蘋果唯一的「總經理」只是傀儡?曾被賈伯斯挖角的技術才女,為何變成蘋果討好中國的政治花瓶?
蘋果唯一的「總經理」只是傀儡?曾被賈伯斯挖角的技術才女,為何變成蘋果討好中國的政治花瓶?

爛攤子

葛越出生於中國東北遼寧省最大的城市瀋陽。她的父親是一位大學教授,在葛越十幾歲時,獲得了到加拿大卑詩省溫哥華擔任礦業顧問的機會。他原本打算帶葛越的大姐同行,但因為大姐在中國有男友,不願離開。葛越則把握機會,渴望學英文及接受國際教育。後來,這位前教授為了女兒犧牲,接下送披薩、加油站的零工,而葛越白天洗碗、賣鞋,晚上讀書,分擔家計。

1992年,葛越獲得獎學金進入西門菲莎大學(Simon Fraser University),完成了工程學的學士與碩士學位。2002年,她到PDA製造商Palm任職,待了近六年,當時該公司正努力尋找進入智慧型手機市場的新方向。葛越幾乎從零開始替 Palm 建立無線技術團隊,因而吸引了庫比蒂諾的注意。

iPhone 發表幾個月後,蘋果的招募人員展開為期一年的遊說。她一開始拒絕,認為離開團隊等於背叛。但挖角行動愈來愈猛烈,最後甚至出動賈伯斯親自請她共進晚餐。

這頓飯讓她留下深刻印象,儘管她事後坦言那場「晚餐」其實只是喝了兩個小時的水。「這有點像掛羊頭賣狗肉,」她曾對《財星》雜誌笑說。賈伯斯在聽完她的顧慮後,允許她把 Palm 團隊裡的核心成員一起帶過來。根據葛越的回憶,賈伯斯最後用這句話說服了她:「妳可以選擇留在 Palm,開著載滿人的巴士衝下懸崖;或者妳可以來蘋果,給他們一個更安全的落腳點。」

接下來九年裡,葛越展現出過人的技術實力,但也逐漸建立起「難以合作」的名聲。一位同事回憶:「她跟每個人都吵架。」產品同時包含硬體與軟體時,出了問題常會互相指責。比如通話中斷,可能是天線問題,也可能是基頻軟體出狀況。

在蘋果,理想的工程師態度應該是「有問題就先假設是自己這邊的錯,再去找解決辦法」,正如一名工程師所說:「在證明無罪之前,我是有罪的。」但內部人士表示,葛越卻傾向於先指責別人,這種態度在她的團隊裡也蔓延開來。一位密切合作過的人說,她在庫比蒂諾變得「非常保護自己、也非常孤立」,結果「沒有人想和葛越共事」。

在《哈佛商業評論》中,蘋果大學前負責人波多爾尼曾指出,蘋果在打造產品時往往會顯得「混亂」,因為牽涉多個部門。為此,蘋果鼓勵領導者對整體產品負責,「即便你無法掌控所有其他團隊。」他解釋說:「『好的混亂』出現在各團隊有共同目標、攜手合作時……『壞的混亂』則出現在團隊把各自的議程擺在共同目標之前。」波多爾尼強調,凡是與「壞的混亂」有關聯的人,「不是被解除領導職務,就是被徹底趕出蘋果。」至於葛越,她則被派往中國。

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葛越擔任蘋果公司副總裁兼大中華區董事總經理。
圖/ 蘋果 Newsroom

自 2014年起,八人幫就在中國幕後運作,成功幫蘋果塑造形象,但他們逐漸要求更多公開化的組織安排——需要一個更有組織的中國團隊,由強而有力的領導者來主導。據一些同事回憶,羅里.塞克斯頓曾想爭取這個角色。不過,塞克斯頓不是中國人,也不會講中文。

另一個可能人選是史蒂文.馬克。他會說中文,在中國待了十五年,也與當地官員有良好關係。但他加入蘋果時間不長,在庫比蒂諾並不算有名氣。一位同事說,馬克常有不錯的想法,但每當他試著拉攏高層支持時,往往得到一句居高臨下的「你是誰來著?」此外,蘋果非常在意外觀形象,讓一個白人來正式主導公司在中國的工作顯然不合適,尤其考慮到其中一個核心目標是討好中國官員。

葛思里回憶第一次見到葛越的情景。他是倡議設立「中國官方主管」的人之一,但並未參與遴選過程,也不認識她。所以當他 2017年初農曆新年後去庫比蒂諾出差時,對方約他到辦公室見面,讓他頗為驚訝。當時,葛思里在蘋果高層之間已頗具影響力。

