後SARS時代的奈米省思|數位時代 BusinessNext

上一波SARS危機，加拿大的死亡率比很多國家高，原因可能很多。但從微生物研究的角度來看，也許是加拿大本來就是很乾淨的環境，居民對微生物、病毒抵抗力相對變低，細菌、病毒會致命有時候不是因為毒性多強，而是因為我們體內沒有抵抗機制，沒有遇過新種微生物導致。所以，經歷SARS、腸病毒後，消毒殺菌變成首要之務，其實，把細菌都殺光是很不得已的作法。

**可以只殺有害的細菌嗎

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1996年，我們開始著手研究奈米技術的抗菌藥時，便有人問：「可以只殺有害的細菌嗎？」
很遺憾，現在所有的殺菌技術都是「瞎子」，即使有益環境生態平衡的微生物一律會被消滅。
殺菌的副作用就是對生態環境的衝擊和人體的傷害。
氯（一般漂白水即是氯為主成分）是最快、最強的殺菌劑，但後遺症也最多，人體接觸容易致癌，排放至下水道、進入到自然環境則會殺光所有微生物、破壞生態體系。臭氧（O3）殺菌效果也很強，但只適合在室外使用，理由是臭氧對人體有不良影響（過度氧化），雖然臭氧在空氣中30秒內就會分解，而且臭氧因為氧化力強，對金屬有侵蝕性，所以普通的室內環境也不太適合長期使用臭氧殺菌。除了氯、臭氧外，紫外線殺菌的副作用也是對人體會有致癌的危險，至於現在很流行的奈米光觸媒（TiO2）殺菌技術，坦白說，理論和實際情形是有差距的。
能不能奈米級分散是奈米光觸媒產品的第一個挑戰，市面上奈米光觸媒產品通常沒有解決這個問題；接著要問的是驅動光觸媒的能源從何而來？自從總統府噴灑塗佈奈米光觸媒後，很多人深信這種光觸媒能半永久性（可維持數月到數年）地發揮殺菌功效，其實，室內幾乎沒有足夠紫外線能源來引發光觸媒作用（普通日光燈、戶外透入的日光中含有的紫外線極少），除非另外以紫外線燈管照射，否則光觸媒是難以作用的，更遑論是否有做到奈米級分散。

**觸媒殺菌技術向前行

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儘管產品常是誇大功效，但使用觸媒來殺菌確實是較環保也較有效的殺菌方式，而觸媒也還有很多應用研發空間。凱記目前的Bio-Kil技術是不需要外在能源（紫外線）的觸媒技術，讓帶正電荷的奈米級觸媒形成一把把能戳破細菌的刺針（細菌外表為負電荷，會被正電荷所吸引），流經殺菌刺針的水或空氣也因此而達殺菌功效，不會造成環境污染。我不敢說自己技術有多先進，我們還在讀幼稚園，但在這領域裡比我們早讀的卻幾乎沒人，因為研究微生物的學者過去都專注在基因體研究，把殺菌技術視為低層次的範疇。
後SARS年代，要想的也許不是把細菌殺光，而是不得已之下，如何控制這些微生物、人類和環境間的平衡發展。

蕭炎昆凱記科技公司董事長
1990年成立觸媒實驗室，進行燃料電池研究，後將觸媒技術轉入微生物的無藥殺菌研究，
蕭炎昆和研究團隊的Bio-kil抗菌技術獲得台灣、美國專利以及瑞士日內瓦發明展金牌獎。
除了國內部分醫院使用，全省麥當勞的冷卻水塔也使用該項殺菌技術。

快速展店背後的挑戰　如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言，展店代表商機與成長，但當門市數量快速增加，營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店（C-store）、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言，總部需要面對的不只是據點數量增加，更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理，往往以單一門市為單位，各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形，或進行跨區域管理時，往往需要投入大量人力逐一確認資訊，不僅增加管理負擔，也提高維運成本。

此外，零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝，甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式，容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性，也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此，現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備，而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊，並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

從既有設備開始升級　降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求，許多企業最大的挑戰並非是否需要升級，而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言，全面汰換既有架構不僅成本高，也可能影響門市日常運作。因此，能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構，成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構，企業可以從既有設備開始，逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求，同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置，新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值，並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外，訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構，也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理，企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整，精準配置資源，降低一次性投入壓力，也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言，安全管理不再是一套固定且難以調整的架構，而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理，或因應營運策略調整，都能以更彈性的方式完成管理升級。

AI 不只是安防工具　更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展，安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤；如今，智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為，協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」，甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言，AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則　讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測，協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert，管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件，將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例，店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務，總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert，管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境；當符合設定條件的畫面出現時，系統即可主動發出警報，協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言，這代表 AI 不只是協助辨識既定事件，更能依據不同營運需求，讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查　Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後，如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡，往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search，管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境，例如，當家長反映孩童可能在門市附近走失時，店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面，只要在 Think Search 輸入「昨日上午，牽著小女孩的男性」等自然語言描述，系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面，快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤，還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault，建立事件時間線與人物移動路徑，協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運　讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景，若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近，遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常，主動確認並協助顧客處理失物問題；人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢，作為空間配置與人力安排的參考；車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理，而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用，企業能在既有設備基礎上，進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言，AI 的價值已不只是「看得更清楚」，而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊，並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則，到 AI 搜尋與事件調查，再延伸至顧客服務與營運分析，雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具，逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。