2021年台灣主要連鎖產業中，多項業別營運結構高度集中於北北桃組成的北台灣市場，包括美妝藥局、服飾專賣、超級市場，以及咖啡館、連鎖速食、餐館餐廳等，北北桃營業規模佔全台總額比例高達64.5%至56.5%。反映出北台灣市場於上述連鎖型態產業中所具備的獨特戰略地位。
另一方面，部分連鎖業別則展現出迥然不同的區域營收結構。例如2021年健身中心業營業規模由台中市奪下冠軍，首度超越台北市。值得一提的是，新竹縣市雖然人均消費總金額高漲，但本次統計中數據表現並不亮眼，主因除地區人口總數差距外，還包括當地消費偏好影響，例如新竹縣每家戶購車金額高達全台平均數值的5.7倍，但在民生消費端的零售、餐飲及娛樂方面支出則相對平穩。
未來流通研究所彙整台灣「連鎖型產業」主要城市營業規模佔比，納入觀測業別包括零售產業、餐飲產業以及生活產業，深入分析觀察以連鎖經營型態為主的產業別地域性發展趨勢變化。
零售產業：「美妝藥局&服飾專賣」高度集中北台灣市場
2021年主要連鎖零售業別中，北台灣(北北桃)集中度最高的為美妝藥局&服飾專賣業，台北市單一城市營業額佔比高達49.9%及37.9%，北北桃合計佔比達64.5%及61.5%。代表性業者如連鎖藥妝店龍頭屈臣氏，在全台571家門店中，北北桃門市即達270家。超商、量販營收地區結構分布相對均勻，例如台中市已成為超商及量販業全台第3大消費城市。代表性業者如好市多(COSTCO)，全台14家門店中，北北桃門市即達7家。主要連鎖零售業別各地區營業額佔比排名依序如下：
美妝藥局： 台北市49.9%、新北市9.4%、台中市9.3%、高雄市7.8%、桃園市5.2%、台南市4.4%、新竹縣市2.7%
服飾專賣 ：台北市37.9%、新北市19.1%、台中市10.6%、高雄市6.5%、台南市5.6%、桃園市4.6%、新竹縣市2.2%
超級市場： 台北市34.8%、新北市13.1%、桃園市10.0%、台中市9.7%、高雄市7.9%、新竹縣市5.9%、台南市2.9%
便利商店： 台北市27.6%、新北市15.3%、台中市10.7%、桃園市8.9%、高雄市8.6%、台南市6.2%、新竹縣市4.3%
量販賣場： 台北市22.4%、新北市17.0%、台中市13.5%、桃園市12.3%、高雄市11.1%、台南市7.7%、新竹縣市4.9%
餐飲產業：「咖啡館&連鎖速食」台北市佔比遙遙領先；「早餐店&手搖飲」新北市及台中市居首
2021年主要連鎖餐飲業別中，北台灣(北北桃)集中度最高的業別為咖啡館、連鎖速食及餐館餐廳業。尤其咖啡館業中，僅台北市單一城市營業額佔比即高達43.5%。代表性業者如台灣星巴克(統一悠旅生活事業)，2021年底總計532家門店中，台北市門店數即高達178家。手搖飲業營運則以中南部為重心，2021年營業規模佔比最高的地區分別為台中、高雄及台南市，同時也是門店數最多的3個城市。此外，做為近年新興餐飲主戰場，台中市咖啡館與餐館餐廳業佔比均已超越新北市，位居全台第2大消費城市。主要連鎖餐飲業別各地區營業額佔比排名依序如下：
咖啡館： 台北市43.5%、台中市9.5%、新北市8.9%、高雄市6.9%、桃園市6.5%、台南市6.3%、新竹縣市5.7%
咖啡館：
連鎖速食： 台北市37.2%、新北市13.1%、台中市9.9%、桃園市7.8%、高雄市7.6%、台南市5.5%、新竹縣市4.3%
餐館餐廳： 台北市36.2%、台中市14.3%、新北市12.1%、高雄市8.9%、桃園市8.2%、台南市4.8%、新竹縣市4.2%
早餐店： 新北市17.6%、台中市13.9%、台北市13.4%、高雄市12.4%、桃園市10.0%、台南市6.7%、新竹縣市5.4%
手搖飲： 台中市15.8%、高雄市13.9%、台南市12.6%、台北市11.5%、新北市10.5%、桃園市7.8%、新竹縣市7.1%
生活產業：「美麗經濟」台北市奪冠；「健身中心」台中市首度掄元
台灣生活型產業近10年在領導企業、新創團隊及部分大型集團跨業投入下，積極發展現代化連鎖型生活通路，使生活產業成為重燃發展動能的服務業新星。
連鎖生活各業營收結構地域集中度較低，主要城市發展相對均衡。其中健身中心業近10年以連鎖型態快速展店，2021年除雙北地區外，主要都會區據點數量漲幅均逾12%。2021年台北市健身中心營業總額重挫25.0%，使營收僅年減4.8%的台中市佔比超越台北市，首度奪下冠軍。代表性業者如World Gym健身俱樂部，全台110家直營門市中，台北市即佔27家、新北市與台中市分別達19及17家。各地區營業額佔比排名依序如下：
KTV ：台北市26.6%、高雄市23.7%、新北市11.1%、台中市9.4%、桃園市6.3%、台南市5.0%、新竹縣市1.5%
美體按摩 ：台北市26.6%、高雄市12.9%、台中市12.7%、新北市12.5%、桃園市7.6%、台南市6.8%、新竹縣市4.5%
美髮理髮 ：台北市26.3%、台中市13.2%、高雄市12.8%、新北市12.5%、桃園市8.5%、台南市6.8%、新竹縣市3.9%
洗衣店/自助洗衣 ：台北市20.6%、新北市17.2%、高雄市11.2%、桃園市10.9%、台中市8.3%、台南市7.0%、新竹縣市4.7%
健身中心 ：台中市19.4%、台北市17.7%、新北市15.7%、高雄市13.2%、台南市8.0%、桃園市7.2%、新竹縣市4.5%
本文授權轉載自：未來流通研究所
責任編輯：傅珮晴、錢玉紘
