第一家店熱到坐不住!路易莎花13年超車星巴克,創辦人揭黑金龍頭的成長心法
第一家店熱到坐不住!路易莎花13年超車星巴克,創辦人揭黑金龍頭的成長心法

「在終於要開店的前一晚,我突然覺得:為什麼要開店?」路易莎創辦人兼董事長黃銘賢回憶起剛創業時的不安這樣說。

在最新一集的《數字台灣》節目,財信傳媒董事長謝金河專訪黃銘賢與路易莎烘豆顧問高揚凱,回顧路易莎如何用13年的時間打敗星巴克、85度C,拿下台灣連鎖咖啡店市場龍頭寶座。

黃銘賢談起自己創辦路易莎的初衷,就是因為喝到一杯好咖啡, 「在我喝到人生中的第一杯好咖啡後決定,要讓每個人都能喝到一杯好咖啡」。

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路易莎咖啡創辦人黃銘。

靠父親借39萬起家,黃銘賢用13年幹掉星巴克

於是他從到咖啡店工作、實習開始,接著再到原物料公司去上班,一路上除了為未來創業蓄積能量,一邊也在展現自己的能力給當時唯一的金主—他的父親看。

在跟父親借了39萬元,於民生東路開人生第一間咖啡店前,他每天都要喝20多杯咖啡,回顧在開店前一晚,他甚至焦慮到睡不著,還自我懷疑為什麼要開店。

一直到隔天開幕後,第一位客人買了第一杯咖啡,他才覺得自己幾年來的努力都值得了,可以開始往前邁進。

難以想像的是,黃銘賢開設的第一間咖啡店竟然沒有冷氣,到了夏天客人都會流一身汗,雖然咖啡好喝,但看著客人必須揮汗等咖啡,要辦個事也沒地方坐,他才恍然大悟: 「除了賣好咖啡,也要把環境做好,讓客人更舒服,才有心情來體驗一杯最好的咖啡。」

此後,從第一家店到第520家店,黃銘賢每次展店都是站在客人的角度發出,且擁有不少特色店,像是在建成圓環的門市就刻意打造得古色古香,而在國父紀念館則開設了全方位開飛生活門市。

路易莎準備進軍資本市場,要讓全球喝到台灣人對咖啡的熱情與執著

儘管已經穩坐台灣咖啡市場龍頭寶座,但黃銘賢對路易莎的發展藍圖還有一大段路要走。在2020年繳出逾19億元營業額,稅前淨利達一億八千七百多萬、稅後淨利一億五千七百多萬的路易莎,每股盈餘(EPS)大約有9元,已摩拳擦掌想進軍資本市場。謝金河預估,準備要上興櫃的路易莎,一定會受到投資人高度重視,且若用EPS來推估,可能一掛牌股票就將飆到200元。

即使已上億身價,黃銘賢仍然熱愛烘豆
即使已上億身價,黃銘賢(右下)仍然熱愛烘豆。

在疫情期間,路易莎的生意也受到衝擊,但黃銘賢利用這段時間投入相當多資源在研發、教育訓練,以及數位轉型。「因為疫情,很多客人無法到實體通路來,但他們可以從臉書跟Messenger點餐,提前點了餐就不用大排長龍,結完帳再去拿就好了。」他希望能用數位的方式,讓人文咖啡師有更大的提升。

展望路易莎的未來發展,黃銘賢說目前中央工廠都建置好了,有蛋糕廠、麵包廠、烘豆廠與餐食廠,還有結合EPR(強化企業資源規劃系統)與POS機的MES系統,可做精準AI預測,透過科技點單把線上跟線下整合起來,他相信這些事情做好後,就可以給消費者一杯更好的咖啡。

目前路易莎已經跨出海外市場,在泰國已有4間店,黃銘賢分享: 「我的核心夢想還是讓每個人可以喝到一杯好咖啡,我會慢慢往全世界去開店,讓全世界喝到台灣人對於品質的熱情與執著。」

