ESG掛帥下品牌該怎麼經營?3種模式教你打造「永續創新」企業
ESG掛帥下品牌該怎麼經營?3種模式教你打造「永續創新」企業

除了新冠狀病毒(COVID-19)之外,ESG是2022年所有企業都避不開的課題。企業不得不開始進行變革,不僅是對內的工作形式轉變,對外經營的模式也需要進行調整,「永續經營」的新概念成為企業轉型的首要考量之一。

在4月29號未來商務展中的「打造永續創新」主題分享裡,電通集團永續發展合夥人王馥蓓提出了三種企業永續創新的模式,給企業在未來的創新經營與永續發展上做參考。

永續轉型是目前企業的首要趨勢

在了解不同永續創新模式前,必須先了解什麼是ESG。ESG分別是環境保護(E,Environment)、社會責任(S,Social)以及公司治理(G,Governance),近幾年因為疫情和全球氣候變遷、海平面上升等現象,人們開始思考如何與自然環境共存,企業也在思考除了營收成長還能如何保護家園。

因為疫情肆虐、氣候異常還有天災,許多品牌供應鏈斷鏈影響公司營收;而網路社群的興起也讓企業的一舉一動被放大檢視,影響消費者對於品牌的觀感,企業不得不正視這些轉變。

以目前的趨勢來說,ESG就像是一間公司的健檢報告,針對公司內外做評鑑,評估一間公司的整體表現,除了財務表現以及對員工的照顧,還需要承擔更多社會責任,達到永續經營的標準。

舉例來說,「2050淨零碳排」是目前全世界共同努力的目標。以台灣為例,再生能源在未來幾年會成為主要電力來源,各國政府也對企業施加壓力,要求企業在產品發表與製造進行大革命,以降低對環境的迫害為第一優先。

Nespresso的每杯咖啡已是100%的碳中和咖啡

如以膠囊咖啡聞名的瑞士咖啡品牌Nespresso,在今年已經達成將每一杯咖啡成為完全碳中和的咖啡,從咖啡的種植、採收、烘培到運輸以及回收的過程有一套專屬的流程。

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Nespresso膠囊咖啡
圖/ Nespresso提供

在2003年Nespresso就展開了AAA永續品質計畫,從瑞士號召農地學家,進入咖啡的產地分享最新的農耕技術,除了培育當地的咖啡農、讓咖啡農有穩定的收入外,在追求產量的同時也兼顧對環境的保育,減少對自然的破壞。Nespresso在2014年開始與NGO合作,至今已種植520萬棵樹,中和在運送過程中所排放出的碳。

在循環經濟方面,Nespresso注重產品能夠被二次利用,從包裝到最終的回收建立了一整套系統,讓產品的每一個部分都能夠回歸到土地。顛覆傳統型咖啡的消費模式,自1982年起開始選用可無限融化再製的鋁材,每一顆被回收的膠囊皆可以以全新的樣貌回歸。

2012年Nespresso在台灣打造專屬的回收體系,稱之為完美旅程,在各大百貨公司設立專櫃成為銷售與回收站,並在2018年與全台的郵局合作,讓回收站遍布各個鄉鎮。目前包含i郵箱已達到2,400個據點,另設計會員集點制度,提高回收率並回饋給消費者。

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Nespresso與中華郵政合作,擴大回收的據點,包含i郵箱以累積2,400個據點
圖/ Nespresso提供

三種模式的創新引導消費者共同參與永續

市場上已有多家企業正在進行永續轉型,轉型的最基本要素就是創新,電通集團永續發展合夥人王馥蓓提出三種企業永續創新的模式,分別是「流程創新」、「產品創新」以及「商模創新」。

流程創新:全家的友善食光計畫,建立時光條碼,在每份食品條碼上設定期間定價,並進行促銷,在商品銷售上沒有任何的改變,只是在結帳的流程多進行一個步驟,卻有效減少食品的浪費,2009年至今已減少10,440噸食物浪費。

 友善食光 全家便利商店
圖/ 全家便利商店

產品創新:印度版外送平台Swiggy,推出世上第一本平權食譜,改變印度人既有的傳統觀念,以人的基本需求推動男女平等。在循環經濟上,廢棄物是人類面臨的重要課題之一,以電子廢棄物為例,宏碁推出環保電腦,以可回收材質製造電子產品,經過統計可以減少21%的碳排放,產品回收後也可進行二次運用,減少不可回收廢棄物的產生。

商模創新:有些企業以商業模式的創新發展永續經營,如知名家具品牌IKEA在丹麥首創二手家具市集,鼓勵消費者提供不需要的家具,並且購買二手商品。在台灣推出商辦可利用租賃的方式代替購買。

台電繼台北101後,創公部門首例,與全球最大家具零售企業IKEA(宜家家居)合作「以租代買」家具產品
台電繼台北101後,創公部門首例,與全球最大家具零售企業IKEA(宜家家居)合作「以租代買」家具產品
圖/ 台灣電力公司

永續在企業的努下已經發揮很大的作用,企業透過自家產品、經營策略改變消費者的消費模式,讓消費者也能夠參與永續發展,為我們居住的地球盡一份心力。

責任編輯:侯品如

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關鍵字: #ESG
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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

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圖/ 好食好事

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