要在辦公室、自家餐桌來上一杯好咖啡，膠囊咖啡是近年來許多民眾的選擇。雀巢（Nestle）旗下膠囊咖啡品牌Nespresso，在2012年開始進軍台灣市場，至今在全台已有8間精品店、超過20間百貨專櫃。
近年來，Nespresso更致力於推動膠囊回收、咖啡渣循環再利用，要在2022年達到每一杯咖啡都能達到碳中和的目標。
攜手i郵箱，Nespresso打造全台上千膠囊回收據點
因此，Nespresso台灣從2015年開始投入建設膠囊回收流程，起初由自營實體通路開始，消費者只要將使用過後的膠囊送至門市即可回收。而後，又在2020年開始與中華郵政i郵箱合作，目前全台2,400個據點都可以免費回收咖啡膠囊。
咖啡膠囊被送至回收站之後，會將咖啡渣與鋁殼分開。鋁殼將融化再製成各種生活用品，像是自行車、筆、筆記本、刀具、藝術品等等。Nespresso也有與瑞典品牌Vélosophy合作，打造出使用300顆回收咖啡膠囊製成的限量款自行車。
咖啡渣回收如何再利用？Nespresso與台大園藝系合作提解答
那麼，回收的咖啡渣又該如何再利用？為了解決這個問題，Nespresso在2019年開始與台灣大學園藝系合作，將咖啡渣運用在有機蔬果耕種之中。Nespresso也開始與桃園實驗有機農場合作，提供咖啡渣作為有機肥料，目前已經有全台10間農場響應。更目標在今年將咖啡渣有機肥料合作農場推廣到15間。
台大園藝系也提出了合作至今的3大研究成果：
一、咖啡渣有機堆肥，助蔬菜葉片長度、鮮重成長
咖啡渣作為有機肥料，能讓蔬菜生長更肥美。目前台大已將研究項目由一開始的3種，擴大到30種蔬果研究品項。像是空心菜，若是在成長初期投入使用10％回收咖啡渣，能大幅提升105%鮮重（指植物在自然狀態下測量的重量）。
二、咖啡渣有效減少果樹一半蟲害
由於不使用農藥驅蟲，讓產量不穩、賣相不佳成為許多人對有機蔬果的印象。但是使用咖啡渣製成的浸出液，同樣可以達到果樹驅蟲的效果。經過台大園藝系的測試，在金柑樹葉上噴灑Nespresso回收咖啡渣製成的浸出液，可以減少53%潛葉蛾的危害，防止幼蟲啃食葉片。
三、咖啡渣純露抗菌防病有功
在台大園藝系的研究中，也發現咖啡渣利用水蒸氣蒸餾法萃取出的咖啡渣純露，經過50倍稀釋之後，能有效抑制炭疽病菌生長，減少農作物染病機率。
責任編輯：錢玉紘