本文授權轉載自:今周刊

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責任編輯:傅珮晴、錢玉紘

關鍵字: #咖啡產業
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行銷不能只是操作聲量!電通娛樂如何幫助品牌破圈成長、走入人心?
行銷不能只是操作聲量!電通娛樂如何幫助品牌破圈成長、走入人心?
2025.08.14 |

隨著消費者注意力分散、內容氾濫,單一曝光已難再換取真正關注,品牌勢必重新思考與消費者連結的方式。電通觀察到,體育賽事與娛樂內容正快速成為當代最具穿透力的文化載體;透過科技驅動、數據洞察與創意策劃,品牌不只是參與者,更能成為文化的共創者,從汲汲營營的流量競技場,轉身搶佔消費者的心佔率長跑。

電通行銷傳播集團 (dentsu Taiwan )於上月正式在台灣成立「電通娛樂」(dentsu sports and entertainment)營運據點,也正式宣告將以台灣作為大北亞區域娛樂創新孵化的戰略基地。在內容為王、圈層經營成為顯學的時代,電通娛樂如何幫助品牌破圈、搶攻心佔率?

電通娛樂以數據洞察人心、科技賦能體驗

電通娛樂從日本母集團出發,電通整合體育與娛樂資源,串連全球娛樂網絡,在文化多元、數位技術領先的大北亞市場,更進一步選擇台灣作為創新策略的前哨基地,佈局新一波品牌娛樂體驗。

電通娛樂大北亞區負責人白玉瑩表示:「科技是帶動娛樂深化參與的關鍵力量,讓品牌與消費者的關係從單向溝通轉為共創連結。」不過她也強調,能與人共鳴的好創意絕不只是靠科技堆疊就能完成,關鍵仍在於於對消費者的洞察、對內容脈絡的理解與圈層語言的掌握。簡言之,品牌要說對語言、進入對的場景,才有機會形成真正有感的情感連結。

電通集團
電通娛樂大北亞區負責人白玉瑩指出,科技正加速體育與娛樂的文化體驗,品牌必須從參與內容、共創價值開始,才能走進人心。
圖/ 電通集團

為強化品牌跨圈層經營力,電通以「one dentsu」策略整合集團資源,從品牌娛樂與體育行銷策略、創意策劃、體驗與內容製作、數據分析到技術開發,打造具文化穿透力與執行韌性的團隊,協助品牌打造可持續的內容資產。

在執行上,電通娛樂同時服務內容方與品牌客戶。對IP創作者而言,從企劃期就參與商品化、推廣與導入;對品牌而言,則以洞察為起點協助選題與切角。透過雙向共創,電通不只加速 IP 發展,也讓品牌跳脫傳統贊助角色,轉變為文化體驗的共創者,實現雙贏。

包容度、反應力、與參與力,推動台灣成為創新孵化基地

事實上,品牌與消費者之間的關係,往往奠基於感性與直覺,而非純然的理性判斷。為協助品牌找出能真正引發情感共鳴的「文化切角」,電通娛樂在大北亞區發展出一套完整的方法論,從品牌任務出發,透過策略設定與在地洞察,找出「粉絲會有共鳴的梗」,並以本土語彙轉化為有感的內容體驗。

娛樂的力量不容小覷。電通娛樂台灣區總監何華軒指出,根據《電通創意 2024 CMO首席行銷長報告》,逾八成品牌認為應建立自有娛樂化資產,88% 的行銷長更重視「文化佔有率」高於曝光量。再加上 Gen Z 與 Alpha 世代強大的文化消費力,娛樂內容的商業價值更顯而易見。

而台灣之所以是品牌娛樂的絕佳孵化場,何華軒說明,是因為台灣市場具備高度包容性、快速反應力與高參與度,無論是棒球賽事、動漫展還是社群討論,皆展現出快速破圈的潛力與真實的情緒回饋,「一個原本鎖定特定圈層的 IP 內容,只要成功搭上社群,很快就能擴散至主流圈層!」

