網拍商品照片一定要美,是口耳相傳的必勝法門,但幸運草的餅乾照片實在不怎麼樣,一張小圓桌上排滿包裝好的餅乾,沒有柔焦、沒有景深,提供氣氛的裝飾品是一隻小叮噹公仔、兩顆沒重點的塑膠玩具球,唯一的光源還顯得昏黃暗淡,但這張照片卻是神奇的一張照片!
因為這張樸實、帶著溫馨家庭氣氛的照片,讓幸運草在Yahoo!拍賣上開賣第一個月,就賣出六萬多元的好成績。
搞怪創意是網拍第二個耳熟能詳的小撇步,但幸運草餅乾的口味沒有辣椒、哇沙米,只有常見的巧克力、咖啡、杏仁、燕麥等,從一開始的六種口味,兩年來只增加四種口味,後來推出的手工蛋捲,口味也不多。產品照片不優、口味翻新率低,但卻是自製手工餅乾網路品牌中的第一把交椅,它的成功顯得特別奇特。
只訂一包老闆也親自送貨
如果說幸運草的服務超讚是成功關鍵,你也許會納悶網路商店看不到人,何來服務?而一盒三十八元的蛋捲,兩盒一百元的餅乾,如此低廉的價格又會有多好的服務?人稱小朱先生的老闆朱威達,他能做到的,你一定會驚訝。
「我希望可以面對面地和顧客見面,聽到顧客第一手的感想和建議。」朱威達用他慣有的靦腆笑容這麼說。所以訂購幸運草的手工烘焙品,只要交貨地點在中壢以北,可選擇送貨到府免運費,文質彬彬的朱威達會穿著圍裙,親自將貨品送達。需要多少訂量才能享受這種服務?
這就是神奇的地方了!「只訂一包」也會親自送貨,穿戴整齊、誠誠懇懇送到買家手上唷!
查查網站上買家熱絡的情形,大部份買家都是選擇老闆免費親送,把朱威達的送貨行程排得滿滿滿,現在已排到一個月後。對於承諾到達的時間,朱威達總有使命必達的責任感,「以前沒設上限時,每天都在開快車,中午在北海岸,下午又趕回到苗栗。」所以現在每天送單二十五件,讓送貨時間掌握得更好。
線上提問三十分鐘回覆
至於一包也送貨到底合不合利潤?朱威達說,每日開車公里數約一百五十公里到兩百公里,每月油資約一萬五千元、車輛保養一萬元,「因為現在訂貨量大,每天都要到很多地方送貨,所以即使只送一包,成本也不至多太多。」
幸運草的優質服務,還潛藏在其他小地方,例如網友的線上提問,仔細算算此時網上的三十個問與答,平均回覆時間是三十.四分鐘。朱威達每天都在外面開車送貨,回答問題又不假他人之手,難道他有分身不成?「為了能盡速回覆買家們的提問,剛開始在外送貨,都得開快車返家開電腦,後來乾脆每隔三個小時就近找網咖查看,今年是直接把NB與3G行動網卡裝在車上,隨時回覆提問。」
「您好,我是小朱先生」,朱威達的電話像是永遠響不停,但他的態度永遠是那樣的溫和有禮,即使回答同樣的問題幾萬遍了,他的語氣也不會有一丁點的不耐煩,雖然說服務好得驚人是幸運草成功的關鍵,但商店基本面——產品,若是品質不佳,朱威達也頂多變成一個曇花一現的傳奇人物,所以幸運草手工餅乾、蛋捲的絕妙口感,是衝出口碑的第二個關鍵。
「我們堅持採用新鮮雞蛋,而非液體蛋,新鮮蛋香和手工製作,可達到機器製作無法呈現的酥脆口感。」一直很靦腆的朱威達,說到自家餅乾和蛋捲,自信與得意全寫在臉上。一開始向愛做糕點的姑姑學習做餅,後來和老婆一起研發口味,「為了讓蛋捲裡外口感一致,我們家的每條蛋捲都得捲兩次,為的就是讓它內圈不會太生、外圈不會太焦。」難怪有買家說比星巴克的蛋捲還好吃。
另外長銷的手工餅乾,包括可以吃到清脆巧克力餅的比利時情人、每一層都薄的熱賣千層酥、用料紮實的杏仁薄片只黏你心不黏你口,是十款手工餅乾中的前三名。
年節營業額衝到九十多萬
每天奔波送貨的朱威達,是帶著些微書卷氣的三十二歲青年,在踏入網拍世界以前,原是竹科研發硬體的製程工程師,而氣質美女老闆娘則是護理長,夫妻倆離開高薪工作都是為了剛出生的兒子,「孩子的成長只有一次,因為不想錯過,所以決定轉做一個能多點時間陪伴他的工作,」朱威達疼惜地看著一歲多的寶貝兒子。目前幸運草在彰化設有工廠製餅,每月出貨量超過半噸,月營業額三十至五十萬元,遇到節慶營業額倍長,今年年節就創出當月九十多萬的驚人銷售,穩定的成長趨勢,幸運草手工烘焙已創出成功品牌。