師園二代：「以前不敢告訴同學家裡賣鹽酥雞」！從不認同到用NFT翻轉夜市老攤，怎麼做到的？|數位時代 BusinessNext

「我是夜市長大的小孩，知道夜市工作的人都有點自卑......。」憶起接班初期，師園鹽酥雞店老闆謝富順這麼說。這也是他在發行「世界上第一個鹽酥雞NFT」後，首度接受媒體專訪。

師園鹽酥雞創立於1984年，從師大夜市攤販起家，夜市小吃的汰換率高，師園不僅38年屹立不搖，攤車還變成30坪店面。最近師園有點不一樣，開業30幾年後，2019年第一次展店，選在年輕人、觀光客聚集的西門町；2021年又推出素食鹽酥雞餅乾，並與點點心、三星手機合作限時限量新口味，還與唱片公司奇清發行紀念T恤。近期更因為發行了全球第一個鹽酥雞NFT再度炒熱話題。

記者接洽時，謝富順立刻表示，不會針對NFT深入回應，怕有炒作嫌疑。所以造成轟動是始料未及嗎？他說：「我相信會有人買，只是沒想到後面話題會變這麼有趣。」人潮有因此多嗎？謝富順想了一下，應該多少有一點，因為客人會覺得買鹽酥雞又更有趣了一點。

72年次的二代老闆謝富順，擁有國立大學企業管理雙碩士學歷，講起話來，條理分明，還不時穿插著企管理論，是讓老店「變潮」的關鍵人物。2011年，謝富順離開上櫃電商公司，從父母手中接下比他只小一歲的店面。

讓知名餐飲業、3C廠商、唱片行願意合作，謝富順卻謙虛說只是為了好玩。大多數合作的廠商都是認識的朋友，閒聊時覺得某個點子很有趣，而且對雙方商譽都不會扣分，就決定嘗試。

他指出，這2年餐飲業比較辛苦，加上現在分眾行銷，市場劃分得非常細緻，從單一店面行銷已經沒用了，必須要好玩。所以「不用擔心適合不適合（嘗試）」，因為每個管道接觸到的受眾都不一樣。

「做這些事情不是為了賺錢，而是告訴大家『我們還活著』。」 謝富順表示，「其實做鹽酥雞很無聊，每天都在做一樣的事情，我們是老店，味道不能改。不過從另一個角度，除了鞏固核心，所有事情都是開放的。」

舉例來說，師園師大店與西門町店的外觀設計截然不同，師大店是木頭裝潢、磨石地板；西門町店面則用巨型紅綠霓虹吊燈、紅色高腳椅、大片菱形鏡面，營造復古風情。他表示，疫情前每個人都有自己的定位，這樣不行、那樣不行，疫情後大家反而打破框架、更開了。

成功關鍵不在於美味，坦言「炸物怎麼會難吃呢？」

起初，師園的名號還不響亮，東西好吃，但是大家只知道是「師大路巷口第一間鹽酥雞」，不知道它叫做師園。謝富順接手後第一件事情，就是把「師園」字體放大，底下寫SHI YUN，換上白底紅字、中英文的招牌，提升品牌識別，「有名字，人家才會知道你。」

謝富順回憶，剛開始做夜市時，曾有人在攤位旁說他們都用回鍋油，他反駁，卻被說是在騙人，「當下真的自尊心受到創傷。」謝富順表示，很多人會開玩笑，說買滷肉飯阿姨手插在飯裡、油炸鍋裡有蟑螂，就是夜市「好吃的秘訣」，反映消費者對夜市攤販的不信任。這件事讓他體認到，要做的不是好不好吃，而是信任。 他反問記者，「油炸物怎麼會難吃呢？」

「不是在怪他，他只是把每個人心中的話說出來。」不只是外界不信任夜市小吃，謝富順坦言，做夜市的人，其實也缺乏自我認同，有點自卑；就像他小時候，不希望喜歡的女生，知道他家裡在賣鹽酥雞、回來接班也跟別人說，自己不是找不到工作，而是家人需要幫忙，「我都這樣了（缺乏認同），別人一定也是。」他舉例，為什麼有些上班族下班後立刻把制服換掉？因為不想給朋友知道自己在那邊上班，很丟臉。

「我們店是賣鹽酥雞的，大家來這裡工作，可能都有很瞎的理由。這10年，我要做的就是建立品牌價值，還有所有同事對工作的認同感。」

提高待遇、競賽發獎金，讓員工做得開心

在餐飲方面，師園堅持每天換油、降低油炸油煙、用好食材，加快出餐速度。「以前東西好了，才問甜不辣哪位？雞皮哪位？所有人都擠在門口等，有排擠效果，影響下一個客人進來。」現在，結帳時就先問好口味、發號碼牌，讓客人可以先離開再回來取餐。