走進她在 Infinite Loop 的辦公室,彼此寒暄幾句後,葛越盯著他說:「所以,我應該怪你囉?」葛思里聽得眼睛一瞪,覺得這問題帶有攻擊性。「我們從未見過面,」他回應,「我做了什麼嗎?」葛越答道:「嗯,我要上飛機去中國了,因為庫克說,『你最好聽聽葛思里的建議。』」幾分鐘後,葛思瑞才弄明白,葛越不是指一般短暫出差,而是被要求接下重大職涯挑戰:帶著不會說中文的丈夫與孩子,全家搬去上海。

2017年7月18日,在那場員工大會問答六週後,蘋果正式宣布葛越的新職務。但從第一次會面起,內部就開始流傳她並不適任這個角色。從外界來看,這是一次極佳的人事安排:她是副總裁,曾帶領大型團隊負責關鍵技術。但問題在於,她雖然出生於中國,16 歲就移民加拿大,之後再也沒有在中國長住過。像戈峻或馬克這樣的人,也許更熟悉當地人情世故,懂得如何在政治環境中遊刃有餘,但葛越是否具備這樣的能力,仍相當不確定。

全世界唯一的董事總經理

這種落差更該歸咎於蘋果本身。這個職位需要的是熟悉美中關係與地方制度的人,或是在蘋果營運層面上有深厚背景的人;葛越兩者都不是。毫無疑問,她是一位技術專家,但不具備正確的技能組合。她的「華人身分」應該是一個優點,但實際上只是顯示蘋果的膚淺,甚至帶點玩世不恭。庫比蒂諾想讓「中國的門面」看起來是中國人,而她的職涯經歷是否與職位契合,則被擺在次要位置。

更大的問題在於這個職位本身。「大中華區董事總經理」是一個有名無實的職位,主要是為了政治原因而設,根本無法與蘋果的運作方式契合。不同於傳統公司會劃分事業單位,有各自的損益表,由總經理負責監督,賈伯斯當年將整間公司放在一份損益表之下,再分為行銷、工程、財務等職能,由技術專家監督。

蘋果沒有總經理——然而這裡卻出現了中國的「總經理」葛越。這個奇特的職位使她名義上掛著頭銜,但實際上僅停留在一種儀式性的空殼位置。名義上,她應該要領導蘋果在其最重要市場中多達一萬四千名員工。但蘋果是一家階級森嚴的公司,中國的零售員工、營運工程師、研發專員以及政府事務團隊,都有各自獨立的彙報線,有的在中國內部、有的直接連回庫比蒂諾。這些部門沒有一個會在實質上向葛越報告。

同事們表示,葛越試圖在研發領域有所作為,承擔更多責任。但她的專長侷限於基頻軟體,庫比蒂諾的團隊對她的硬體能力並不尊重。於是她開始撰寫一份關於中國市場的月報,總結當地情況,並記錄她對蘋果競爭對手所推出行銷活動的觀察。

部分中國團隊成員喜歡這份報告,視葛越為支持他們爭取更多自主權的代表。另一位同事則說,葛越嘗試在行程中排出時間與大家會面,但她的角色究竟是什麼,始終缺乏清晰定義。她無法贏得尊重,也沒能培養出對基層狀況的敏銳理解。「她只是被推上前台,充當中國的門面,去見官員,」另一位同事說。「她只會在需要出席的活動上露面,然後照稿宣讀。我不尊重這樣的領導人。」

搖滾巨星

到了 2019年初,庫比蒂諾內部已經很清楚,這個職位根本沒起作用。葛越已淪為一個沒有重大職責的花瓶人物。她在一家根本沒有總經理職位的公司當總經理。然而,出於政治形象考量,蘋果仍需要這個角色,而要將葛越調離則充滿風險。

當時蘋果才剛失去零售部門主管安潔拉.阿倫茲(Angela Ahrendts,前Burberry執行長,也是庫克任內最具代表性的延攬之一),以及多元與包容部門主管丹妮絲.楊.史密斯(Denise Young Smith)。這兩位女性都曾出現在蘋果官網上男性居多的領導團隊頁面。在這種情況下,如果再失去另一位女性、而且還是領導團隊中唯一的中國人,根本是不可能的事。

再說,葛越對任何人都不構成威脅。庫比蒂諾的結論是,最好就讓她待在這個安逸的職位上。當她試圖為自己建立媒體形象時,蘋果並不允許,她於是另闢蹊徑,用其他方式打造自身形象。2019年她加入星巴克董事會,2022年加入 Lululemon 董事會,如今則擔任美國商會中國分會的理事。

延伸閱讀:中國EUV來了?深圳實驗室傳造出「山寨版ASML光刻機」,有望打造先進晶片

《蘋果在中國》立體書封.jpg
圖/ 商周出版

本文授權轉載自《蘋果在中國》,Patrick McGee著,商業周刊出版

責任編輯:蘇柔瑋

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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