頂呱呱改賣雞精、做手遊式App,老牌速食店如何數位轉型頂住疫情衝擊?
頂呱呱改賣雞精、做手遊式App,老牌速食店如何數位轉型頂住疫情衝擊?

近幾個月來,在疫情衝擊下,無法做內用生意的餐飲業者,都得在疫情困局中啟動轉型,並創新嘗試,爭取新的營收來源。

「市場沒有衰退,是你選擇市場。」頂呱呱副總特助暨營運主管劉人豪這麼認為,雖然疫情期間不可能沒有衰退,但頂呱呱運用數位科技超前部署,讓品牌在疫情下,仍有機會闖出一片天。

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頂呱呱副總特助暨行銷部主管劉人豪。
圖/ 資料照/劉威震 攝影

明星商品打頭陣,拓展產品線,強勢進入大眾視野

劉人豪指出,在門市不開放內用、人流減少的情況下,如何持續提升消費者對品牌的認知度和接受度,成了重要課題。像是有不少高級飯店餐廳,開始推出便當或是冷凍食材包,都是可行的做法。

而頂呱呱的策略則是,以明星商品當先鋒,快速進入大眾視野,如去年推出的紅茶雪泥,就是以該店熱門商品紅茶衍生出的冰品,去年單月銷售量就將近 20 萬支,相當受歡迎;另外也有做雞精、地瓜薯條等商品,在各大通路上露出。

劉人豪表示,推出主要商品以外的周邊產品,等於是讓品牌在更多地方曝光,會延伸消費者對品牌的認知和信任,他們也有可能因為這些東西,未來回到頂呱呱來消費,有互相拉抬的作用。

頂呱呱紅茶雪泥
頂呱呱紅茶雪泥。
圖/ Facebook/頂呱呱TKK

App 不只用來導客,「手遊式」互動黏住消費者

在疫情下,除了透過商品吸引消費者目光,主動發送訊息引起消費者注意,也不可或缺。

頂呱呱在這段期間,用自家歷時三年研發的 App,和消費者保持密切關係。劉人豪指出,頂呱呱之所以不採用公版的 App,選擇自己打造的原因是,想要讓這個 App 不只是用來發送促銷訊息、導客的工具,而是想讓它成為一個「手遊」,希望消費者經常打開使用。

頂呱呱APP上線
圖/ 資料照/吳元熙 攝影

在頂呱呱的App中,用戶最主要的工作就是養大「阿勇」(編按:頂呱呱的吉祥物),可以透過解任務來獲得「雞腿」,進而幫阿勇買服裝、背景、寵物等等,借用「養成系手遊」的概念,讓用戶可以定時開啟 App,進而進行消費。

除了App之外,頂呱呱同樣有用電子票券導客,達到跨地即時促銷的效益,也善用外送和電商平台,多管齊下盡可能在實體門市沒有人流的情境下,觸及客戶。

聯名點點心,創造話題做免費行銷

另外,劉人豪也指出,轉型過程中可以善用網路上的高效傳播。

例如這波疫情期間,頂呱呱和點點心聯手推出了「呱呱豬仔包」,以點點心的熱銷商品豬仔流沙包為出發點,結合頂呱呱的甜甜包炸物的特色。劉人豪表示,公司內部花了一週時間想出這個行銷操作,在臉書上貼了一系列的貼文,引爆話題。

呱呱豬仔包
圖/ Facebook/頂呱呱TKK

又加上甜甜包賣相上相可愛,也吸引了一幫網紅在網路上分享,「這都是免費的宣傳,也獲得很好的效果。」劉人豪笑說,甜甜包為頂呱呱帶來21.8%的收益成長。

這次的疫情,無疑是對所有餐飲業者的生意帶來極大的衝擊,頂呱呱善用數位管道,讓品牌持續與消費者溝通,一步步從困境中找到出路。

本文授權轉載自:未來商務

責任編輯:蕭閔云

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關鍵字: #餐飲產業
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聚焦智慧醫療,汎定科技藉 NVIDIA 新創計畫挹助,加速小心肝 AI 軟體服務開發與全球布局
聚焦智慧醫療,汎定科技藉 NVIDIA 新創計畫挹助,加速小心肝 AI 軟體服務開發與全球布局

汎定科技(FindingsTech)成立於2020年,以力學模擬、人工智慧與數據分析三大核心技術為基礎,迅速在智慧醫療領域打出名號,目前公司的主力產品有二:分別是小心肝 AI(HepatoWell.ai)與 AI Foundry 服務,前者透過 NVIDIA MONAI 為框架的 MRI 影像訓練,開發計算量化脂肪肝程度的 AI 軟體;後者則是因應客戶需求、使用情境提供最佳 AI 架構與解決方案,例如跟豐藝母公司和醫學中心合作開發的 OmniSurgery 手術房 AI 器械盤點平台,用來協助醫院器械供應中心自動偵測與盤點醫療機械設備。

汎定科技之所以會聚焦 AI 醫療影像市場,與創辦人的學經歷背景息息相關。汎定科技總經理許駿鵬表示:「10多年前,我曾在麻省理工學院的電腦科學與人工智慧實驗室擔任科學家,當時的計畫主持人都聚焦在醫療影像跟重症數據分析,在過程中深刻感受到,我們雖然不是第一線醫護人員,但依然可以透過科技實現『曲線救人』。」這段經驗以及教授鼓勵,讓其決定創立汎定科技,目標是以 AI 科學幫助醫療體系更快找到精準答案,無論是物理實驗、醫療輔助判別與撰寫報告都可以即時掌握關鍵發現 (Findings)。