謝富順坦言，鹽酥雞店技術含量很低，假設一天100個客人，員工在一天內就重複了100次同樣工作。與其訂一堆規則，要求員工遵守，不如讓人員做得開心、願意去做。

「餐飲業核心其實就人，員工要心情好，才有辦法做出好吃炸雞，不然原料、機器都一樣。要讓他願意做出品質穩定的東西，跟認同感有關。」

為此，他們提高待遇、也讓員工可以自由排班。在尖峰與深夜（晚間10點後）時段，比法定時薪再多給至少一成薪水，提升員工輪班意願。疫情前，做滿100小時，之後每小時多給10元，鼓勵員工輪班；疫情後，因為生意受到影響，變成前160小時多給10元，讓員工自動減少超時加班。

師園還定期舉辦競賽，評估出餐品質、清潔與速度。比賽誰的Google評論一顆星數量少，「五顆星很容易作假，但一顆星通常是真的，會把所有問題寫出來，有的自己都看不到。」謝富順說，只要有負面評論，第一時間就會擷取畫面，放到全店所有人群組。不是為了懲罰，「而是一件事情做久容易彈性疲乏，需要別人幫我拉回來，這是維持品質方法。」哪間店勝出，當月該店人員的時薪加5元。

「用動機理論來說，遲到扣錢，員工只會遵守你的規定，只有60分；但如果創造想把事情做好的動機，就是60分起跳。」

賣吃的沒有錢，至少要有趣、快樂、自由

近期師園與各大品牌合作，無意間也增加員工對工作的認同感。像鹽酥雞餅乾，過年過節員工都會帶餅乾給親戚朋友，說是「我們店」的產品，還會吐槽「難吃死了」。謝富順說，但是那句「難吃死了」，其實也充滿驕傲。

「以前店員會說我們會在鹽酥雞店上班，現在會說我們在師園上班。」

他笑說，餐飲業是「乞丐行業」，從他接手第一天，就知道賣吃的不會餓死，但會累死，很難賺大錢。台灣有很多隱形冠軍，非常厲害，鹽酥雞攤比起來就是小巫見大巫。因此，沒有錢，至少要有趣、要快樂，這是就是他想創造的。

「以前，我不喜歡被人家講第二代。因為感覺像搭便車。現在師園比較有自己的影子了，才會跟人家說『我是第二代』，不用一直想證明自己。」

下一步師園還想做什麼？謝富順開玩笑說，也許跟布袋戲合作，出個霹靂雞排也說不定，誰知道呢？

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責任編輯：吳佩臻、錢玉紘

近年遊戲公司的競爭早已不只是留住玩家，而是爭奪使用者的日常娛樂時間。遊戲、短影音、直播、社群、IP 授權、線下活動都在搶同一批注意力；當遊戲產業的競爭從單一產品體驗，轉向使用者日常娛樂時間的爭奪，品牌能否跨出遊戲場景、進入影音、社群與生活，便成為老牌遊戲平台延長生命週期的關鍵。因此，遊戲品牌從「產品經營」走向「內容經營」，成為產業發展的合理趨勢。

2026 年 7 月起，網銀國際旗下經營超過 18 年的休閒娛樂品牌《星城 Online》正式更名為《星城》，同步啟動為期一個月的品牌月系列活動，從線上遊戲福利、影音內容、社群貼圖，到線下實體互動全面鋪開。

拿掉「Online」，看似只是識別上的調整，實際上是一次明確的宣告：這個品牌不再把自己定義為「一款線上遊戲」，而是要往內容娛樂、IP 經營、跨界合作的方向延伸。用網銀國際的說法，目標是「把娛樂融入生活」。

從產業角度來看，單一遊戲產品的生命週期往往有限，玩家喜新厭舊的速度很快，一款遊戲再怎麼長青，終究會面臨用戶成長趨緩的天花板；相較之下，內容與 IP 的價值可以跨平台、跨載體被重複利用，也更容易隨著時間累積成品牌資產。對一個已經經營 18 年的老牌來說，與其持續在單一產品上加碼，不如把長期累積的用戶基礎，轉化成內容娛樂生態的起點。

泛娛樂願景，邊界劃在哪裡

把服務邊界從單一遊戲平台，擴張到內容產製與 IP 經營，幾乎是近幾年線上娛樂產業共同的功課。玩家不再只滿足於一款好玩的遊戲本身，而是期待品牌能提供更有情感連結、更貼近日常的內容體驗，這也是「泛娛樂」這個詞近年頻繁出現在遊戲業轉型論述裡的原因。

對網銀國際來說，這樣的路線並非臨時起意。這家成立於 2009 年的集團，本業雖以遊戲研發與代理起家，但版圖早已橫跨數位娛樂、影視製作、電競戰隊等多元領域，而《星城》正是集團資源品牌化的重要窗口。網銀國際本來就具備豐沛的泛娛樂資源，透過這次《星城》的更名，這些資源才更容易被消費者理解成一個具體的品牌體驗，也讓外界更容易看見「泛娛樂」布局的落地。

