生活應用接棒網路發展〝向前行〞
生活應用接棒網路發展〝向前行〞
2001.05.01 | 科技

根據日本軟體銀行總裁孫正義的觀點,資訊化社會的第三階段,主導者是提供數位資訊技術的建築師,以微軟、英特爾、思科為代表,再來接棒的第四階段,輪到資訊服務公司上場。也就是說,當蓋完高速公路,接著登場的主角,將是快速馳騁的各式賽車。
言猶在耳,2000下半年吹起的網路倒閉風暴,卻讓即將登場的主角們個個中箭落馬,連說這話的孫正義,如今也面臨財富大幅縮水的窘境。

**以生活經驗取勝

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但故事因此結束了嗎?台灣的網路經營者可不這麼認為。就在《明日報》宣布結束營運後的一個月,在台北市電腦工會的協助下,來自各方的網路業者群聚桃園龍潭宏碁渴望村,召開《網路應用服務策略發展研討會》。
擔任網路策略聯誼會會長的PC home集團董事長詹宏志認為,台灣資訊產業10年前曾經召開產業策略研討會,會中的許多目標,10年後都已經完成,而網路目前進入盤整期,更需要集結眾人的力量,訂出網路產業的機會、願景、策略、目標和執行方式,以加速網路事業的發展。
中時網科董事長鄭家鐘則認為,前5年,網路的成長力道來自硬體投資,持續5年之後,力道消失回復常態,廠商現在的任務,就是找尋下一個成長力量。
與會人士多數認為,台灣必須以中國大陸、華人市場為腹地,才能推動產業起飛。以目前台灣其實有質量兼具的網路服務,在全球華人世界裡有舉足輕重的地位,如果華人社會能夠興起,將提供業者足夠的發展空間,但是台灣領先華人網路發展的力量是什麼?
政大商學院院長吳思華觀察,「網路」就是生活的一部份,過去台灣的優勢在「製造」和「生活經驗」,但是製造優勢正在流失,幾年後中國大陸就追上,反而是台式生活文化在彼岸形成風潮,四處林立的永和豆漿店、婚紗館、美容瘦身、錢櫃KTV、流行音樂和電視劇風靡大陸,形成一股強大的生活影響力,這不但是台灣重要的優勢,更重要的是大陸短時間內難以複製超越。
吳思華認為,一種取材自台灣生活型態,以「Better Life」為素材的網路應用服務,才是台灣網路發展業者應走的方向。
「以中文市場為基礎、生活流行為手段,成為網路服務的創新者、數位經濟的領先者」,是台灣網路業者未來應該發展的願景。

**教育大眾運用網路

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但是從生活到商業服務缺少轉化的機制,也是過去業者較弱的一環,如何克服需要策略。詹宏志認為,辦大型活動例如網路嘉年華、美食節、拍賣、音樂會等,不但能教育大眾應用網路、讓大家接受網路走入生活,無形中也會激盪創意,自然融合生活與網路。
如何推廣資訊教育,讓一般人習慣上網,則是另一個關切的重點,吳思華認為,目前政府的資訊教育只有量卻沒有質,投入大量資金在硬體設備,卻沒思考有了網路之後,娛樂、生活、教育會怎麼樣。例如要求學生有固定比例的網路作業,把實體運作搬到網路上的結果,徒然增加師生負擔,他認為資訊教育的意義在摸索網路改變的生活方式。吳思華舉著名觀光市鎮亞威農為例,城鎮所有人的生活以古堡為中心,白天的工作就是在古堡以古代人的方式生活,晚上才回到到周圍的住家,或許台灣的網路業者可以仿照,成立示範性網路新市鎮,周圍設立許多網路公司,一面進行網路生活的開發,一面展示新開發的科技。

**天翻地覆的影響

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此外,與會人士也一致公認,人才是產業發展的關鍵。尤其台灣各方面人才都有,但是高階經理人才卻很缺乏,問題在於缺乏商業誘因留住人才,因此建議政府和民間應該以教育的力量培訓人才,並要求政府開放人才的往來交流。
中時網科董事長鄭家鐘則認為,網路未來的發展趨勢,主動型消費者人數將超越被動消費者。這個改變將重組傳統的銷售行為,會造成天翻地覆的影響。
不過數位聯合總經理程嘉君提醒業者,台灣作為一個市場,長期看來,e化程度高,金融體系相對於大陸健全,而大陸缺乏整合的金融體系,也沒有流通性高的信用卡,金融運輸系統大多國營,私有資本形成的速度慢,整體的決策機構發展到一定程度會有瓶頸,如果台商短期內到大陸,只能做台商生意,主要將彼此之間串聯起來,因此他覺得台灣的條件不如想像中差。
看來網路不死,只是回復常態,球賽才打完上半場,別急著收拾東西回家,讓我們等待更精采的續集。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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