根據交通部觀光署統計，在疫後旅遊復甦的2023年，出國人次達到1074萬人次，而每三人中就有一人前往日本，不僅如此，赴日觀光花費也達到了千億等級，顯見國人對日本的喜愛程度。
台灣零售超市業者很快地嗅到了日本餐飲商機，積極引進各式日本美食，微風超市就特別舉辦了「日本頂級旬味海鮮祭」，將當季的日本生魚片、海膽、牡蠣等生食級海鮮帶到台灣。
日本連鎖零售品牌DONKI唐吉訶德也積極跨海來台灣發展，不但在北中南展店，並特別設立日本酒、戶外用品、可愛專區，把最純正的日本旋風颳到台灣。
回望台灣的超市產業，在這幾年可以說是處在一個穩定發展期，除了前幾大超市：全聯，美廉社，家樂福便利購，楓康超市等，持續在拓展店舖數之外，在台灣市場幾乎就沒出現什麽新的超市品牌。
到目前為止，日本的消費服務產業，比較積極到臺灣擴張海外版圖的就屬日本的餐飲外食業者，但這個情況未來或許將會改變。
最近日本的超市業者也開始登陸台灣市場，日本超市業者LOPIA就是一個代表的案例。下面就用LOPIA為背景，來推測日本超市業者對於海外市場的看法，以及未來可能的動向。
LOPIA是日本超市巨頭？答案出乎意料
LOPIA是誰？LOPIA是1971年，從東京隔壁的神奈川縣起家，最初是一家肉舖，在1980年轉型為超市的零售集團，營業額從2013年的日幣1500億，到2023年營業額已經突破日幣3000億，在日本算是急速成長的超市品牌。
LOPIA跨海來台灣市場，從過去跨海經營的日本零售業者的實績來看，能跨來的大多是業界排行前幾名之大型連鎖品牌。
便利商店就是一個很好的例子，從7-Eleven、全家等，就可看出沒有到業界前幾名的規模，日本零售業者是很少挑戰海外市場的。
那LOPIA已經到日幣3,000億的規模，又能跨足海外市場，那LOPIA也是日本超市產業排行的前五大嗎？非常意外地，LOPIA在日本超市產業中的規模，從營業額排行來看排行落在第24名。
不過可想像的是，規模在20名前後的業者都開始跨海來台灣了，未來排行在更前面，或是排名相差不大的業者也都有機會來登陸台灣市場。
日本超市市場還可以開發？兩原因不跨國不行
但日本市場那麼大，而大部分的日本超市都還是屬於非全國性的區域業者，理論上這些業者在日本應該也還有很多機會，但為何像LOPIA這樣的區域型超市業者，還是會想要跨海發展呢？這個應該跟日本超市所面臨到的 高度競爭 以及 少子化 有關。
根據對日本超市協會對會員做的統計，在2014年一家超市的平日來客數為2,004人，2016年則跌破2,000來到平日來客數的1,981人，到2018年平日來客數再變為1,952人，而到2023年，平日來客則跌破1,900人大關，來到平日的1,853人。
跟2014年相比，單店的來客數少了約5% ，從趨勢來看，來客應該還是在緩慢地減少中。
所以到日本的其他區域，你可能還是會遇到這樣的問題， 高度競爭 （日本超市店舖數還是在成長），以及 少子化 （買的人變少），所以海外市場，對像是LOPIA這些日本超市業者來說，要 規避陷入只在一個可能會持續萎縮的市場風險 ，海外將會是這些日本超市業者的選項。
日本超市在海外有什麼優勢？台灣只能望洋興嘆？
上段提到日本超市到海外，對LOPIA這些日本超市業者而言，是個機會，但機會還是有可能會跟你擦肩而過。
用日本的餐飲業來看，現在到海外要成功的機會就比以前小很多，因為 海外餐飲業者的實力也越來跟日本越接近，日本餐飲業者到海外的紅利幾乎已經沒有了 。
但不同的是，現在看起來，日本超市業者到海外還是有許多紅利的。從LOPIA的例子來說，日本超市在店舖個性這一塊，是比地主國業者還有活力的
。從容易演出差異化的生鮮產品來看，地主國業者中央加工厰統一製作的程度高，店舖内加工率低，所以每家店的商品看起來都差不多。
但 對日本業者來説，店鋪内加工已經是標準配備的能力 ，特別是過去以肉類的專門店起家的LOPIA，在製作有個性的超巨大肉盤，餡料爆滿壽司，自家配方Wiener（燻肉腸）等， 具備差異產品線非常廣 。
而在組織上也很靈活，鮮肉區等這些區域的管理人，可以 自己決定產品内容，價格，利潤，人力雇用 等，再配合剛剛提到的店舖加工的產品，簡單就可演出跟地主國不同氣氛的賣場。
地主國想要跟上，除了店舖内製作產品的know-how需要培養，區域人員的能力是否可接手多樣下放的權力，應該還需要花時間。這時間差，就讓Lopia這樣的日本業者有進入市場的紅利，獲勝率就可提高。
日本超市要怎麼突破店數瓶頸？
國外來的超市，大致上都會被列入高價超市的行列，高價超市有他的市場，但限於價格的因素，市場規模應該有限，看過去台灣高檔超市的店舖數量，都很難超過30家。
而超市如果家數不多，未來如果要養自己的中央加工廠、物流中心、麵包工廠，都會是一個難題，而且如果開店數沒有超過一定的規模，是不是這些日本超市就不需要來台灣了，繼續在日本的其他區域開疆辟土，也應該能有一定的成績。
所以這些日本超市到台灣， 終究還是希望有一定的經濟規模 。但一直走高級路線，就會遇到市場規模的問題，所以未來這些日本超市應該都會走出MALL，往街邊的獨立店舖前進。
但慢慢開，何時才能達到一定的店舖規模感呢？ 透過M&A收購上下游企業，縮短練功時間，應該會是這些日本超市有可能的下一步 。
以LOPIA在日本的動向來説，從2016年起，陸續收收購了鮮食菜工程、醬油醬料工廠、大盤商，當然同業的超市也有進行收購，LOPIA在日本已經透過M&A收購，集團下已經組合了22家各式各樣輔助擴大超市版圖的關係企業。
而且LOPIA計劃在2032年，希望集團内的關係企業能夠達到100家，在海外，透過收購同業以及上下游的配合業者，短時間内擴大在海外的版圖，是非常有可能的。
台灣的超市產業，看起來應該會再度活絡，這些新興業者進來市場後，也會推動整個產業，開始進入另一個紀元的台灣新超市風貌。
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