電通集團
電通娛樂台灣區總監何華軒表示,台灣市場的包容性與快速反應力,成就品牌娛樂策略與文化破圈的理想基地。
圖/ 電通集團

因此,電通娛樂也聚焦台灣扮演關鍵角色,作為品牌與內容方之間的橋樑,協助媒合 IP、形塑娛樂內容溝通場景。

近期電通娛樂重磅宣布攜手韓國 The SMC 集團將話題綜藝《鑑定師》搬到台灣製作全球版,由舒華擔任主持。節目延續韓版「珍藏物品鑑定+價值交流」的核心,並融入在地文化視角。首季邀請 9m88、ENERGY、LuLu、黃偉晉等人氣嘉賓,透過分享私人物品與故事,將娛樂與情感連結,成功為品牌注入溫度與討論度。

過去也有不少精彩案例,如:2023 年夏季,電通協助披薩品牌與《進擊的巨人》展開全球獨家聯名合作,推出「必勝の巨人」套餐。從產品設計、視覺包裝到社群操作,完整呈現動畫角色的視覺語彙與世界觀,讓粉絲吃進角色,也讓品牌成功打入動漫圈層,引發社群分享,帶動話題與銷售雙成長。

又如 2024 年中職明星賽期間,電通娛樂看準球場熱潮與暑期行銷節奏,為炸雞品牌打造「雞情應援團」企劃,攜手「全球先生」戴凱文與巴西模特男團,將品牌精神轉化為現場應援秀與社群梗,結合啦啦隊演出與大巨蛋互動,吸引年輕受眾目光,創造出具娛樂性、參與感與話題擴散力的品牌體驗。

今年,則有汽車品牌以「出品發行人」身份參與影視內容創作,在電通娛樂的策劃與整合下,推出改編自鄧惠文醫師著作《婚內失戀》的微電影《慶祝》;故事聚焦失婚女性重新找回自己的人生,品牌則透過內容敘事傳遞情感價值觀,並結合 VIP 車主專屬觀影體驗,跳脫產品導向,展現內容深度與品牌溫度。

電通集團
電通娛樂攜手韓國 The SMC 集團製作全球版《鑑定師》,由舒華擔綱主持,結合在地文化與明星真情故事,打造兼具娛樂性與情感溫度的綜藝體驗。
圖/ 電通集團

破圈新解方, 打造品牌文化資產的長線策略

品牌要破圈,深耕娛樂內容是不得迴避的挑戰。而品牌在踏入體育與娛樂領域,也往往四個問題:該選擇什麼內容與 IP 切入?合作怎麼談?執行怎麼落地?圈層關係又該如何維繫?電通娛樂指出,這些問題挑戰背後很多時候是基於對產業語境的不熟悉,以及缺乏整合性策略。

對此,電通以方法論為核心,從品牌目標出發,透過數據分析與圈層洞察,媒合合適內容與平台,並串聯策略、製作到傳播的一站式服務,協助發展品牌娛樂。目前提供六大整合方案,涵蓋品牌娛樂內容、沉浸式文化體驗、IP 生態系、IP 科技力、名人管理、娛樂商務等,並搭配 AI 等科技工具,讓品牌娛樂傳播有憑有據,也有感。

白玉瑩表示,在台灣市場,品牌行銷打法靈活且具彈性,建議先釐清並發展娛樂行銷策略,從小圈層測試著手,累積內容經驗與用戶回饋,再逐步擴大規模與投入,讓娛樂內容與體驗長期累積,最終沉澱為品牌的文化資產與情感記憶。

「若品牌能發展自有 IP,更能在內容經營上掌握主導權。」她補充,肯德基「桑德斯上校」就是很好的例子,一旦品牌成功創建角色,透過敘事延伸到跨媒體操作,長期下來累積的不只是辨識度,也建立了穩固的品牌形象。

「當品牌希望打造獨特的品牌體驗,並尋求下一波成長動能時,體育與娛樂就是最有力的加速器。」最後,白玉瑩強調,電通在台灣深耕已久,亦是本地市佔率最高的行銷傳播集團。現在,帶著文化傳播的使命感,電通娛樂將讓科技驅動內容並走進市場,幫助每一次的品牌內容能走進人心。

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