數位時代 X NVIDIA _ FindingsTech
圖/ 數位時代

卓越的創新與技術能量,不僅於參加 NVIDIA Inception 新創計畫後獲得更多 AI 技術資源,更在2024年獲得豐藝集團的投資支持,正式成為集團旗下成員,接下來,汎定科技除持續深化產品服務,也會透過集團資源、以軟硬整合等方式擴展在醫療產業的服務能量。

聚焦脂肪肝 MRI 影像分析,汎定科技小心肝 AI–HepatoWell.ai– 進入臨床試驗階段

研究機構 Fortune Business Insight 預測,全球 AI 醫療影像市場規模將從2025年的392.5億美元快速成長到2032年的5,041.7億美元,年複合成長率高達44%,其中,「解決方案」類型的產品需求最高,其次才是平台型服務,顯示市場最需要的是能夠真正解決臨床痛點的應用。

在眾多 AI 醫療影像市場中,汎定科技會鎖定脂肪肝 MRI 影像分析、推出小心肝 AI(HepatoWell.ai)的原因有三:

首先是 AI 全自動量化計算肝臟脂肪密度。 全球脂肪肝盛行率高。目前的檢測脂肪肝的方式多為質化判斷不夠精準;即便現行的量化分析,也需要人工圈選。HepatoWell.ai 藉由讀取 MRI-PDFF(質子密度脂肪分數)訊號,AI 自動計算全肝臟體積脂肪分數(VLFF),可更精確的計算脂肪肝程度。

其次是整合新藥臨床試驗平台。 過去脂肪肝無藥物可治療,第一線治療方式多以飲食與調整生活習慣為主。因此,國際藥廠紛紛投入新藥臨床試驗。小心肝 AI 能提供標準化 MRI-PDFF 數據,可整合進臨床試驗工具。

最後是帶動產業鏈發展。 全球專注脂肪肝AI醫療影像的業者極少。小心肝 AI 的出現,讓醫療機構、健檢中心、臨床試驗公司、國際醫材設備商乃至國際藥廠有新的合作選擇,有助於形成更完整的產業生態系。

汎定科技總經理許駿鵬表示:「我們自從2023年7月展開前期研究(Pilot Survey),2025年進入臨床試驗、預計將於今年底完成,明(2026)年正式取證、將小心肝 AI 推向全球市場。」值得特別注意的是,醫療產業特性使然,「有技術」不等於「能落地」,研發實力、客戶需求,以及品牌能見度缺一不可,而藉由 NVIDIA Inception 新創計畫的支援,汎定科技不僅強化了產品開發速度,如以 MONAI Core 選擇適切的演算法、MONAI Label 加速影像標註等,也在品牌行銷與市場拓展上獲得關鍵性的極大推力。

數位時代 X NVIDIA _ FindingsTech
圖/ 數位時代

以2025年獲邀參展 COMPUTEX InnoVEX 大會中的 NVIDIA Inception for Startup Pavilion 新創展區為例,汎定科技在展會期間收到超過100個客戶諮詢,會後有逾50家潛在客戶表達興趣,其中10多家已進入洽談階段,對正在推進的臨床試驗與未來市場擴張極具幫助。「我們的計畫是在取證後三年將小心肝 AI 推向20家健診中心,並且積極發展亞洲市場商機,而後再一步一腳印地擴展歐美市場。」關於小心肝 AI 的未來規劃,許駿鵬如是說道。

善用集團與 NVIDIA 技術資源,加速智慧醫療布局

在加入 NVIDIA Inception 新創計畫後,新創團隊可在 NVIDIA Inception 新創計畫網站清楚寫下產品服務等資訊,NVIDIA 全球各個部門便都可以查詢到新創團隊資訊,更有機會取得 NVIDIA 軟體產品的早期試用(Early Access),並能免費下載使用各種 NVIDIA 軟體套件(SDK),以及受邀參加地區活動曝光等。至於新創公司擴展最重要的資金環節,新創團隊則可透過 Inception Capital Connect 與全球 NVIDIA Inception VC Alliance 創投夥伴接觸,加速募資流程。

汎定科技與豐藝集團即是透過 NVIDIA Inception 新創計畫而結識。

豐藝集團策略長陳少翎表示:「汎定科技擁有絕佳的技術實力與發展潛力,瞄準的市場與豐藝集團的布局方向一致,很快就決定投資團隊。目前雖由豐藝集團100%持股,但仍維持汎定科技的獨立營運彈性,鼓勵其以新創速度深耕市場,同時,透過鏈結集團資源等方式深化對智慧醫療產業的佈局。」舉例來說,當豐藝集團與 GE、飛利浦、西門子等全球醫療大廠進行產品藍圖與市場規劃討論時,也會同步介紹汎定科技的產品服務與實務經驗,進而創造更多跨國合作的可能性。

數位時代 X NVIDIA _ FindingsTech
圖/ 數位時代

展望未來,汎定科技除持續推進小心肝 AI 的產品與市場布局、也將與 NVIDIA Inception 新創計畫更緊密連結到全球新創與創投網絡以強化產品的海外布局,也會透過跟集團子公司與客戶合作等方式,更好布局未來市場。

NVIDIAxFindingsTech
圖/ 數位時代

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