氣候變遷讓人睡不好!研究:氣溫超過30度會縮短深層睡眠,對長者影響大
氣候變遷讓人睡不好!研究:氣溫超過30度會縮短深層睡眠,對長者影響大

不管是誰應該都有過在夏日悶熱的晚上翻來覆去難以入眠,隔天精神不濟、悶悶不樂的經驗吧,但除了不快的感覺外,長年的研究已發現睡眠不足還會導致心血管疾病風險增加、情緒不穩、學習能力降低等,是不僅對個人,也會對社會與經濟造成極大負擔的問題。

氣候變遷對人體造成負擔,每年已減少50至58小時睡眠時間

根據《國家地理》報導,丹麥哥本哈根大學研究者們在5月20日學術期刊「One Earth」發表最新相關研究指出,當氣候變遷的影響致使夜間溫度緩緩上升,便會導致入睡時間變晚、起床時間變早、減少寶貴的夜晚睡眠時間。

研究團隊追蹤調查總計741萬次睡眠記錄後,發現即便是氣溫不高的地區人們的睡眠也有所減少,且即便睡眠時氣溫僅是些微上升也會難以調適。而隨著氣溫上升,從工業革命到21世紀末,每人睡眠時間平均每年減少50至58小時,睡眠不足的夜晚也每年增加13~15天。

專家們認為這是氣候變遷影響人們日常生活的明確實例,不是未來式,而是現在進行式,因為除了乾旱洪澇外,正在一點一滴地累積對人們的負擔。

睡覺,睡眠,嬰兒
圖/ pixabay

本次研究收集了2015到2017年世界68國約5萬人份活動監測手環的數據,從去識別化資料中可得知人們睡眠時間、起床時間、睡眠狀態與位置資訊等,接著將睡眠資訊與該地區戶外氣溫進行比較分析,例如6月涼爽的夜晚與幾天後較悶熱的夜晚、或是2月時反常地溫暖的夜晚,來掌握該使用者睡眠狀況的變化。

此次研究數據獨特的點在於採用了全球規模的數據資料,而非信評度偏低的自我評估,也沒有以往研究中調查人數少、或研究地區僅限於美國的情況。

夜間室外溫度超過30度時,深層睡眠時間平均縮短15分鐘

其中值得注意的是睡眠時間最長的情況是室外溫度10度以下的晚上,隨著溫度升高睡眠時間會跟著縮短,而當夜間室外溫度超過30度時,一晚睡眠時間平均會縮短15分鐘。

雖然15分鐘聽起來不長,但根據美國加州大學睡眠研究者莎拉·梅德尼克表示:「其實是個大問題」,因為許多研究論文顯示這15分鐘很有可能是極為珍貴的深層睡眠時間,一晚總計只有1小時左右,而此深層睡眠時間光是減少5分中都將大幅減少讓身體得到恢復的時間,更何況是15分鐘。

另外,某些特定族群會受到悶熱的顯著影響,如超過65歲者所受影響會是未滿者的2倍,也就是在青中年會減少15分鐘睡眠的溫度下,高齡者的睡眠時間會縮短30分鐘。

隨著氣溫上升,女性睡眠時間會比平均值更減少25%(由於活動監測手環配戴者多為相對富裕者或男性,資料的傾向可能導致整體影響數值出現誤差)。

人體適應力有其極限,無法彈性地應對睡眠條件的惡化

本次研究的另一個更讓人憂心的發現是,我們的身體不管經過多少次炎熱的夜晚,似乎都無法去適應睡眠時的溫度上升,也就是在氣溫比平常更高的夜晚,任何人的睡眠情況都會受到妨礙。

本次研究的第一作者凱爾頓.邁納說明,人體本來就會精密地調節體溫,體溫是管理睡眠的主要手段之一,在就寢前會增加通往四肢的血流,而稍微降低深層體溫,若沒有這種變化,人類便無法入眠,因此,更需要確實的管理體溫,如果沒有這樣做調整,人們便無法彈性地去應對睡眠條件的惡化。

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人人都應該擁有「綠能力」,才能在未來極端氣候成為日常的世界中生存。
圖/ unsplash

由於人為性氣候變遷,地球平均溫度已比工業革命前上升1.1度,而大多數地區夜晚上升的程度更勝過白天,例如在美國夏天晚間的溫度比白天上升了2倍。

美國加州環境健康保護廳有害物質管理局的公共衛生專家魯帕.巴斯表示:「以前晚上是讓身體冷卻的時間。但當悶熱成為慢性壓力主因的話,就無法降低體溫來讓身體得到恢復。這將會是損害我們健康的重大因素」。

依據哥本哈根大學研究者們的推估,夜間氣溫上升已造成每年減少44小時的睡眠,若碳排放量維持現在水準推移的話,到本世紀末便有可能每年減少50小時睡眠時間。

冷氣對策治標不治本,氣候變遷已是人權問題

美國哈佛大學環境衛生學者荷賽.吉列爾莫.賽德紐.羅蘭認為這是不可輕忽的問題。他的研究小組曾經於2016年熱浪來襲時在哈佛大學進行實驗,發現與睡在沒有冷氣舊宿舍的學生相比,睡在有冷氣新宿舍的學生在認知測驗中可取得較良好的成績。

他指出:「即便是健康的年輕人在輾轉難眠度過悶熱夜晚後,思考能力等重要機能也會受到影響」,此結果也發表在2018年7月醫學期刊「PLOS Medicine」上。

賽德紐.羅蘭的論文指出作為解決氣候造成睡眠不足的對策之一,就是在全世界的家庭普及冷房設備。但此方法在經濟面與環境面都有相當困難。冷房設備需要大量能源與費用。

根據5月4日學術期刊「Nature Communications」上所發表的研究顯示,美國低收入家庭啟動冷氣的溫度,比高收入家庭高2.6至4.2度。

此外,冷氣也會實質地不斷使室外溫度上升,從地球規模來看,冷氣所使用的電力有大半是燃燒化石燃料所生產的,再從局部來看的話,也則僅是將熱氣從寢室排到室外而已。

賽德紐.羅蘭認為睡眠不足與身心健康惡化的關聯性已非常清楚明白,而在了解到氣候與睡眠的關連性後,我們便必須去正視改正造成此問題的原因與影響的社會責任。

賽德紐.羅蘭表示:「當然,最好的對策就是阻止氣候變遷,這已經堪稱是人權問題了。」

參考資料:日經

責任編輯:吳秀樺

關鍵字: #溫室氣體
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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