幹部只有國小畢業、100個員工做了15年⋯44歲一之軒怎麼做好數位轉型?
幹部只有國小畢業、100個員工做了15年⋯44歲一之軒怎麼做好數位轉型?

「老公司最怕的就是員工老化、產品老化、公司老化。」一之軒董事長暨總經理廖明堅(首圖),在《數位時代》與新商業學校共同舉辦的新商業論壇上,直白點出傳產的痛。

一之軒
烘焙品牌一之軒,今年將邁入成立44年。
圖/ 一之軒

今年邁入44年的烘焙品牌一之軒,全台共有500名員工、30家分店,能堅持營運至今,就必須隨著外界的環境轉骨。數位化是必然,但該從何開始?

轉型關鍵:你要解決什麼問題?

「思考轉型,必須回到一個問題:『你要解決什麼問題?』」廖明堅說。

他以一之軒為例,最大的目標是希望可以創造更多的價值(營收),可以列出幾個方向,像是延長開店時間,甚至讓消費者在營業時間外也能下單麵包,或是紓緩尖峰排隊等待時間,減少消費者的等候與結帳同仁的壓力。

只有清楚、具體點出問題所在,才有下一步的可能性。

從2017年開始,一之軒就不斷嘗試新技術導入,像是導入Pepper機器人當作門市人員、2019年烘焙業首創導入「AI辨識麵包結帳」、2022年南京店iQuick智能櫃開幕、2023導入Appier機器人客服及推播服務等。

在這個過程中,廖明堅分享了一之軒轉型的SOP:決心、資訊(找尋現有技術)、外力、定案、研發、教育、驗證並優化。

不過,一切也不可能一帆風順。廖明堅提到,一開始做AI麵包辨識,一顆麵包要拍100張照片,都是「裸包拍攝」(不含包裝),「但是疫情之後,就規定要套上塑膠袋,一切就要從零開始做。」上述SOP的流程必須不斷轉動,才能往正確的方向前進。

傳產最痛的點:員工忠誠度夠、但創新度不足

另外,廖明堅認為,最大的關鍵是「員工」,「傳產最大的痛點,就是員工素質不高、忠誠度夠但創新能力不足。」

廖明堅直白地分享,「員工教育」是數位化的關鍵,「我們公司有2~3個幹部只有國小畢業、100個員工任職超過15年。數位化的過程中,也要讓同仁進步。」

因此,一之軒編列了不少預算進行員工訓練,基本的新人訓練、主管訓練之外,也有專業技能教育、外語課程等。

再加上技術的協助,同樣以AI辨識麵包為例,「以往一個員工招進來,前3個月都是負資產,但現在有AI辨識麵包的技術,會收錢、算錢,就可以站櫃檯了,負資產馬上成為正的。」廖明堅說,「企業是員工的最後一所學校,數位化進步,同仁也必須要進步才行。」

延伸閱讀:日本全家40項商品大降價,想搶超市與藥局生意?一項促銷策略,看懂零售業新打法

責任編輯:林美欣

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精密檢測不只是工業專利!蔡司以AI渲染視界,打造個人化視力保健
精密檢測不只是工業專利!蔡司以AI渲染視界,打造個人化視力保健

在 AI 與高科技製造加速革新的當下,「精準」成為創新的關鍵基礎。對德國百年光學品牌蔡司(ZEISS)而言,精準不只是企業核心,更是一種跨時代的技術信仰;從半導體晶圓製程的光學檢測,到醫療、顯微技術及太空探索,蔡司始終以精密科技撐起產業尖端應用,穩坐全球光學領域的領導地位。

如今,這份對「清晰看見」的堅持,也走入每個人的日常生活。面對數位設備普及所導致的長時間用眼,以及高齡社會帶來的視覺健康挑戰,蔡司運用百年技術基礎與創新服務,再次深刻詮釋「看見」的初衷,致力為每一個人帶來更清晰、更健康的視界。

AI科技結合視力保健,打造個人化的視覺體驗

蔡司近期推出的「NSLY 視界人格測驗」,即是一場以 AI 為基礎的創新嘗試。使用者只需在導覽角色 Ziris 引導下完成一系列問答,系統即能根據互動回應分析其性格特質,配對出對應的「視界顏色」與蔡司代表角色。

透過這種趣味且具備數據基礎的互動設計,蔡司不僅讓大眾對自身視覺需求有了初步認識,也進一步深化「NOBODY SEES LIKE YOU 渲染視界 如你所見」的品牌理念——每雙眼睛都是獨一無二的存在。

