2023年年菜預購開跑！家樂福、OKmart攻蔬食商機，momo推五星飯店組合|數位時代 BusinessNext

2023年年菜預購開跑！家樂福、OKmart攻蔬食商機，momo推五星飯店組合

農曆年節即將到來，看好年菜市場，各大通路的年菜預購紛紛開跑搶市。

本次春節將在1月底到來，為迎接早早來臨的年菜商機，眾廠商們也紛紛推出年菜預購方案。今年各家分別端出什麼獨家菜色？《數位時代》整理預購菜單一次看。

家樂福

家樂福今年年菜光是名店年菜與套餐組總計端出超過80道/組以上，其中還包含了榮獲2021、2022米其林一星肯定的「富錦樹星級年菜套組」，以及「家樂福獨家上架麒王府五福年菜組」等，顧客可在家樂福買到的名店年菜套餐組就多達10套。

家樂福表示，今年可說是眾星雲集的一年，王品、品元堂、鄧師傅、宜花東名店(一口宜口/羅東肉羹香/郭榮市/百年傳奇/吉相好鄰)、彭園、麒王府、逸香齋、紅豆食府、大楊梅鵝莊、阿濤師、佬港冰室、十方苑、崇華齋、熱浪島等名店套組前菜全上架，其中特別是獲得米其林一星評鑑的富錦樹星級年菜套組(全台500套)，成為年菜早鳥開賣就接到顧客訂購的人氣套組年菜。

同時，蔬食主義風潮也成為年菜的一大賣點，今年素食套餐的品項相較於去年再提升1倍，幾乎從湯鍋羹、佛跳牆到年菜套組都有蔬食款推出，新上架推出熱浪島南洋蔬食茶堂「南洋好彩玉兔呈祥年菜套組」以及寬心園御品養生湯、佛跳牆等。

瓦城

瓦城泰統集團迎接新春佳節來臨，集結旗下泰式料理「瓦城」、「非常泰」、湖南料理「1010湘」與跨菜系中式料理「時時香」共四大品牌，推出大廚當日掌廚現做的團圓饗宴，即日起至2023年1/18（三）開放現場與線上訂購，取餐日期為2023年1/20(五)至1/21(六)，並依照份量分為6人小家庭與8人大滿足兩種組合，不僅囊括各品牌明星菜色，更加入年節必備團圓菜與限定新菜，所有菜色皆為當天新鮮現做，致力呈現與門店內用一致的美味。

瓦城呈獻豐富超值年菜套餐外，再加碼贈送超過千元開運紅包，凡訂購年菜自取即可獲得。另為方便消費者享用年菜，瓦城今年將包裝升級為可重複利用微波的餐盒，並且附贈新春食尚保溫提袋，貼心優化取餐及用餐的團圓美味體驗。

momo購物網

momo即日起至12/13祭出「名店年菜賞」活動助陣買氣，全館集結百大人氣品牌、超過750款圍爐必搶的年菜組合最低下殺3折起，再加碼集氣分享抽大成滴雞精禮盒、200元7-11超商禮券、2,000元郵政禮券等豪禮。

外送外帶美食風潮當道，一鍵下單免等候、快速覆熱即可優雅備妥滿漢全席的「宅配年菜」晉升熱銷趨勢。momo據站上銷售觀察，在市場上兼具知名度與討論度的「五星級飯店」及「知名美食品牌」年菜最受消費者青睞，菜餚賣相不僅道道華麗精緻，風味更是樣樣經典且豐富多樣。人氣推薦如momo獨家五星級「漢來飯店」玉兔迎春五道年菜組、「台北喜來登」養生山藥全雞湯年菜禮盒、「君悅臻選」鑫年黃金滿堂團圓年菜、「涵碧生活」豪華年菜3件組等；另有米其林推薦好菜「富錦樹」特上星級佛跳牆、「TimHoWan 添好運」米其林年菜好運組，讓人窩在家也輕鬆摘星過好年。