IP 經營，是願景的現在進行式

比起口號，更能說服人的永遠是正在發生的行動。品牌月期間，全新 YouTube 頻道《XinFun 星泛娛樂》於 7 月 1 日正式上線，讓品牌指標性的遊戲角色跳脫原本的機台設定，化身生活短劇主角，一連 7 天每晚 7 點固定釋出新內容，後續也將持續規劃角色短劇、節慶互動與玩家共鳴題材，成為長期經營的內容入口；同步上線的還有角色版 LINE 個性貼圖，把遊戲角色帶進使用者的日常對話裡。品牌吉祥物「星城好冰友」也在這波煥新中迎來視覺升級，新增「小鵝」「小鴨」兩個角色，把「小額娛樂、理性遊玩」的概念轉化成更親和的形象。

IP 走出螢幕的動作，也不只發生在線上。今年 4 月，《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境，並特別加開「累了請上車」休息巴士，陪伴信眾走過前後橫跨 15 天的年度信仰巡禮。從角色內容化到走進廟會現場，這類操作要驗證的其實是同一件事：「娛樂融入生活」不是一句廣告詞，而是品牌願意把資源實際投入到玩家生活場景裡的具體行動。

這種「虛實整合」的操作邏輯，其實也呼應了內容產業近年的共同趨勢：IP 的價值不再只靠單一載體撐起，而是要靠角色、影音內容、線下場景多點觸及，才能真正在使用者心中留下記憶點。

數位信任工程，是願景能走多遠的地基

不過，一個品牌想從遊戲延伸到內容、IP 甚至跨界合作，光有創意還不夠，背後的信任基礎才是能不能走遠的關鍵。尤其對仰賴金流與帳號安全運作的娛樂平台而言，信任從來不是加分項，而是先決條件。

網銀國際在這塊的布局，其實已經行之有年。平台導入 OTP 驗證與帳號多層防護機制，針對異常儲值行為與高風險帳號建立風險監測與處置流程，並設有 24 小時客服巡檢與主管機關聯繫窗口，持續參與防詐治理相關會議。這些機制平常不太會被玩家注意到，卻是支撐品牌敢往內容娛樂、跨界合作等更複雜業務延伸的底氣。

而從集團近期布局來看，網銀國際投資信任科技與防詐服務業者 Gogolook，也透露出其對數位信任基礎建設的重視。對《星城》這類高度仰賴帳號、金流與使用者信任的平台而言，防詐能力與風險治理，將是品牌能否走向更大泛娛樂合作場景的重要底層能力。

另一個值得留意的細節是，《星城》過去成功取得日本講談社等國際知名動漫 IP，如新世紀福音戰士等的官方授權，開發聯名機台。國際版權方在授權合作前，通常會針對合作企業進行嚴格的商譽與信用調查，順利通過審查，某種程度上也是外部對企業信譽的一次客觀驗證，而不只是單方面的自我宣稱。

對線上娛樂產業而言，信任機制往往是「看不見卻決定成敗」的一塊。玩家不會因為平台治理做得好而每天掛在嘴邊，但一旦信任出現破口，品牌過去累積的內容力與 IP 資產都可能一夕歸零。換個角度看，能夠通過國際版權方的商譽審查、持續維持與監理單位的溝通管道，也讓網銀國際在後續尋求跨界合作與 IP 授權時，握有更高的議價籌碼。

更名是起點，行動已經在路上

把《星城》放回台灣泛娛樂產業的座標來看，這不是第一家想從遊戲公司轉型成內容集團的業者，卻是少數把「信任機制」和「IP 內容」同時當成轉型兩隻腳、同步往前走的案例。

不過，從遊戲平台走向泛娛樂品牌，真正的考驗不在於一次品牌月能創造多少聲量，而在於內容是否能持續更新、角色能不能累積辨識度，以及線上下互動能否形成長期社群關係。對《星城》而言，告別 Online 是起點，能否把短期活動轉化為穩定內容資產，才是這場品牌煥新的關鍵。

觀察其未來走向，主要可以從三個面向切入：

內容頻率：《XinFun 星泛娛樂》能否從品牌月短期企劃變成穩定的內容頻道，持續維持更新動能。
IP 延展：角色能否從貼圖、短劇走向更多授權、聯名與線下體驗，累積長期辨識度。
信任治理：責任遊戲、防詐與平台安全能否成為品牌差異化的底層能力，而不只是合規描述。

這條路已經開始走，接下來能否將短期聲量沉澱為長期的社群資產與防禦壁壘，將是這場轉型能否走得遠的真正考驗。

「以前不敢說家裡賣鹽酥雞」！師園二代從不認同到用NFT翻轉夜市老攤，怎麼做到的？