餐飲業回溫！王品集團10月營收共16.4億元、年增13.24%，不只成功終止連5個月負成長，更「翻紅」繳出歷史同期新高表現。在疫情穩定、五倍券刺激下，王品為了抓住復甦跡象並加速布局市場，宣布第四季新開2個品牌、展10家以上的新店，同時啟動大規模徵才，預計招募1700名正職員工。
王品指出，旗下共有「聚 北海道鍋物」、「石二鍋」、「青花驕」、「12MINI」、「和牛涮」、「尬鍋」6大鍋物品牌、近百家門店，由於近年集團主力發展火鍋、燒肉，讓這兩類品牌比其他品牌擴張更快，有更高的人力需求。因應火鍋旺季來臨，王品集團鍋物品牌推出300名儲備幹部計畫，包含60名儲備店長、主廚職缺，若有餐飲業2年以上、值班幹部管理經驗者，任用起薪4萬元起，通過12個月的培訓考核後，薪資上看5萬元，並於通過考核後一年內，有機會晉升店主管，挑戰月薪6萬元。
此外，王品集團積極研發新品牌，將於12月底開出全新麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」，首店位於台北松江路。這是繼「青花驕」後睽違4年，王品集團再戰麻辣鍋「紅海」。客群鎖定20-35歲年輕女性，追求精緻美味與優雅氛圍的吃到飽，單人花千元以內，就能無限享用6種美澳和牛、頂級海鮮、哈根達斯等16款冰淇淋，還有適合搭配麻辣鍋的吸睛調酒。
看準疫情期間崛起的外帶、外送商機，王品將推出集團第一個「純外帶」品牌「來滋烤鴨」
圖／ 王品
王品同時看準疫情期間崛起的外帶、外送商機，也將推出集團第一個「純外帶」品牌「來滋烤鴨」，將旗下「享鴨」的招牌烤鴨，研發成快速方便的外帶餐點，打破傳統烤鴨需要多人共享的困擾，售價預計268元起。「來滋烤鴨」也打破王品過往先開一家店試水溫，觀察市場反應再展店的策略，將同時籌備2家新店，力拚12月底於雙北地區開幕，展現王品進攻烤鴨外帶市場的決心。
責任編輯：錢玉紘
