日本「嵜本生吐司」進駐大直NOKE 忠泰！還攜手通庵熟成咖哩、Pablo，厲害在哪？|數位時代 BusinessNext

日本人氣生吐司嵜本 SAKImoto Bakery 迎來新店舖！品牌將於 4/29 進駐大直 NOKE 忠泰樂生活，並與日本半熟起士塔 Pablo、香料咖哩先行者「通庵熟成咖哩」攜手聯名，打造極具層次的風味。

％ARABICA 嵐山店旅日設計師 Elson 操刀室內空間

室內設計邀請曾打造知名咖啡品牌％ARABICA 嵐山店旅日設計師 Elson 操刀，運用簡約俐落的留白美學讓 SAKImoto 回歸品牌本身的精神，延續以往的木質風格，採用天然塗料的材質感來回應產品初衷。

環形的吧台空間成為現場焦點也塑出空間的服務核心，使用低矮低背的單人沙發，讓窗外綠意得以在空間中蔓延。

日本 Pablo 半熟起士塔回歸

同樣來自日本甜點達人嵜本將光之手的 Pablo 半熟起士塔，將與 SAKImoto Bakery 首創雙品牌聯名，Pablo 使用精心挑選的奶油起士、蛋，並以手工攪拌製作，搭配獨家研發的「半熟」烘焙熟度。

在 SAKImoto 大直忠泰店可品嚐到經典經典人氣三口味：金牌起司塔、抹茶 mini 塔、巧克力 mini 塔。

攜手通庵熟成咖哩推鹹食套餐

除此之外，SAKImoto 大直忠泰店推出期間限定內用鹹食套餐，與通庵熟成咖哩攜手合作，打造「熟成咖哩生吐司套餐」。「通庵熟成咖哩」由榮獲 2017 年 S.Pellegrino Young Chef 廚師競賽東北亞區冠軍的主廚陳子洋親自規劃，使用13種香料調和，經過曝曬、烘乾、拌炒等多種製程，慢煸炒香再靜置28天熟成，之後再與新鮮蔬菜水果長時間慢熬成醬，經冷藏熟成48小時，讓咖哩醬圓潤醇厚。以 SAKImoto 生吐司搭配通庵咖哩醬，讓小麥的清香貫穿濃郁的咖哩。

導入「A fabules day」主廚特製甜點

SAKImoto 帶入知名咖啡店「A Fabules Day」的熱賣人氣糕點，讓消費者在品嚐鹹食之餘，也能享受美味的甜點。由 IG 時尚部落客 Leslie 所經營的台北東門站咖啡店「A Fabules Day」，SAKImoto 引進六款經典人氣蛋糕：主廚特製半熟巴斯克乳酪蛋糕、北海道生乳起司蛋糕、招牌紅絲絨蛋糕、生巧克力北海道生乳起司蛋糕、提拉米蘇及超人氣招牌香草脆脆，延續 A Fabules Day 所要傳遞給大眾的美好生活體驗。

全家也能看到 SAKImoto 的身影

全家超商有三款聯名新品亮相，「SAKImoto 極美啤酒」，細緻花果、草本與白吐司氣息，感受單純以麥芽、啤酒花、酵母釀出的豐美。

「莓莓啤酒」，在基底酒熟成後，萃取出覆盆莓果香，之後加入草莓汁提升出果香與甜感，口感濃郁層次飽滿。

「蜂蜜檸檬啤酒」檸檬汁酸香搭上龍眼蜜韻，入口後感受到龍眼蜜與檸檬汁帶來的清爽口感，餘韻回甘酸甜，舒爽解膩。

4/29 起可至嵜本高級生吐司專門店、全家便利商店、金色三麥餐廳門市購買四款聯名合作商品，限量販售，售完為止。開幕期間嵜本大直忠泰店將推出限定活動，有興趣的讀者可至官方臉書查詢。

嵜本 SAKImoto Bakery 大直忠泰店
地址：台北市中山區樂群三路 200 號 1 樓（NOKE 忠泰樂生活商場內）
營業時間：平日 11:00-21:30，週五、週六 11:00-22:00
FB：https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/
IG：https://www.instagram.com/shokupan_sakimoto_tw/

責任編輯：錢玉紘

綠樹成蔭、建築優美，濃厚的人文氣息是東海大學最鮮明的形象標記。以博雅教育為底蘊、歷史悠久的東海大學，以未曾間斷的步伐與時俱進，在AI時代來臨前已積極布局，在大渡山學會及校友們強力支持下全力發展AI，不只齊備了全台大學中最頂規的「AI配備實力」，更結合既有優勢，樹立「以人文思考引領 AI 趨勢」的新典範。

七十年前的創校之初，東海便已揭櫫「開創將是我們的格言」。這句七十年前的宣言，成為今日東海大學在面對AI挑戰下的最佳註腳。由大渡山-東海AI中心所掀起的新AI教育思維，做為東海大學的核心戰略，正是用「創新」來定義未來，大學教育不再僅止於傳統知識的傳遞「Learn to Know」，而是在AI時代下，將全面轉向為以人為本的價值創造「Learn to Innovate」。