生活市集

生活市集以「雙點回饋」搶攻年菜商機，並祭出「早鳥買年菜享雙點回饋最高15%」及「滿千登記送LINE POINTS 50點」兩大主打活動即刻開跑。

即日起至12月18日凡至生活市集「早鳥年菜預購」會場下單指定精選年菜組合即可享生活幣回饋最高8%，若由生活市集LINE官方帳號下單還可再加碼回饋LINE POINTS最高7%，獨家賺點攻略最高共可獲得雙點回饋最高15%。再加碼下單年菜商品滿千元，即可參與登記搶LINE POINTS 50點活動，活動將於12/19 12:00限量開搶。

今年生活市集年菜商品以「高CP值」組合為特色，特別推薦強品金牌主廚宮廷御膳年菜12菜組，9菜3湯約可供9-11人份共享，限時預購價79折現只要2,690元；此外超高CP值推薦來自年年熱銷No.1的御品功夫年菜(9菜1湯)6-8人份，活動期間再贈獨家小點黑糖冰捲，今年還可再享獨家雙點回饋15%。

OKmart

OKmart 2023年「玉兔迎春，開運年菜」預購，結合飯店星級菜色與人氣名店美食外，更與名廚合作推出經典菜系，年菜與周邊商品，共推出113款年菜以及82款週邊伴手禮，共計195款商品，價格從239元的平價佛跳牆到3,980元的6道年菜組合皆有。

看好今年闔家團圓圍爐的熱潮，預估在經典菜的預購可提高2成，於即日起至2023/01/08預購時間期間，透過全台850間門市預購享指定品項第二件95折，另外OKAPP會員享費1元累1點的福利，不限金額消費享199元加購「法布甜法式牛軋糖乙包」。

其中星級飯店集團年菜包含君悅臻選「黃金滿堂鮑魚佛跳牆」、「禧悅桂花紅豆鬆糕」，涵碧生活的「富貴姬松茸雞湯」、「金玉茶香無錫子排」，以及亞緻餐飲推出【麗緻巴賽麗】招牌名菜「醬燒蜜汁肋排」與【天香樓mini】的「紅燒獅子頭」、「牛三寶香滷麻辣鍋」、「什錦蓮子蒸米糕」，強調星級飯店菜系輕鬆吃，寓有富貴吉祥之一的佛跳牆，君悅臻選「黃金滿堂鮑魚佛跳牆」與「禧悅桂花紅豆鬆糕」都是經典中帶有吉祥寓意的菜品。

因應健康消費趨勢，蔬食素年菜在備料與烹煮上皆有考量，OKmart與台北天母北投知名義式餐廳「蒔蘿香草」推出三款健康蔬食，包括：「義式鹽麴猴頭菇佐胡汁醬」、「XO醬香菇油飯」、「南瓜濃湯」，以及漢典「猴頭蔬食佛跳牆」，強調無添加人工調味，全蔬食烹煮的濃郁湯頭。四款健康蔬食，也照顧素食綠市場。

責任編輯：錢玉紘

三大特色構築 Vpon 數據競爭力：多維數據 × 廣告行銷 × 隱私保護

要實現「以數據串起亞洲市場」的願景，背後靠的不只是理想，更需要完整的跨境數據與嚴謹的治理機制，而這正是 Vpon 第三方數據庫的核心競爭力所在。

篠原好孝認為， Vpon 第三方數據庫具備三大特色。第一是提供多維且全方位的消費者洞察。除了透過 App 廣告聯播網收集數據， Vpon 亦以電子發票數據為基礎，並結合政府開放數據，擴大數據收集的維度，使數據庫涵蓋線下消費傾向、地理位置、族群輪廓、興趣偏好、App 使用行為等多元面向。透過多維度數據整合分析，為企業建立涵蓋「人、事、時、地、物」的完整市場視圖。

