雲端旅行是什麼？ Airbnb推達人體驗，不出國也能玩土耳其咖啡占卜、跟日本僧侶學冥想|數位時代 BusinessNext

不能出國，在家裡也可以跟著日本僧侶冥想、與義大利奶奶一起做義大利麵！旅遊平台Airbnb「線上達人體驗」，文化體驗不再受限於時間、地點，雲端旅行讓因為疫情宅在家裡多時的人們，透過視訊穿梭遨遊於墨西哥、土耳其等地之間。

藝文、自然體驗：與在地文化的深刻連結

從京都書籍裝幀體驗、首爾漢江獨木舟體驗、到巴黎閃電泡芙廚藝課程Airbnb 2016年起推出的「體驗活動」受年輕族群歡迎，成為深度自助旅行的新一波風潮，更曾推出夜宿羅浮宮這類特色活動，讓旅人能與在地的藝術、文化、大自然更加貼近。

雲端旅行：不受限的文化交流

受新冠肺炎（Covid-19，又稱武漢肺炎）疫情影響，Airbnb將4月底之前的所有實體體驗活動暫停舉辦，並推出全新的「線上達人體驗」，邀請到咖啡競賽評審、奧運選手、日本僧侶等專業人士，透過視訊帶領多元的體驗，費用約台幣200-2,000元不等，教學主要以英文進行，體驗以6人左右為主，想要自己報名、跟家人一起，甚至為同事們辦一場線上的team-building，相信都會很有趣喔！

以下是本文編輯精選的5個雲端旅行體驗行程，從咖啡占卜到義大利麵手作課程，Airbnb帶著世界達人進入你的生活，即使不能出國，你也可以透過筆電螢幕，感受異國文化的洗禮！

1.土耳其咖啡占卜

正值時局混亂的現在，會不會好奇你接下來的運勢如何呢？咖啡占卜源自土耳其傳統，可以回溯至1600年代的奧圖曼帝國，當地人習慣在喝完咖啡之後，讀出杯底的咖啡渣的訊息，並以此預測未來。由魯斯·烏爾根（Uluc Ulgen）帶領的咖啡占卜，獲得「2019年最佳Airbnb體驗」的殊榮，也獲CNN等媒體報導。

在家裡悶了好久，已經想不出什麼新鮮事可以做。不如一屁股坐在沙發上打開Zoom，在烏爾根的指導下沖煮咖啡（任何品牌的咖啡豆皆可，不是土耳其咖啡也沒關係喔～），再由他為你讀出蘊藏在咖啡渣中的運勢！

費用：台幣680元
預約體驗：土耳其咖啡品嚐與占卜

2.跟義大利奶奶學做「手工義大利麵」

聽說不能出去玩的這幾個月裡，不少人的廚藝都默默升級了許多！對有下廚習慣的人們而言，義大利麵算是簡單、普遍受歡迎的入門款。「手工義大利麵」會的人就不多了吧？想要學也不見得容易！乘著這波線上旅行的風潮，原本經營實體課程的孫女琪亞拉（Chiara）和妮琳娜（Nerina）奶奶，將他們的課程數位化，不用飛到義大利，也能跟義大利奶奶學做手工麵條！

2小時的課程裡，琪亞拉跟奶奶將帶領你感受手揉麵團的樂趣。由於是廚藝體驗，需要自己準備的東西就多了些：桿麵棍、麵包刀、麵粉、雞蛋、水煮蔬菜水果等。吃自己做的食物，尤其是自己擀的麵條，一定有種不可言喻的成就感，想到這裡就讓人好想嘗試看看！

費用：台幣845元
預約體驗：與義大利奶奶一起做義大利麵

3.和小山羊的線上約會

如果你喜歡動物和大自然，看到這些小山羊，你是不是整個人都被融化了呢？他們並不是可愛動物區的被圈養的羊隻，而是主理人梅根（Meagan）在美國紐約州的山區，自7年多前開始照顧受困獲救的山羊，活動的收益也將支持照顧山羊所需的費用。

體驗活動一開始，會向大家介紹每隻小山羊的名字、獲救故事、個性，梅根也會分享每隻山羊特殊的小癖好、小脾氣，接著透過互動的與你一同餵山羊點心，最後則是舒壓的梳毛、摸肚肚時間。

費用：台幣309元
預約體驗：遠距和獲救小山羊互動

4.與日本僧侶一同冥想

不少人對靜心冥想抱持好奇的態度，卻遲遲沒有行動，這次Airbnb推出由日本僧侶國松（Kuniatsu）引領的冥想體驗，讓你在客廳裡就能嘗試冥想究竟是怎麼一回事！

國松於20年前成為和尚，在四天王寺有12年教授冥想的經歷，這個線上體驗由一段20分鐘的誦唸冥想（mantra chanting）、以及10分鐘的吐氣冥想，十分適合初學者。

費用：台幣285元
預約體驗：與日本僧侶一同冥想

05_Cocktails 琴酒時光

這不只是一堂調酒課，授課達人山姆（Sam）還會講琴酒的歷史故事給你聽！在山姆的琴酒體驗活動中，你將使用自己準備的材料製作3款不同的調酒，還會學到幾個喝酒可以玩的小遊戲。上完這堂課，你會多了好幾個可以跟朋友分享的小故事。

向來自英國巴斯的山姆學習調酒小撇步，不論是一個人獨飲、情侶對飲，或是一群朋友、同事一起線上互動都沒有問題。Sam曾服務於國際知名品牌，他也拿下國家級競賽的冠軍，不僅如此，他也具備barternder不可或缺的特質——擅長尬聊，在他的體驗活動裡絕無冷場！

費用：台幣578元
預約體驗：居家隔離時的琴酒時光

若是你嚮往著旅途中的各種偶然，在Airbnb線上體驗活動裡，你會遇見與你興趣相同的旅人，或許因此多交一個朋友、感受一段真摯的對話。目前已開放50多個線上體驗活動，未來幾個月，還會有上千個體驗陸續上線。

省去了機票費用、飛行時間、更不用跟老闆請假！想去哪裡就去哪裡，隨心所欲的雲端旅行，你的第一站會是哪裡呢？

Airbnb
線上體驗：https://www.airbnb.com.tw/s/experiences

延伸閱讀：
1. 台灣第一間機場膠囊旅店！「Thé Stay町・草休行館」以台灣茶文化為概念設計，桃機二航登場
2. 明年年假去哪裡？Airbnb公布20大「旅遊新勝地」，秘境探索、生態旅遊正流行！
3. 詳解星宇航空好設計！設計師曾熙凱帶逛機艙、貴賓室，在星空下的家做一個好夢

責任編輯：林芳如、蕭閔云

本文授權轉載自：Shopping Design

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。