AI 是引擎是油門，人文素養更是掌舵的方向盤

「AI是油門與加速器，但人文素養是方向盤和煞車。」東海大學圖資長兼資訊工程學終身特聘教授楊朝棟表示，從各院系課程設計到光點實驗班，東海全面導入AI技術學習與應用，「AI能協助你快速到達目的地。但在拚快的過程中，車的方向要開往哪裡？這需要具備同理心、專業力與倫理判斷。唯有人文，才能決定創新的方向和溫度。」

硬體方面，東海超強「校友力」是堅實後盾。在校友的支持下，校內資源已建置極高規格的「玉釵 AI PC與NB 教室」等五百台具AI高階算力的設備，陸續打造六間AI PC教室，將產業級專業配置普及為校園的基礎學習資源，在台灣各大院校中絕無僅有。導入頂尖GPU後，可進行高強度的模型訓練，AI繪圖時間從30分鐘大幅縮短至11秒可完成，頂規AI設備對全校師生共同開放，更吸引政府部門及產業洽詢合作。

AI觸角深入東海各院系，包括文學院、管理學院與社科院。針對文科生，利用低代碼（Low-code）工具和 AI 協作平台降低技術門檻，讓學生轉變為 AI「指揮官」。就連大一中文課都轉型為AI協作實驗室，運用ChatGPT、Copilot進行腦力激盪與圖文共創。AI學習從教室延伸到產業，例如與台中榮總合作開發智慧醫療工具，或用AloT技術監測校內牧場的牛隻健康，引導學生應用技術，解決真實世界的難題。

東海大學圖資長楊朝棟強調，除了「懂技術」，東海更致力於培養學生在AI時代下無法被取代的三大關鍵能力：一是「創新力」，除了要懂得問問題外，還必須要懂得問對問題，才能與AI共同協作產出新價值；二是明辨是非的「決策力」，能夠從AI所產出的建議中做出正確、敏銳的判斷；三是「人文力」，重要的是同理心與社會關懷，能夠將人文素養思考融入技術，真正的貢獻社會。

AI 是隱形團隊，突破創作限制

這些關鍵能力也展現在美術系碩士生、知名 YouTuber「超認真少年」許廷瑞（阿仔師）身上。擁有深厚工業底子的許廷瑞，是金屬雕塑家，也是將冷硬工業技術轉化為大眾語言的知識型網紅。他運用AI的心法，正是東海教育的最佳體現。

「東海的校園很美，藝術圈很多厲害的前輩都出自這裡。」許廷瑞回憶，早期他受東海美術系教授賞識，激勵了他開啟創作之路；多年後來東海進修，更成為他自媒體事業的起點。「創頻道時，我還不會拍片，是東海的老師借我設備，一起來幫我拍攝的。」這種師生間的親近情誼，從校園延伸至職場，至今他重要的影音主管也是在東海結識的學弟。

「我們極大量使用AI！」許廷瑞直言，AI是效率提升的神器，從影片製作、人聲修正，到工業顧問案的數據分析、力學運算與排錯，節省了大量時間與成本開銷。最經典的案例是一次參觀奧地利賓士生產G-Class工廠，因現場嚴禁拍攝，團隊利用 AI 強大的算圖與合成能力，從頭到尾模擬工廠情境與生產線細節。「現代觀眾追求沉浸感，以前要請設計師畫很久，現在AI能快速生成情境，把複雜的工業製程直觀呈現。」

認識自己，才是創新的起點

話鋒一轉，許廷瑞認為，「AI會讓所有人的能力變得非常平均。」在他的頻道內容中，有時會教一般人用AI學習簡單工程。但當水電配線、修車等技能，都能透過AI輔助上手，技術不再是門檻，「你喜歡什麼？你想用AI做什麼？這件事情更重要！」

「所有的創新前面，一定是先認識自己。」許廷瑞表示，多方嘗試，探索內在熱情所在，再利用AI達成心中想成就的願景。他說，東海提供了一個能探索自我的環境，老師們不會強壓框架，而是給予足夠的土壤，讓學生自然生長。「尤其是美術系，花很多時間要你自我追問，你是誰？你想創造什麼價值？你是你自己的樣子。」

從教學發展到環境建設與行政服務，東海大學全方位構築AI生態系。身為資工領域專家，楊朝棟看過太多技術更迭，他深知在生成式 AI 普及的2026年，東海的角色不只是實戰演練場，更是「價值轉換者」。而東海培育的人才，「握有最先進的AI配備，凌駕在其之上，而眼裡、心中思考的核心卻是人。」唯有這份人文底蘊，才能讓AI成為最強助攻，支持每一位學生回到主場，在人生賽局中自信揮棒。