第二是整合廣告行銷專業。提供從數據收集、受眾分析到廣告投放的一條龍式解決方案，協助企業將數據洞察轉化為具體行銷策略，並精準觸及目標客群，提高廣告行銷的成效。

第三為重視隱私保護與數據合規。 Vpon 的數據收集範圍橫跨亞洲多個國家，考量到各國政府及企業客戶對個資保護的高度要求， Vpon 從一開始就堅持不收集使用者的姓名、電話或其他可識別個人身分的數據，數據庫內僅有匿名化的裝置使用行為數據，除此之外 Vpon 更通過 ISO 27001 資訊安全管理系統認證，從數據收集原則到營運流程全面保障消費者隱私安全及數據使用的合法合規。

以數據助攻國家戰略：從 Cool Japan 到 Cool Taiwan

憑藉在數據整合與分析上的深厚實力， Vpon 成功引起日本政府與企業的關注和採用，包括日本政府觀光局（JNTO）、關西觀光本部、大阪觀光局、AEON MALL 等，皆導入 Vpon 數據解決方案進行精準行銷。

日本政府在 2010 年開始推動 Cool Japan 戰略，在政策推進過程中，適逢 Vpon 進軍日本市場，與日本觀光局合作進行大數據分析，藉由 Vpon 數據解決方案整合與分析海外旅客的觀光旅遊數據，不僅吸引更多海外旅客造訪日本，也帶動日本百貨業者、日本特色食品與文化商品的海外銷售業績成長。近年來，日本觀光局更依據 Vpon 的數據洞察結果精準投放廣告，推動海外遊客到東京、大阪或京都等知名景點以外的地區旅遊，促進地方觀光與產業均衡發展。

Cool Japan 的成功經驗，讓 Vpon 看見跨境數據應用的巨大潛力。因此於 2024 年啟動 Cool Taiwan 計畫，此計畫的兩個重點，一是吸引外國觀光客來台旅遊，二是支援海外企業佈局台灣市場，持續以數據為核心，打造更緊密的亞洲經濟網絡。

篠原好孝舉例指出，若日本品牌要在台灣舖設實體通路，可以透過 Vpon 數據庫了解各個商圈的人流特性、消費習慣與潛在顧客的生活圈，進而判斷哪些地點最適合開設新店。「從店舖開設前的市場評估、選址決策，到開幕後的廣告行銷與宣傳活動，都能藉由 Vpon 的數據洞察持續優化。」篠原好孝強調。

更重要的是，這套數據應用機制不僅能「順向操作」，協助日本品牌登台拓點，也能「逆向操作」，協助台灣企業前進日本市場，同時提升入境（inbound）和境外（outbound）的收入。像佳音英語在佈局日本市場時，便借助 Vpon 的廣告與數據專業，在日本主要城市的戶外看板投放廣告，成功建立品牌知名度。另外，桃園觀光局也與 Vpon 合作，於日本實體展會進行宣傳與曝光，吸引日本民眾來台旅遊。

從第三方到第一方： Vpon 以 CCDP 助企業重掌數據主導權

除了以數據串聯亞洲市場， Vpon 更進一步透過可組合式顧客數據管理平台（Composable CDP；CCDP），推動企業「回到自身」，善用自有數據資產，打造內部數據的增值循環。

篠原好孝表示， Vpon CCDP 以 Google Analytics 4（GA4）技術為核心，協助企業收集網站與 App 的使用者行為數據，並整合品牌自有的會員數據庫。如此一來，企業就能更全面掌握顧客的數位行為軌跡，據此進行更精準的分眾分群，進一步去提升會員活躍度與終身價值。

目前包括中國信託、遠東商銀、ABC Mart 等零售與金融業者，皆已導入 Vpon CCDP 解決方案，在符合法規與隱私保護要求的前提下，有效整合分散的數據資產，並透過 AI 模型進行預測與建模，找出轉換率最高的潛在客群，或是進行個人化商品推薦、優化廣告投放策略等，實現更精準且高效的行銷決策。

展望未來， Vpon 將持續「以數據串起亞洲」的願景，深化在日本、台灣、香港等東亞市場的整合布局，並計畫於東京上市，以取得更多資源推動全球化發展，例如：拓展、越南、歐洲等東亞地區以外的新市場，打造連結亞洲、放眼世界的數據生態版圖。