧營運升級

隨著零售產業持續朝向多據點與數位化營運發展,如何在快速展店的同時兼顧營運效率、安全管理與服務品質,已成為企業的重要課題。

為支援持續拓展的營運需求,85°C Bakery Cafe 北美導入 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台,透過雲地整合架構與 AI 智慧應用,將原本分散的監控系統整合至單一平台,全面提升多據點管理效率、事件處理速度與日常營運效能。

此案例呈現零售企業如何從既有設備與架構出發,分階段導入雲端安防平台,並為未來智慧化管理與 AI 應用建立基礎。

閱讀完整案例

85°C Bakery Cafe North America 如何透過 VIVOTEK 雲端安防平台打造更智慧的門市管理模式

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了解 85°C Bakery Cafe North America 如何應用 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台

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