同時,藉由科技導入參與式體驗的作法,也可能成為健康科技推廣的新趨勢。對視力保健而言,更是翻轉過往「有症狀才就醫」的被動模式,轉向從興趣出發的主動參與。

蔡司
透過 Ziris 導引互動,體驗專屬「渲染視界」的AI測驗,揭開個人視覺風格的第一步。
圖/ 蔡司

「蔡司優視力體驗」,重新定義配鏡流程

除了AI互動測驗,蔡司更以數位化技術改變以往傳統的配鏡流程。透過「蔡司優視力體驗」,提供全方位的專業光學解決方案,這套流程結合精密檢測與個性化設計,涵蓋以下三大核心步驟:

  1. 視力表現分析:透過專業設備深入了解個人視覺需求與用眼習慣,作為後續設計依據。
  2. 精準量測眼部數據:運用高科技儀器精密測量眼球位置、角度與瞳距等眼部數據,確保鏡片設計與視線軸心精確對位。
  3. 鏡片與鏡框定位:根據臉型結構與視覺行為模擬,精準取得鏡片安裝位置與鏡框配戴參數,優化視野穩定性與長時間配戴的舒適感。

同時,這套配鏡流程能滿足不同年齡層的需求,從兒童近視矯正到熟齡族群的多焦點鏡片,皆可提供量身打造的解決方案,讓每一副蔡司鏡片都是個人專屬的最佳視覺工具。

蔡司
結合精密檢測與個人化設計,蔡司優視力體驗重塑配鏡流程,讓清晰視界有感也有據。
圖/ 蔡司

科技與永續並行,推動視力保健的社會責任

除了技術創新領先業界,蔡司也以積極行動實踐企業社會責任,推動視力保健的普及與永續發展。近年來,蔡司透過多元形式落實這項承諾,展現品牌對視覺健康議題的長期投入。

其中,「光勢力行動車」計畫即透過全台巡迴,結合現場講座與互動體驗,深入各地社區推廣正確用眼知識與標準配鏡流程。降低了視力教育的門檻,也有效擴大了健康資訊的觸及範圍,讓視力保健成為更容易被理解與實踐的日常習慣。

此外,蔡司亦透過「蔡司光廊 ESG 計畫」串聯公益與永續,號召民眾回收閒置鏡片,賦予其第二生命。這些鏡片經重新整理後,將被用於公益義診與教育資源,在落實循環經濟之際,也為弱勢族群提供視力保健資源,讓「看見」這件事不因社經條件而產生落差。

專業支持與合作,打造完整光學服務鏈

在推動視力保健普及化的過程中,蔡司亦持續深化與各領域專業人士的合作,建立從技術、教育到應用場景的完整光學服務鏈。

在學術領域,中山醫學大學視光學系系主任孫涵瑛分享,蔡司長年在光學技術上的專業累積,為視光實務提供穩固的科學基礎,有助於提升檢測效率與準確性,並強化教學與臨床操作的連結。

而在應用端,看見.齊柏林基金會董事齊廷洹則從影像創作者的角度出發,指出無論是記錄風景還是進行公益拍攝,視覺品質始終是不可或缺的基礎條件。透過與蔡司的合作,讓影像更忠實呈現情感,也讓公益理念得以被更多人「看見」。

透過這些橫跨學術與實務的合作關係,蔡司進一步擴展光學技術的應用場域,從健康照護延伸至教育、影像、文化等多元領域,深化其作為專業夥伴的價值角色。

蔡司
蔡司持續深化與各領域專業人士的合作,從健康照護延伸至教育、影像、文化等多元領域。
圖/ 蔡司

以AI與精密技術深刻詮釋「看見」的價值

從工業檢測到視力保健,蔡司以百年技術積累與創新思維,持續探索「看見」的更多可能性。透過「NSLY視界人格測驗」、數位化的「蔡司優視力體驗」以及永續發展計畫,蔡司不僅讓消費者感受到品牌的科技實力,更深化了「清晰看見」的價值內涵。

未來,蔡司將持續以精密技術為基石,推動視覺健康與科技創新的雙向發展,為人類帶來更清晰、更美好的世界。

現在,邀請您從個人視角出發,參加《渲染視界 如你所見》NSLY視界人格測驗,就有機會抽中日本沖繩雙人來回機票!立即測驗: https://zeissvisexperience.pse.is/Businessnext

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